Mandarina: vitaminas y valores nutricionales del cítrico
Inconfundible Seguro que todo el mundo conoce el olor típico de estas frutas de color naranja Siempre es obvio cuando alguien cercano ha pelado una mandarina. Todos aprendimos de niños que las mandarinas contienen muchas vitaminas. Pero si sigue leyendo descubrirá exactamente qué contiene esta golosina y cómo beneficia este cítrico a su salud.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 25 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 20 días |
| Congelador -18 °C | 3 meses |
Los puntos clave
- Ricas en vitaminas: las mandarinas contienen mucha vitamina C y minerales como potasio, calcio y magnesio.
- Ligeras y equilibradas: unas 40 calorías de energía, un alto contenido en agua y fibra dietética las convierten en el tentempié ideal.
- Se puede comer la médula: no es necesario quitar la parte blanca; forma parte de la estructura de la fruta.
¿Qué vitaminas y nutrientes contienen las mandarinas?
Las mandarinas son especialmente ricas en vitamina C, que puede reforzar el sistema inmunitario. Las mandarinas también contienen minerales como potasio, calcio y magnesio.
El contenido de fructosa hace que sea naturalmente dulce y el contenido de agua es muy elevado, en torno al 85 %. Una mandarina de tamaño medio tiene unas 40 calorías de energía y contiene muy pocas grasas y proteínas. Su equilibrada mezcla de hidratos de carbono, fibra dietética y líquido los convierte en un componente popular de una dieta equilibrada.
Las mandarinas son especialmente fáciles de digerir y resultan ideales como tentempié diario. La fruta contiene valiosa fibra dietética, principalmente en los gajos y la médula. Esta fibra ofrece beneficios para la salud al tiempo que te hace sentir agradablemente saciado.
Su tamaño manejable y el hecho de que sean fáciles de pelar hacen de las mandarinas un tentempié estupendo para tomar sobre la marcha o entre horas. Su equilibrado perfil nutricional es una forma ligera y refrescante de terminar una comida.
¿De dónde proceden las mandarinas y en qué se diferencian de las clementinas?
La mandarina es originaria del sudeste de China. Su nombre se debe tanto a su color como a la época imperial china, durante la cual el uniforme de los altos funcionarios, los llamados mandarines, también era de este color. Sin embargo, hoy en día el nombre suele causar confusión, ya que frutas muy parecidas se venden como clementinas, pero se las sigue llamando mandarinas. ¿Qué hay detrás de esto?
"Mandarina" es tanto el nombre de la forma original citrus reticulata como un nombre colectivo para diferentes especies y para las formas cultivadas de éstas. La clementina, por ejemplo, tiene su origen en el cruce de la mandarina original con una naranja amarga. Las naranjas y los limones también están emparentados con la especie mandarina. Todos forman parte de la familia de los cítricos.
¿Es saludable la médula blanca de las mandarinas?
Todos hemos pasado por eso, ¿verdad? La parte blanca entre la piel y el fruto de la mandarina se llama mesocarpio o médula. Es la intermedia de las tres capas de un cítrico. La médula es esponjosa, se compone principalmente de agua, celulosa y almidón, y constituye una gran parte de la piel. Es comestible, así que no hace falta quitarla, aunque a primera vista parezca poco apetitosa. Dejarlo encendido te ahorra trabajo.
La médula es una parte natural de la fruta y, al igual que los gajos y la piel, forma parte de la compleja estructura de los cítricos. La gran cantidad de fibra dietética que contiene significa que siempre que sea posible se debe comer la médula para beneficiarse de todos los nutrientes que ofrece la mandarina.
¿Cómo se conservan correctamente las mandarinas?
Dado que las mandarinas suelen venderse en grandes cantidades en redes o cestas, es importante poder almacenarlas adecuadamente. Lo mejor son las condiciones frescas, pero no frías. Las mandarinas se conservan en el frigorífico unos 20 días. En el Cajón EasyFresh de su frigorífico Liebherr se mantienen frescos hasta 25 días. El largo tiempo de conservación convierte a las mandarinas en un increíble chute de vitaminas entre horas
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de alimento y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
