Solla: el pescado sano y sus valores nutricionales
La solla es uno de los pescados planos más populares y gusta no sólo por su sabor suave, sino también por sus saludables valores nutricionales. Este pescado es una verdadera fuente de energía, ya que aporta valiosas proteínas, vitaminas y minerales que pueden tener un efecto positivo en la salud. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre los valores nutricionales de la solla.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón BioFresh Fish & Seafood -2 °C con baja humedad | 4 días |
| Cajón BioFresh Meat & Dairy justo por encima de 0 °C y baja humedad | 2 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 1 día |
| Compartimento congelador -18 °C | 6 meses |
Los puntos clave
- Bajo en calorías y alto en proteínas: 100 g de solla sólo contienen unas 80 calorías y aportan unos 17 g de proteínas de alta calidad.
- Rica en vitaminas: la solla es una buena fuente de vitamina B12 y vitamina D.
- Rica en minerales: la solla contiene minerales importantes como el potasio y el fósforo.
¿Es sana la solla?
Con sólo 80 calorías por 100 g, es una de las especies de pescado con menos calorías y es ideal para las dietas que cuidan las calorías. A pesar de su bajo contenido calórico, la solla contiene una cantidad considerable de nutrientes y proteínas de alta calidad: Con unos 17 g de proteínas por 100 g, la solla es una excelente fuente de proteínas para el desarrollo muscular y la recuperación después del entrenamiento.
Otro valor nutritivo notable de la solla es la vitamina B12. Esta vitamina desempeña un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos y en el funcionamiento del sistema nervioso. Comer solla es una buena forma de mantener los niveles de vitamina B12, especialmente durante los meses más fríos. La solla también contiene vitamina D, esencial para el desarrollo óseo y las defensas inmunitarias.
Los minerales de la solla, como el potasio, ayudan a regular la tensión arterial y favorecen el sistema cardiovascular. El fósforo es importante para la función y la estructura de las células y ayuda al organismo en la producción de energía.
¿Qué hace que la solla y sus valores nutricionales sean una buena opción para su dieta?
Por su alto contenido en proteínas, su bajo valor calórico y sus importantes vitaminas y minerales, la solla es una excelente opción para su dieta. Se puede preparar de muchas maneras, desde frito hasta escalfado, y es una excelente alternativa para cualquiera que valore una dieta sana.
El pescado tiene un sabor suave y es fácil de digerir, por lo que es adecuado para estómagos sensibles. La solla es un plato excelente, sobre todo si se combina con ingredientes sanos como verduras, hierbas y patatas.
¿Cómo conservar el valor nutritivo y la frescura de la solla?
Siempre que sea posible, la solla debe utilizarse el mismo día de la compra. Normalmente sólo se conserva un día en el frigorífico a 7 °C. La solla conserva su valor nutritivo hasta cuatro días en el Pescado BioFresh & Compartimento marisco seguro. Esto se debe a que se mantiene a una temperatura de -2 °C y una humedad baja. Por supuesto, el pescado plano también se puede congelar. La solla se conserva hasta 6 meses congelada.
Es importante procesar la solla fresca lo antes posible para conservar el mejor sabor y la mayor densidad de nutrientes.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de alimento y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
