Lechuga iceberg: contiene estos nutrientes crujientes
La lechuga iceberg es baja en calorías, tiene un alto contenido en agua y está repleta de valiosos nutrientes. En este artículo, conocerá sus propiedades beneficiosas para la salud y cómo conservar la lechuga iceberg fresca y crujiente durante el mayor tiempo posible, lo que le permitirá disfrutar de sus valores nutricionales de diversas formas en su cocina.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón BioFresh Fruit & Vegetable justo por encima de 0 °C con alta humedad | 20 días |
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 10 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 7 días |
| Compartimento congelador -18 °C | no recomendado |
Los puntos clave
- La lechuga iceberg está compuesta en un 95 por ciento de agua. Sólo tiene 14 calorías por cada 100 gramos.
- La lechuga aporta importantes nutrientes, vitaminas y minerales. Las sustancias amargas de la lechuga iceberg facilitan la digestión.
- Las hojas crujientes pueden utilizarse de muchas maneras, por ejemplo en bocadillos o wraps.
- La lechuga iceberg debe conservarse en el frigorífico.
Lechuga iceberg - lista de contenidos
¿Qué nutrientes contiene la lechuga iceberg?
Para mantener la lechuga iceberg y sus nutrientes frescos y crujientes el mayor tiempo posible, solíatransportarse en hielo. Esto permitía a la lechuga iceberg recorrer largas rutas de transporte sin perder su frescura y sabor. Su nombre también se remonta a esta época, que sigue firmemente arraigado en la mente de la gente hasta el día de hoy.
La lechuga se compone de aproximadamente un 95 por ciento de agua. Con sólo 14 calorías por cada 100 gramos, la lechuga iceberg es especialmente baja en calorías. Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales, que es lo que hace que la lechuga iceberg sea tan saludable. Las sustancias amargas que contiene estimulan los jugos digestivos, lo que tiene su correspondiente efecto positivo sobre el sistema digestivo.
Cómo mantener fresca la lechuga iceberg y conservar sus nutrientes
Como la lechuga iceberg tiene un sabor relativamente neutro, es adecuada para muchos platos y puede combinarse con aliños salados y dulces. Sin embargo, también es ideal como topping de un delicioso sándwich o como relleno de un fresco wrap.
Lo que distingue a la lechuga iceberg de otros tipos de lechuga, como los canónigos o los canónigos, es sobre todo su tiempo de conservación. Suelen ser sensibles al frío y al calor, se marchitan con facilidad y dejan de ser aptos para el consumo. Otra característica típica de la lechuga iceberg son sus hojas muy crujientes, que recuerdan la forma de una concha de vieira.
Para conservar la lechuga iceberg fresca y nutritiva el mayor tiempo posible, debe guardarse en el frigorífico. La lechuga se conserva hasta 7 días en un compartimento frigorífico normal. Un frigorífico con la tecnología Tecnología BioFresh es adecuado para un almacenamiento más prolongado. El compartimento especial para alimentos frescos, el Fruit & Vegetable safe, mantiene una temperatura baja constante justo por encima de 0 °C en combinación con una humedad elevada. De este modo, los alimentos sensibles se mantienen frescos durante más tiempo. La lechuga Iceberg se mantiene fresca hasta 13 días más en este compartimento para alimentos frescos.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de productos alimenticios y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
