Alimenti ricchi di proteine: le migliori fonti di proteine per la vostra dieta
Le proteine sono una parte importante di una dieta sana. Si trovano in molti alimenti di uso quotidiano, come prodotti caseari, pane e legumi. Ma da qualche tempo vengono utilizzati anche in prodotti ad alto contenuto proteico come barrette proteiche, polveri proteiche e quark proteici. Per saperne di più sul trend delle proteine e sul fitness.
I punti chiave
- Favorisce la costruzione muscolare
- Esistono fonti proteiche di origine vegetale e animale. Una dieta equilibrata fornisce una quantità di proteine sufficiente per il fabbisogno giornaliero.
- Un apporto proteico adeguato all'età può giovare alla salute.
- Prodotti lattiero-caseari e uova, legumi e cereali integrali, noci e semi, carne e pesce sono fonti proteiche perfette.
- Le barrette e le polveri arricchite di proteine non sono necessarie per una dieta sana.
- La tecnologia BioFresh preserva i nutrienti.
- Meat & Dairy safe garantisce temperature di conservazione ottimali.
Alimenti ricchi di proteine - elenco dei contenuti
Perché le proteine sono così importanti per l'organismo?
Le proteine svolgono un ruolo centrale per la salute. Consumate proteine di alta qualità per rafforzare muscoli, tendini, legamenti e ossa. Un apporto proteico equilibrato può contribuire alle prestazioni e al benessere generale. L'industria del fitness, in particolare, pone molta enfasi sulle proteine come macronutrienti. Di conseguenza, esiste un'ampia varietà di alimenti particolarmente ricchi di proteine o appositamente fortificati.
Esistono sia fonti proteiche vegetali che animali. Le proteine animali sono simili a quelle umane e sono particolarmente ben assorbite dal nostro organismo. Mentre le proteine animali contengono aminoacidi essenziali in proporzioni ottimali, le fonti proteiche di origine vegetale possono fornire un apporto completo grazie a combinazioni mirate. Questo è importante perché gli aminoacidi sono essenziali per la costruzione dei muscoli, la produzione di enzimi, il sistema immunitario e il mantenimento di molte altre funzioni corporee.
Consumiamo le proteine e non possiamo produrre da soli alcuni dei loro elementi costitutivi, gli aminoacidi. Per questo motivo, è importante assumere proteine ogni giorno attraverso la dieta.
Raccomandazioni della Società tedesca di nutrizione (DGE)
La Società tedesca di nutrizione (DGE) raccomanda un apporto proteico giornaliero di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo per gli adulti di età compresa tra i 19 e i 65 anni. Per le persone di età superiore ai 65 anni, il valore di riferimento aumenta a 1,0 grammi per chilogrammo di peso corporeo.
Il fabbisogno proteico giornaliero può essere soddisfatto mangiando alimenti ricchi di proteine come i legumi (ad esempio soia, lenticchie, piselli) e i prodotti a base di cereali (ad esempio il pane).
Il DGE sottolinea che un apporto proteico equilibrato sostiene le funzioni vitali, previene i sintomi da carenza e contribuisce alla prevenzione delle malattie croniche legate alla nutrizione. È importante adattare l'apporto proteico individuale al proprio peso corporeo e alla propria età per ottenere i migliori benefici possibili per la salute.
Le migliori fonti di proteine
Le fonti proteiche animali comprendono carne, pesce, latte e uova.
La carne e il pollame sono ricchi di proteine di alta qualità e di sostanze nutritive essenziali, come il ferro e le vitamine del gruppo B. Il pesce e i frutti di mare forniscono proteine e preziosi acidi grassi Omega-3.
Prodotti caseari come yogurt, quark e formaggio sono buone fonti di proteine e contengono calcio che rafforza la struttura ossea.
Le uova sono un vero e proprio superalimento, che contiene tutti gli aminoacidi essenziali per l'uomo e molte vitamine importanti.
Le fonti proteiche di origine vegetale includono legumi, noci, prodotti di soia e cereali integrali.
I legumi come lenticchie, ceci e fagioli sono ricchi di proteine e fibre.
Noci e semi come mandorle, semi di chia e semi di canapa non solo forniscono proteine, ma anche grassi sani.
Il tofu e il tempeh, così come altri prodotti di soia fermentati, sono un'eccellente fonte di proteine di origine vegetale con un profilo aminoacidico completo.
I cereali integrali, la quinoa, l'avena e il grano saraceno contengono anche importanti minerali, oltre a buone proteine.
Per garantire un apporto proteico ottimale, è consigliabile combinare in modo mirato le fonti proteiche di origine vegetale. Questo aumenta il loro valore biologico, il che significa che è possibile utilizzare una quantità maggiore di proteine.
I legumi possono essere combinati meravigliosamente con i cereali, ad esempio. Che ne dite di un pane integrale appena sfornato da intingere nella zuppa di lenticchie, ad esempio?
Le noci si abbinano bene anche ai prodotti caseari. Lo yogurt con granola di mandorle fatta in casa al mattino è l'inizio perfetto della giornata.
Provate a combinare tofu e verdure per un pasto equilibrato.
Naturalmente, è possibile acquistare prodotti speciali per il fitness arricchiti con maggiori quantità di proteine. Tuttavia, questo spesso significa che sono inclusi anche additivi e zuccheri aggiuntivi. Una dieta normale ed equilibrata può garantire un apporto proteico adeguato. I prodotti arricchiti e le proteine in polvere non sono quindi necessari.
Conservazione ottimale degli alimenti ricchi di proteine
Una dieta ricca di proteine può essere il fondamento di uno stile di vita sano. Con gli alimenti giusti e le condizioni di conservazione ideali, è possibile ottimizzare l'assunzione di proteine e proteggere la propria salute.
La tecnologia Tecnologia BioFresh mantiene gli alimenti freschi più a lungo, preservando le sostanze nutritive e i minerali. Questo aiuta a contrastare la perdita di nutrienti prima della preparazione e del consumo.
Con la cassaforte Meat & Diary è possibile ottenere le temperature di conservazione ottimali per carne e prodotti caseari. Prolunga la durata di conservazione, assicurando che le fonti proteiche si mantengano fresche più a lungo.
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