Kukurūza - zeltaini dzeltena un salda
Kukurūza ir ne tikai populārs pārtikas produkts, bet arī svarīga sastāvdaļa daudzās pasaules virtuvēs. Kā piedevai, uzkodai vai galvenajai sastāvdaļai tam ir plašs pielietojums. Šajā rakstā uzzināsiet visu par kukurūzas uzturvērtību, tās labvēlīgo ietekmi uz veselību un uzglabāšanas padomus. Mēs arī pārbaudām, vai suņi var ēst kukurūzu un cik veselīgi ir kukurūzas konservi.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh Augļi & Dārzeņi droši nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 5 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 2 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 12 mēneši |
Galvenie punkti
- Kukurūza pieder pie Poaceae dzimtas.
- Kukurūza ir sastopama visā pasaulē un ir viens no svarīgākajiem graudu veidiem.
- Kukurūza satur aptuveni 16 % ogļhidrātu, un tā nodrošina ātru enerģiju.
- Suņi var ēst nelielu daudzumu labi vārītas, nesālītas kukurūzas.
- Izņemtos kodolus ir viegli sasaldēt.
Kukurūza - satura saraksts
Kukurūza - nozīmīga graudaugu kultūra visā pasaulē
Kas īsti ir kukurūza? Kukurūzas zinātniskais nosaukums ir Zea mays. Šis augs pieder Poaceae dzimtas dzimtas augi em, kurā ietilpst arī kvieši, rudzi, auzas un rīsi. Kukurūzas audzēšana pēdējās desmitgadēs ir ievērojami pieaugusi, un tagad tā ir viena no svarīgākajām graudaugu kultūrām pasaulē. Kukurūza, kuras dzimtene ir Dienvidamerika, tagad tiek audzēta daudzās valstīs, un tās šķirnes atšķiras atkarībā no reģiona.
Eiropādominē miltainā kukurūza, savukārt ASV ir izplatīta denta un vaskota kukurūza. Dārzkopjiem, kas nodarbojas ar dārzkopību, ir vērts audzēt cukurkukurūzu, jo svaigi novākta kukurūza ir īpaši salda garša. Lai iegūtu bagātīgu ražu, audzēšanas laikā jānodrošina pietiekams saules gaismas daudzums un regulāra laistīšana.
Garšīgie graudi var būt balti, dzelteni, sarkani vai zili. Vai esat kādreiz dzirdējuši par stikla dārgakmens kukurūzu? Šīs īpašās kukurūzas vārpas kodoli nav dzelteni kā parasti, bet var būt arī sarkani vai violeti.
Kukurūza: barības vielas un kalorijas īsumā
Kukurūza ir ne tikai garšīga, bet arī barojoša. Augsts ogļhidrātu saturs ( aptuveni 16 %) nodrošina ātru enerģiju. Tā ir arī bagāta ar tādām svarīgām uzturvielām kā beta-karotīns, magnijs un cinks, kas veicina labu veselību. Tomēr olbaltumvielu saturs ir salīdzinoši neliels ( aptuveni 3 %). 100 gramu kukurūzas porcijā ir aptuveni 86 kalorijas. Lai iegūtu maksimālu uzturvielu daudzumu, vislabāk ir izmantot svaigu vai saldētu kukurūzu, jo konservētā kukurūzā bieži vien ir mazāk vitamīnu.
Vai suņi var ēst kukurūzu?
Jā, suņi var ēst nelielu daudzumu kukurūzas, taču ir daži svarīgi punkti, kas jāņem vērā. Svaiga kukurūza parasti ir labāka par konservētu kukurūzu, jo konservēta kukurūza bieži satur cukuru, sāli vai konservantus, kas suņiem var būt kaitīgi. Ja vēlaties sunim dot kukurūzu, labi to izvāriet un saberiet. Tādējādi uzturvielas kļūst vieglāk pieejamas un samazinās gremošanas problēmu risks. Neapstrādāta kukurūza ir grūti sagremojama, jo suņiem ir grūtības sadalīt augu šūnu sieniņas. Pasniedziet kukurūzu bez garšvielām, sviesta vai sāls, jo šīs piedevas var izraisīt kuņģa un zarnu trakta problēmas. Kukurūza var būt labs papildinājums parastajai maltītei, taču tā nekad nedrīkst būt galvenais uztura avots.
Cik veselīga ir konservēta kukurūza?
Konservēta kukurūza ir praktisks risinājums, ja nav pieejama svaiga kukurūza. Tomēr tajā var būt mazāk uzturvielu, jo konservēšanas procesā daži vitamīni tiek sadalīti. Pērkot meklējiet produktus bez pievienotā cukura vai konservantiem. Konservēta kukurūza ir ideāli piemērota salātiem, zupām vai kā piedeva. Lai palielinātu uzturvērtību, kombinējiet konservētu cukurkukurūzu ar svaigiem dārzeņiem vai citām veselīgām sastāvdaļām.
Padomi, kā pareizi uzglabāt kukurūzu
Pareiza kukurūzas uzglabāšana ir ļoti svarīga, lai saglabātu tās svaigumu un saldumu. Svaiga kukurūza jā uzglabā ledusskapī, vislabāk BioFresh augļu &dārzeņu seifā vai mitrā virtuves dvielī, lai saglabātu mitrumu. Temperatūrā, kas ir nedaudz augstāka par 0 °C, tas saglabājas svaigs līdz pat piecām dienām.Izņemtos kodolus varbez problēmām sasaldēt, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Kukurūzas milti un cietejāuzglabā hermētiskos traukosvēsā un sausā vietā, lai saglabātu to kvalitāti.
Daudzpusīga kukurūzas pagatavošana
Tā kā kukurūza tiek audzēta visā pasaulē, kukurūzas recepšu daudzveidība nevar būt lielāka: populāri ēdieni ir kukurūzas maize, polenta, popkorns, tortiljas vai kukurūzas pārslas. Kukurūzas saldi miltu garšas dēļ tā labi sader ar gaļas ēdieniem. Taču zeltaini dzeltenie graudi lieliski garšo arī ar tomātiem, pupiņām vai ķirbjiem.
Kukurūzas vārīšana un grilēšana
Svaigu kukurūzupirms vārīšanas apmēram 5 līdz 7 minūtes blanšē viegli sālītā ūdenī, līdz kodoli kļūst mīksti. Uzmanieties, lai pākstis nevāra pārāk ilgi, jo tās zaudēs saldumu. Cita iespēja ir kukurūzas vārpiņas grilēt, kas tām piešķir gardu aromātu. Vārītu kukurūzu vienkārši pasniedziet ar nedaudz sviesta un šķipsniņu sāls vai izmantojiet kā sastāvdaļu salātos un citos ēdienos. Tas saglabā kukurūzas dabisko garšu un ļauj izbaudīt tās daudzveidību!
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
