Insalata di uova ricca di proteine con ricotta: ricetta e consigli
Insalata di uova rivisitata - più sana, più cremosa e molto di tendenza! Un'insalata di uova semplice e ricca di proteine, preparata con ricotta al posto della maionese, è attualmente di gran moda su TikTok. Questa tendenza alimentare virale colpisce per il numero ridotto di ingredienti, fornisce molte proteine e ha un sapore favoloso e fresco. La miscela di uova sode e ricotta produce un piatto leggero e saziante. Se vuole aumentare la quantità di proteine che consuma senza sacrificare il piacere, deve assolutamente provare questo classico moderno.
I punti chiave
- Una ricetta di tendenza: Insalata di uova con ricotta al posto della mayo - una sensazione virale su TikTok.
- Potere proteico: Circa 30-35 g di proteine per porzione, ideali per la forma fisica e una dieta sana.
- Sano e leggero: Meno grassi, più nutrienti grazie alla ricotta.
- Veloce da preparare: Solo 5-6 ingredienti, si prepara in meno di dieci minuti.
- Flessibile: Perfetto per la preparazione dei pasti, per gli atleti e per le variazioni fantasiose con erbe, cetrioli o avocado.
Insalata di uova - elenco dei contenuti
Perché questa nuova tendenza dell'insalata di uova è così popolare?
Pensava che l'insalata di uova contenesse già molte proteine? È così, ma la tendenza di TikTok dimostra che può essere ancora migliore! Meno grassa, ma più sana, più leggera e ancora più ricca di proteine. Il trucco? Non utilizzare la maionese e aggiungere invece la ricotta. Questo rende il piatto classico non solo meno calorico, ma anche ideale per chi vuole stare attento a ciò che mangia o soddisfare il proprio fabbisogno di proteine. Gli studi dimostrano che i bambini, gli atleti e gli anziani in particolare hanno un maggiore bisogno di proteine.
Come posso preparare piatti più ricchi di proteine?
Sostituisca gli ingredienti ad alto contenuto di grassi saturi con alternative ricche di proteine. Tra le opzioni particolarmente adatte ci sono i prodotti lattiero-caseari come la ricotta, il caglio a basso contenuto di grassi o lo skyr.
Può aumentare il contenuto proteico di molti piatti con alcuni semplici trucchi. Ad esempio, l'insalata di uova con ricotta - un vero piatto proteico! La combinazione di uova e ricotta fornisce proteine di alta qualità che il suo corpo può utilizzare in modo ottimale.
Una porzione (circa 200 g) contiene in media:
- 30-35 g di proteine
- 280-320 kcal
- meno di 5 g di carboidrati
In confronto, l'insalata di uova tradizionale preparata con la maionese spesso contiene solo 12-15 grammi di proteine, ma il doppio di grassi. Quindi la differenza cruciale è la base che si sceglie.
La ricotta contiene la proteina del latte di alta qualità (caseina), che viene digerita lentamente e fa sentire sazi per molto tempo. Ciò significa che può essere facilmente utilizzato per costruire i muscoli e per la rigenerazione dopo l'esercizio fisico. Inoltre, è adatta in una dieta a basso contenuto di carboidrati o ad alto contenuto di proteine. Ma oltre alla ricotta, può utilizzare anche yogurt magro, cagliata magra o skyr. I prodotti di soia sono buone alternative vegane.
Proteine, micronutrienti e probiotici: questa insalata di uova di tendenza li contiene tutti.
La versione moderna della classica insalata di uova convince non solo per il minor contenuto di grassi, ma anche per i preziosi ingredienti che contiene. Anche se non presenta le "scale di gusto" della maionese, che forniscono sapori più intensi, i benefici per la salute sono più che compensati: più proteine, micronutrienti vitali e colture probiotiche che supportano la flora intestinale.
La ricotta fornisce, tra l'altro, quantità significative di sodio, calcio, fosforo, cloruro e vitamina B12, rendendo l'insalata di uova una scelta ricca di nutrienti per le persone di tutte le età.
Valori nutrizionali della ricotta (per 100 g):
| Ingrediente | Quantità |
| Kilocalorie | 104 kcal |
| Chilojoule | 435 kj |
| Albume d'uovo | 12.30 g |
| Grasso | 4.30 g |
| Carboidrati | 3.30 g |
| Acqua | 77.94 g |
| Fibra in totale | 0.00 |
| Sodio | 230.00 mg |
| Calcio | 95.00 mg |
| Fosforo | 150.00 mg |
| Cloruro | 354.00 mg |
| Vitamina B12 | 2.00 μg |
Ricetta per l'insalata di uova moderna con ricotta
Con pochi ingredienti, può creare un'insalata di uova cremosa e fresca, che si abbina perfettamente al pane o può essere servita come contorno a verdure o patate.
Ingredienti:
- 4 uova sode
- 150 g di ricotta
- 1 cucchiaino di senape (mediamente piccante)
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 1 cipollotto, tritato finemente
Preparazione:
1. Sbucciare e schiacciare le uova
2. Mescoli la ricotta e la senape in una ciotola.
3. Aggiunga le uova, i cipollotti e i cetriolini
4. Condisca a piacere con sale, pepe e, facoltativamente, succo di limone.
5. Lasci in infusione il composto per un breve periodo di tempo.
6. Può gustare l'insalata di uova fresca o conservarla per un massimo di due giorni e gustarla infusa.
