Gudrs veids, kā plānot pārtikas krājumus ārkārtas situācijās
Rūpīgi pārdomāti pārtikas krājumi ārkārtas situācijās palīdzēs jums mierīgi pārdzīvot negaidītas situācijas. Neatkarīgi no tā, vai tie ir ekstrēmi laikapstākļi, elektroenerģijas padeves pārtraukumi vai piegādes ķēžu traucējumi, pārtikas piegādes traucējumi rodas biežāk, nekā jūs domājat. Tajā pašā laikā mūsdienīga apgāde ir vairāk nekā tikai funkcionalitāte - tā uzlabo labsajūtu un var sniegt drošības sajūtu sarežģītās situācijās. Labi pārdomāti pārtikas krājumi, kas ir ļoti uzturvielām bagāti un patīkami, ļaus jums būt pašpietiekamiem, nezaudējot dzīves kvalitāti. Tā vietā, lai krātu krājumus, galvenā uzmanība tiek pievērsta plānošanai atbilstoši jūsu vajadzībām. Šajā rakstā ir uzsvērts, kādus pārtikas produktus ir lietderīgi turēt krājumos, kā veikt sabalansētu izvēli un kāpēc baudas brīži ir svarīgs faktors.
Galvenie punkti
- Labi saplānots pārtikas krājums ļaus jums būt pašpietiekamiem vairākas dienas, ja nav iespējams iepirkties.
- Pārtikas produkti, kas nav ātri bojājošies, olbaltumvielu un tauku avoti, kā arī augļi un dārzeņi palīdzēs nodrošināt sabalansētu pārtikas piegādi.
- Katram cilvēkam jābūt pieejamiem aptuveni diviem litriem dzeramā ūdens dienā un nedaudz ūdens ēdiena gatavošanai.
- Piegāde, kuras pietiek aptuveni desmit dienām, palīdzēs droši pārvarēt jebkādus piegādes traucējumus.
- Pazīstami, garšīgi ēdieni var uzlabot labsajūtu stresa situācijās.
Pārtikas krājumi ārkārtas situācijā - satura saraksts
- Ko nozīmē sagatavošanās? Un kas ir solidaritātes sagatavošana?
- Kādus pārtikas produktus ir saprātīgi izmantot ārkārtas situācijās?
- Kādiem pārtikas produktiem vajadzētu būt krīzes iepirkumu sarakstā?
- Kā avārijas krājumi un prieks uzlabo jūsu labsajūtu
- Kā pareizi uzglabāt avārijas krājumus
- Tas varētu jūs arī interesēt
Ko nozīmē sagatavošanās? Un kas ir solidaritātes sagatavošana?
"Sagatavošanās" nozīmē veikt savus privātos sagatavošanās darbus iespējamām krīzēm. Solidaritātes sagatavošanās paplašina uzmanību uz jūsu apkaimi un kopienu, lai ārkārtas situācijā cilvēki varētu cits citu atbalstīt.
Sagatavošanās nozīmē īpašu sagatavošanos situācijām, kad krājumi var būt īslaicīgi ierobežoti. Runa nav par ekstrēmiem scenārijiem, bet gan par pragmatisku pašpalīdzību - pārtikas, ūdens, medikamentu un svarīgu ikdienas lietu krājumiem. Ir lietderīgi apsvērt iespējamos riskus, piemēram, elektroenerģijas padeves pārtraukumus, vētras un piegādes ķēžu traucējumus, un jau agrīnā posmā veikt atbilstošus pasākumus.
Solidaritātes sagatavošanās ir vērsta uz kopienu. Mērķis ir atbalstīt kaimiņus, vecāka gadagājuma cilvēkus un ģimenes, kam ārkārtas situācijā būs nepieciešama papildu palīdzība. Dalīšanās zināšanās, resursos un uzdevumos radastabilupamatu, kas ļauj vieglāk tikt galā pat ar lieliem izaicinājumiem. Katrs atsevišķs piedāvājums palīdz veicināt visas sabiedrības noturību.
Kādus pārtikas produktus ir saprātīgi izmantot ārkārtas situācijās?
Saprātīgā ārkārtas krājumā ir nekaitīgi pārtikas produkti, olbaltumvielas, tauki, augļi un dārzeņi, lai apmierinātu cilvēka enerģētiskās vajadzības aptuveni 10 dienām.
Tas galvenokārt attiecas uz ogļhidrātiem bagātiem produktiem, kurus var izmantot daudzpusīgi un kuri nodrošinās sāta sajūtu uz ilgu laiku.
Olbaltumvielu nodrošināšanai ir piemēroti pākšaugi, gaļas un zivju konservi, kā arī ilgstoši uzglabājami piena produkti. Tauki, piemēram, rapšu eļļa , olīveļļa un rieksti, nodrošina papildu enerģiju un veicina taukos šķīstošo vitamīnu uzņemšanu.
Konservēti augļi un dārzeņi kopā ar žāvētiem augļiem nodrošinās vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas, kā arī piešķirs jūsu šķīvim krāsu.
Īpaši svarīgi ir nodrošināties ar pietiekamu dzeramā ūdens daudzumu:dienā uz vienu cilvēkuvajadzētu būt apmēram diviem litriem ūdens, kā arī ūdens ēdiena gatavošanai.
Kādiem pārtikas produktiem vajadzētu būt krīzes iepirkumu sarakstā?
- Graudaugu produkti: Rīsi (ideālā gadījumā vārīti), makaroni, kuskuss, bulgurs, auzu pārslas, milti,rupjmaize un sausiņi
- Kartupeļu produkti: Kartupeļu pārslas vai kartupeļu biezeni un kartupeļu pulveris, un uzglabājamie kartupeļi
Šie pārtikas produkti kalpos ilgu laiku, tos ir viegli uzglabāt un tie nodrošinās lielāko daļu no cilvēkam nepieciešamās enerģijas katru dienu.
- Pākšaugi:lēcas,pupiņasunaunazirņi (kaltēti vai konservēti)
- Konservēti produkti: Gaļas un desu konservi, zivju konservi, piemēram, tuncis, makrele un siļķe
- Citi olbaltumvielu avoti: Piena pulveris, UHT piens, pilnpiens, olu pulveris un veģetārie pastas produkti
Olbaltumvielas ir svarīgas muskuļu, imūnsistēmas un ilgstošas sāta sajūtas uzturēšanai.
- Augu eļļas: piemēram, rapšu eļļa unolīveļļa
- Rieksti un sēklas: piemēram, valrieksti, zemesrieksti, saulespuķu sēklas u čia sēklas
Tauki ir ar augstu enerģijas blīvumu un palīdz organismam uzsūkt taukos šķīstošos vitamīnus.
- Konservēti dārzeņi: piemēram, zirņi, pupiņas, kukurūza, burkāni, sarkanie kāposti un skābēti kāposti
- Konservēti augļi un žāvēti augļi, piemēram, ananasi, persiki, ogas, rozīnes un žāvēti ābolu ripiņi
Svarīga piezīme par konservu kārbām:no sarūsējušām konservu kārbām pārtikā var izdalīties lielāks daudzums alvas. Tāpēc atvērtas konservu kārbas jāpārvieto burkās vai plastmasas traukos un jāglabā vēsā vietā. Ūdenī šķīstošie vitamīni un minerālvielas pāriet šķidrumā, tāpēc, ja iespējams, izmantojiet arī sulu no konservu kārbas. Konservējot pārtiku, var daļēji zust uz karstumu jutīgi vitamīni, piemēram, C vitamīns, taču to var labi kompensēt, izvēloties dažādus produktus. Konservētu augļu gadījumā ir vērts pievērst uzmanību cukura saturam.
- Gatavi ēdieni konservu kārbās: Sautējumi, zupas un ravioli, ko var ātri uzsildīt vai dažkārt pat ēst aukstu
- Uzkodas un saldumi: Graudaugu batoniņi, šokolāde, cepumi, medus un ievārījums
Šādi ēdieni ir noderīgi, ja jums ir ierobežotas gatavošanas iespējas, un var nedaudz uzlabot garastāvokli stresa situācijās.
- Dzeramais ūdens: pudelēs vai kanniņās: vissvarīgākais avārijas krājumu elements
- Citi dzērieni: ilgstoši uzglabājamās sulas, tēja un kafija
Ūdens krīzes situācijā ir tikpat svarīgs kā cieta pārtika, jo tas ir nepieciešams dzeršanai, ēdiena gatavošanai un dažkārt arī higiēnai.
Konkrēts ieteicamais daudzums ārkārtas krājumiem vienai personai (aptuveni 10 dienām)
| Pārtikas produkti | Orientējošā summa |
| Dzeramais ūdens | ~ 20 litri + papildu ūdens ēdiena gatavošanai |
| Ilgstoši lietojami dzērieni | ~ 5 litri sulu vai tējas |
| Rīsi, makaroni, auzu pārslas | ~ 1.5-2 kg kopā |
| Kraukšķu maizītes vai sausiņi | ~ 500-700 g |
| Kartupeļu biezeni / kartupeļu pārslas | ~ 500 g-1 kg |
| Dārzeņu konservi | ~ 4-6 kārbas |
| Impulsi | ~ 500-700 g žāvēta vai 4 kārbas |
| Gaļas un zivju konservi | ~ 4-6 kārbas |
| UHT piens vai piena pulveris | ~ 2 litri UHT piena vai 500 g piena pulvera |
| Augu eļļa / margarīns / ziežamie produkti ar augstu tauku saturu | ~ 0.5-1 litrs eļļas un 250-500 g tauku |
| Rieksti un sēklas | ~ 250-300 g |
| Konservi / žāvēti augļi | ~ 3-4 konservu kārbas vai aptuveni 300 g žāvētu augļu |
| Uzkodas un saldumi | ~ 200-300 g |
Kā avārijas krājumi un prieks uzlabo jūsu labsajūtu
Avārijas krājumi un prieks nav savstarpēji izslēdzami. Garšīgs, pazīstams ēdiens var mazināt stresu, veicināt emocionālo stabilitāti un uzlabot pašsajūtu krīzes situācijās.
Īpaši ārkārtas situācijās pārtika ne tikai uztur dzīvību. Garšīgs ēdiens aktivizē smadzeņu atalgojuma sistēmu un izraisa dopamīna izraisītas pozitīvas sajūtas, kas var mazināt akūtas stresa reakcijas.
Krīzes laikā bieži mainās ēšanas paradumi: daži cilvēki zaudē apetīti, citi ķeras pie garšīgiem, enerģētiskiem ēdieniem. Tas nozīmē, ka ēšana kļūst par emociju regulēšanas stratēģiju. Nelieli prieka mirkļi, piemēram, pazīstama zupa, iecienīta šokolādes tāfelīte vai tējas tasīte, pārtrauc stresa spirāli, rada īsus normālas dzīves mirkļus un palīdz attīstīt psiholoģisko noturību.
Kopīgas maltītes arī stiprina cilvēku piederības sajūtu un struktūru, kā arī palīdz saliedēt ģimenes vai kaimiņus.
Kā pareizi uzglabāt avārijas krājumus
Avārijas padevei jābūt uzticamai arī tad, ja nav pieejama strāva.
Saskaņā ar uzglabāšanas ieteikumiem, daudzi ilgstoši uzglabājami pārtikas produkti, piemēram, rīsi, makaroni, milti, pākšaugi, rieksti un sēklas nav jāuzglabā ledusskapī, un tos drīzāk vajadzētu uzglabāt vēsā, tumšā un sausā vietā, ideāli — vēsā pantry vai pagrabā apmēram 16 °C temperatūrā.
Konservi varilgstoši uzglabāt arī bez saldēšanas, taču pēc atvēršanas vienmēr jāpārlej tīrā burkā vai plastmasastraukā, jo atvērtas konservu kārbas var palielināt piesārņojumu ar alvu.
Saldēti produkti ir mazāk piemēroti avārijas krājumiem, jo tie var ātri sabojāties, ja pārtrūkst elektroenerģijas padeve.
Šis teksts ir automātiski tulkots no angļu valodas.