La platessa - il pesce sano e i suoi valori nutrizionali
La platessa è uno dei pesci piatti più popolari ed è amata non solo per il suo gusto delicato, ma anche per i suoi sani valori nutrizionali. Questo pesce è un vero e proprio concentrato di energia e fornisce proteine, vitamine e minerali preziosi che possono avere un effetto positivo sulla salute. Qui potete scoprire tutto quello che c'è da sapere sui valori nutrizionali della platessa.
Tempo di conservazione*
| Cassetto BioFresh Fish & Seafood -2 °C con bassa umidità | 4 giorni |
| Cassetto BioFresh Meat & Dairy appena sopra 0 °C e bassa umidità | 2 giorni |
| Vano frigorifero 7 °C | 1 giorno |
| Scomparto congelatore verticale -18 °C | 6 mesi |
I punti chiave
- A basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico: 100 g di platessa contengono solo circa 80 calorie e forniscono circa 17 g di proteine di alta qualità.
- Ricca di vitamine: la platessa è una buona fonte di vitamina B12 e vitamina D.
- Ricca di minerali: la platessa contiene importanti minerali come il potassio e il fosforo.
Quanto è sana la platessa?
Con sole 80 calorie per 100 g, è una delle specie ittiche a più basso contenuto calorico ed è ideale per le diete caloriche. Nonostante il suo basso contenuto calorico, la platessa contiene una notevole quantità di sostanze nutritive e proteine di alta qualità: Con circa 17 g di proteine per 100 g, la platessa è un'ottima fonte di proteine per la costruzione muscolare e il recupero dopo l'allenamento.
Un altro valore nutrizionale notevole della platessa è la vitamina B12. Questa vitamina svolge un ruolo centrale nella formazione dei globuli rossi e nel funzionamento del sistema nervoso. Mangiare la platessa è un buon modo per mantenere i livelli di vitamina B12, soprattutto nei mesi più freddi. La platessa contiene anche vitamina D, essenziale per lo sviluppo delle ossa e le difese immunitarie.
I minerali contenuti nella platessa, come il potassio, aiutano a regolare la pressione sanguigna e a sostenere il sistema cardiovascolare. Il fosforo è importante per la funzione e la struttura delle cellule e supporta l'organismo nella produzione di energia.
Cosa rende la platessa e i suoi valori nutrizionali una buona scelta per la vostra dieta?
Grazie all'elevato contenuto proteico, al basso valore calorico e alle importanti vitamine e minerali, la platessa è una scelta eccellente per la vostra dieta. Può essere preparato in diversi modi, dalla frittura alla pesca in camicia, ed è un'ottima alternativa per tutti coloro che tengono a una dieta sana.
Il pesce ha un sapore delicato ed è facilmente digeribile, quindi adatto a stomaci sensibili. La platessa è un pasto eccellente, soprattutto se abbinata a ingredienti sani come verdure, erbe e patate.
Come preservare il valore nutrizionale e la freschezza della platessa?
Se possibile, la platessa deve essere utilizzata il giorno stesso dell'acquisto. Di solito si conserva solo per un giorno in frigorifero a 7 °C. La platessa conserva il suo valore nutritivo fino a quattro giorni in frigorifero BioFresh Fish & Frutti di mare sicuri. Questo perché viene mantenuto a una temperatura di -2 °C e a una bassa umidità. Naturalmente, il pesce piatto può essere anche congelato. La platessa si conserva fino a 6 mesi se congelata.
È importante lavorare la platessa fresca il più rapidamente possibile per preservarne il sapore migliore e la massima densità di nutrienti.
*Tutte le specifiche indicate devono essere considerate come valori indicativi e dipendono in ogni caso dal tipo di alimento e dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto/produzione fino all'apparecchiatura Liebherr Product. Se gli alimenti hanno informazioni sulla durata minima di conservazione, vale sempre la data riportata sulla confezione.
