Naranja - valor nutritivo de la bomba de vitamina C
La naranja, una de las frutas más populares y refrescantes del mundo, no sólo es una delicia para el paladar, sino también una auténtica fuente de salud. Pero, ¿qué hace tan especial a la naranja? En este artículo repasamos el origen, los valores nutricionales y las valiosas propiedades de las naranjas.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 45 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 36 días |
| Compartimento congelador -18 °C | 8 meses |
Los puntos clave
- Las naranjas son ricas en vitamina C y, con unas 60 o 70 calorías por naranja, ofrecen un refresco saludable.
- Para eliminar los restos de cera y conservantes, las naranjas deben lavarse a fondo con agua caliente y, si es necesario, limpiarse con un paño o un cepillo.
- Las naranjas grandes suelen conservarse más tiempo que las pequeñas.
- Si la piel se arruga, significa que la fruta se está secando y debe consumirse rápidamente.
Las naranjas y sus valores nutricionales: un antiguo remedio con muchos beneficios
A las naranjas les gusta el calor, y en general a todos los cítricos. Se dice que son originarias de China, un hecho que también implica la palabra alemana "Apfelsine", sinónimo de Naranja. "Apfelsine" se traduce aproximadamente como "manzana de China". Cuenta la leyenda que fueron los marineros del siglo XVI quienes trajeron la fruta de Asia a Europa. Una terrible enfermedad hacía estragos entre los marineros de la época. La dieta desequilibrada en el mar provocaba malnutrición: al cabo de unas semanas, la ingesta insuficiente de vitamina C causaba graves síntomas de carencia, que a menudo conducían a la muerte. Los cítricos, especialmente las naranjas, proporcionaban alivio. Gracias a su alto contenido en vitamina C fueron y siguen siendo la mejor medicina para muchas enfermedades. Con sólo entre 60 y 70 calorías por naranja, ofrecen un buen valor nutritivo y un ligero refresco.
¿Sabe, por cierto, que los cítricos son una forma de baya? En realidad, muchos cítricos, como los limones, se denominan bayas de corteza de cuero. Esto se debe a la corteza coriácea que rodea al fruto.
Consejos para conservar y preparar naranjas, incluidos sus valores nutricionales
Las naranjas suelen recubrirse con una capa de cera para prolongar su conservación. A menudo se añaden conservantes. Si opta por fruta encerada, deberá lavar las naranjas con agua caliente para disolver la cera. Los restos de cera pueden eliminarse más fácilmente con un paño o un cepillo. Una vez eliminada la cera, deja de ofrecer protección (por ejemplo, contra el moho), por lo que es mejor consumir la fruta lo antes posible.
Las naranjas se mantienen frescas hasta 36 días en el compartimento frigorífico a 7 °C, e incluso hasta 45 días en el Cajón EasyFresh de su frigorífico Liebherr. Gracias a la placa de regulación de aire, la humedad en el cajón EasyFresh es mayor que en el compartimento frigorífico.
Por cierto, las naranjas grandes suelen conservarse más tiempo que las pequeñas. Una piel arrugada es señal de desecación; en este caso, debe consumir la fruta inmediatamente. Por supuesto, la congelación también es una opción. Para ello, pela la naranja, divídela y métela en una bolsa de congelador vertical en tu congelador. Aquí se conservan durante ocho meses. Otra posibilidad es hacer puré con la pulpa de la fruta o exprimirla con todos sus nutrientes y congelarla en forma de zumo.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de alimento y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
