Melón dulce: una verdura potente con pocas calorías
El cielo es azul brillante, el tiempo invita a salir a la naturaleza y, en algún momento, apetece un tentempié jugoso y sano. En los días calurosos, es el refresco ideal: melón dulce. Pero además de ser una verdura y no una fruta, este manjar tiene otras cualidades sorprendentes. En este artículo encontrará datos interesantes sobre el origen, el nombre, los ingredientes y el valor calórico del melón dulce.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 17 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 14 días |
| Congelador vertical -18 °C | 8 meses |
Los puntos clave
- El melón Honeydew es un tipo de melón azucarero, jugoso y dulce.
- Contiene valiosas vitaminas, como la vitamina C y la provitamina A, así como minerales.
- Con sólo unas 35 calorías por cada 100 gramos, el melón dulce es un tentempié bajo en calorías pero nutritivo.
- En condiciones óptimas, los melones mieleros pueden conservarse más de dos semanas.
- El color de la piel no indica el grado de madurez.
Melón dulce y calorías: todo lo que debes saber sobre esta dulce fruta
Las hortalizas se definen como procedentes de una planta anual, es decir, de una planta que muere al cabo de un año. Esto también se aplica a los melones. Pertenecen a las cucurbitáceas y se subdividen en sandías y melones azucareros. Mientras que la sandía desciende directamente de la calabaza, el melón azucarero procede del pepino.
El saludable melón honeydew es una variedad muy popular de melón azucarero. Normalmente, cuando oímos el nombre "melón honeydew", nos imaginamos el clásico melón amarillo brillante. El llamado "canario amarillo" es la variedad más conocida y suele denominarse simplemente melón honeydew. Sin embargo, los melones honeydew también pueden tener la piel blanca, verdosa o moteada. La pulpa de los melones honeydew se caracteriza generalmente por su jugosidad y dulzor, y es de color blanco o verde claro en la mayoría de las variedades.
Las plantas de melón son plantas cultivadas antiguas y bien establecidas de los trópicos o subtrópicos. Sin embargo, hay división de opiniones sobre su origen exacto. Como aún se pueden encontrar variedades silvestres en la región africana del Sahel, a menudo se piensa que el melón se originó allí. Sin embargo, los análisis genéticos de esta deliciosa cucurbitácea apuntan a orígenes asiáticos.
Vitaminas, valores nutricionales y calorías del melón dulce
Refrescante, agradablemente dulce y, además, saludable: contiene muchas vitaminas, minerales y sustancias vegetales secundarias, lo que la convierte en una auténtica fuente de energía. En comparación con las sandías, tiene niveles más altos de estos nutrientes. Estos nutrientes suelen ser más elevados en los melones azucareros que en las sandías.
Destaca su alto contenido en potasio. Esta es también la causa del efecto diurético del melón dulce. La vitamina C y la provitamina A también se encuentran en mayor cantidad en los melones. Estas dos sustancias confieren al melón su efecto antioxidante en el organismo. Esto refuerza el sistema inmunitario y el sistema cardiovascular. Otros componentes son, por ejemplo, el hierro, el fósforo, el zinc y las vitaminas del grupo B. Con sólo unas 35 calorías por cada 100 gramos, el melón dulce es un tentempié ideal para los amantes de la comida consciente de las calorías.
Contrariamente a la creencia popular, el color de la piel no indica la madurez del melón, ya que depende de la variedad. Las características importantes de la madurez son el olor, la dureza de la piel y el sonido. Cuando compre melón dulce, puede comprobar su madurez oliendo el extremo del tallo y presionando suavemente la piel.
Un ligero enfriamiento evita que la verdura siga madurando demasiado deprisa y, por tanto, pierda frescura y se estropee. Sin embargo, a los melones no les gusta que haga demasiado frío. Puede conservarse sin cortar en el frigorífico a 7 °C hasta dos semanas, o incluso hasta 17 días en el Liebherr Cajón EasyFresh safe. También puede conservar el melón dulce en el congelador vertical hasta ocho meses.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de alimento y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
