Conservate gli alimenti freschi fino a 5 volte più a lungo con BioFresh
La freschezza inizia con l’apprezzamento: per gli ingredienti di qualità e per i momenti in cui vengono condivisi. BioFresh mantiene gli alimenti freschi fino a 5 volte più a lungo1, riducendo gli sprechi e facendo risparmiare denaro. Creando il clima ideale, preserva il sapore, la consistenza e le sostanze nutritive, aiutandovi a conservare ciò che conta.
Condizioni di conservazione perfette per gli alimenti freschi
Ogni cassetto BioFresh crea il clima ideale per diversi tipi di alimenti.
Umidità elevata e temperatura vicina a 0 °C: le condizioni ideali per la conservazione di frutta e verdura.
Una temperatura vicina a 0 °C combinata con un basso livello di umidità: le condizioni ideali per la conservazione di carne e latticini.
La nebbiolina fredda mantiene frutta e verdura fresche e visibilmente croccanti più a lungo.
Una temperatura di -2 °C e un basso livello di umidità: le condizioni ideali per la conservazione di pesce e frutti di mare.
Per quanto tempo gli alimenti rimangono freschi all’interno?
*Giorni di conservazione rispetto a un frigorifero standard, verificati dagli esperti in tecniche di conservazione degli alimenti dell’UAS di Münster.
BioFresh mantiene gli alimenti freschi fino a 5 volte più a lungo:
- La lattuga rimane fresca fino a 13 giorni, anziché solo due.
- Le pere rimangono succose e dolci fino a 34 giorni in più.
- Il formaggio di capra mantiene il suo aroma fino a 20 giorni, anziché solo quattro.
- Il salmone rimane fresco come appena pescato per quattro giorni, anziché solo per uno.
- Il prosciutto mantiene il suo sapore fresco fino a nove giorni, anziché solo uno.
Ciò significa: più sapore, più flessibilità e una significativa riduzione degli sprechi.
I frigoriferi più popolari con BioFresh
Conservate ciò che è prezioso con BioFresh
Dopo anni trascorsi in cucine di ristoranti premiati con stelle Michelin a Parigi e Londra, Mikkel Karstad – chef, autore di libri di cucina e padre di quattro figli – è tornato a Copenaghen, alle sue origini e a uno stile di vita e di cucina più consapevole. Trae ispirazione da ciò che cresce nelle vicinanze, abbracciando la freschezza naturale e la stagionalità, valori che BioFresh preserva.
Un ritorno a ciò che conta davvero
In un mondo in costante movimento, lo chef e autore danese Mikkel Karstad ha deciso di abbandonare la vita nelle cucine stellate Michelin per abbracciare uno stile di vita più consapevole e gratificante. Vive in armonia con le stagioni, celebra la semplicità e rimane profondamente legato alla natura e alla famiglia.
La freschezza non è una cosa qualsiasi: è una questione personale
Dalle scoperte al mercato alla settimana che vi aspetta.
Il modo intelligente per conservare gli alimenti freschi
L’app SmartDevice rende ancora più comodo l’utilizzo del frigorifero BioFresh. Consente di trovare le impostazioni di conservazione ottimali, monitorare la freschezza degli alimenti e scoprire preziosi consigli per una conservazione ideale, il tutto in un unico posto.
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Domande frequenti su BioFresh
BioFresh è una tecnologia per la conservazione della freschezza di marchio Liebherr Che si basa sulle conoscenze relative alle corrette condizioni di conservazione degli alimenti. Avendo ideato un cassetto specifico per ciascun gruppo di alimenti con un clima ideale, questi restano freschi e gustosi più a lungo. Data la sua temperatura, il cassetto per la verdura con BioFresh può essere definito come la zona a 0 °C del frigorifero.
Per garantire una conservazione più duratura che preservi le sostanze nutritive, è fondamentale la perfetta integrazione fra umidità e temperatura. Ogni prodotto alimentare, dalla frutta alla verdura e dalla carne ai latticini fino al pesce e ai frutti di mare, ha requisiti specifici per quanto riguarda le condizioni ideali di conservazione. I cassetti BioFresh regolabili in modo flessibile li soddisfano, garantendo così una maggiore durata di conservazione degli alimenti. Scoprite anche altre tecnologie di raffreddamento di Liebherr, come HydroBreeze e DuoCooling.
I cassetti BioFresh si differenziano principalmente per il livello di umidità presente a loro interno. Mentre nel cassetto Fruit & Vegetable la frutta e la verdura vengono conservate con un elevato livello di umidità per preservarne il maggior numero di vitamine e nutrienti senza causare una perdita troppo alta di acqua, i latticini e la carne prediligono un ambiente asciutto. Nel cassetto Meat & Dairy la tecnologia BioFresh garantisce il più basso livello di umidità possibile.
Sì, se il cassetto BioFresh viene impostato su una temperatura di 0 °C è possibile conservare anche il pesce. Per conservarlo ancora più a lungo, la scelta giusta è BioFresh Professional con il cassetto Fish & Seafood. In questa zona climatica è possibile diminuire la temperatura fino a -2 °C indipendentemente da quella degli altri cassetti, Così il pesce e i frutti di mare restano freschi più a lungo.
Il cassetto BioFresh mantiene freschi per diverse settimane anche gli alimenti non confezionati, Inclusi i formaggi, che possono essere conservati in questo modo per molti mesi. La tecnologia BioFresh prolunga la durata di conservazione di numerosi alimenti rispetto ai frigoriferi con cassetti per la verdura sprovvisti di BioFresh. Date un'occhiata all'opuscolo pieghevole BioFresh per scoprire qual è la durata di conservazione dei vostri alimenti preferiti.
Sì, i frigoriferi con congelatore con BioFresh possono essere equipaggiati a scelta con NoFrost nella parte superiore del congelatore o con la tecnologia SmartFrost. Sarete voi a scegliere di quali tecnologie dovrà disporre la vostra apparecchiatura. Mentre con SmartFrost dovrete eseguire la sbrinatura meno di frequente, con la tecnologia NoFrost ne sarete del tutto dispensati. Anche alcuni modelli di frigoriferi BioFresh Side-by-Side dispongono di NoFrost nel vano congelatore.
Sia la tecnologia BioFresh che la tecnologia EasyFresh garantiscono livelli perfetti di umidità nella rispettiva zona climatica. Entrambe le tecnologie garantiscono una chiusura ermetica, che fa aumentare l'umidità. La differenza è data dalla temperatura: Nel cassetto EasyFresh la temperatura è la stessa di quella presente negli altri scomparti del frigorifero, mentre nel cassetto BioFresh si attesta all’incirca a 0 °C. In questo modo il cassetto a 0 gradi presente nel frigorifero offre nuove possibilità di regolazione individuale della temperatura. Scegliete un frigorifero con cassetto per la verdura che vi consenta di conservare gli alimenti individualmente.
Le risposte a ulteriori domande sui nostri prodotti sono disponibili nelle nostre FAQ.
1) Le affermazioni relative alla conservazione degli alimenti si basano su studi scientifici che sono stati analizzati e valutati da esperti interni Liebherr e verificati da esperti nel campo della conservazione degli alimenti dell’Università di Scienze Applicate di Münster. I dati sulla shelf-life si basano su condizioni di conservazione ideali e dipendono dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto o dal produttore alla cassaforte BioFresh. Scoprite quali alimenti possono essere conservati in ogni cassetto BioFresh e per quanto tempo utilizzando l’elenco di conservazione BioFresh.