C vitamīns: šīs vērtīgās uzturvielas iedarbība
Svaiga augu izcelsmes pārtika, piemēram, augļi un dārzeņi, ir ļoti svarīga sabalansētam uzturam. C vitamīns un tā iedarbība mums ir īpaši svarīga. Bet kā mēs varam nodrošināt vispārējo C vitamīna vajadzību? Mēs jums parādīsim, kuri piegādātāji ir pieejami un cik svarīgs mums ir šis enerģijas vitamīns. Tas palīdz uzturēt sabalansētu un vitamīniem bagātu uzturu.
Galvenie punkti
- Organismam ir ļoti svarīgs: C vitamīnam piemīt antioksidanta iedarbība, tas aizsargā imūnsistēmas šūnas no bojājumiem un veicina tādus svarīgus procesus kā hormonu veidošanos, detoksikāciju un dzelzs uzsūkšanos.
- Plašs funkciju spektrs: stiprina imūnsistēmu, veicina kolagēna un žultsskābju veidošanos, palīdz aknām detoksikēties.
- Pārtikā tā ir daudz: pipari, kāposti, brokoļi, smiltsērkšķi, smiltsērkšķi, mežrozītes un upenes ir vieni no labākajiem dabiskajiem C vitamīna avotiem.
- Svaigi, nevis ar uztura bagātinātājiem: sabalansēts uzturs ar svaigiem pārtikas produktiem parasti padara uztura bagātinātājus nevajadzīgus - arī saldēti produkti ziemā ir labs risinājums.
C vitamīns - satura saraksts
C vitamīna ietekme uz uzturu
Lai gan gandrīz visi organismi spēj paši saražot C vitamīnu, cilvēki to nespēj. Tas nozīmē, ka esam atkarīgi no C vitamīna uzņemšanas ar pārtiku. Labā ziņa ir tā, ka C vitamīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos.
Pietiekamam C vitamīna daudzumam ir svarīga nozīme organisma veselības uzturēšanā. C vitamīna antioksidanta iedarbība - C vitamīna spēja aizsargāt pret radikāļiem un līdz ar to šūnu bojāšanu - ir tik svarīga, un tas labvēlīgi ietekmē arī imūnsistēmu. C vitamīns aizsargā makrofāgus, kas pazīstami arī kā fagocīti, no pašiznīcināšanās. Šī C vitamīna iedarbība ir īpaši svarīga, jo makrofāgi ir atbildīgi par patogēnu iznīcināšanu. Turklāt C vitamīns netieši stimulē zarnu gļotādas aizsargšūnas, tādējādi vēl vairāk stiprinot imūnsistēmu.
Papildus šīm funkcijām C vitamīnam ir svarīga loma dažādos biosintēzes procesos. Piemēram, tas ir iesaistīts hormonu adrenalīna un noradrenalīna, kā arī žultsskābes un kolagēna ražošanā. Šis vitamīns arī veicina aknu detoksikācijas procesus. C vitamīnam ir svarīga loma arī uzturvielu uzsūkšanā: ja to lieto kopā ar dzelzs saturošu ēdienu, tas palielina dzelzs uzsūkšanos. Šis efekts ir īpaši svarīgs, ievērojot veģetāro vai vegānisko diētu.
C vitamīna pozitīvā iedarbība ir skaidra! Bet vai vairāk vienmēr ir labāk? Būtībā, jo lielāks C vitamīna daudzums tiek uzņemts, jo mazāks ir absorbētais daudzums. Vitamīna pārpalikums tiek izvadīts. Tomēr to var pavadīt slikta dūša, caureja vai urīnceļu akmeņi. Tāpēc pārliecinieties, ka C vitamīna uzņemat pietiekamā daudzumā, tāpat kā kalorijas. Bet kas īsti ir C vitamīns?
Kādēļ C vitamīns ir noderīgs un kur to var atrast
C vitamīns ir ļoti svarīgs mūsu veselībai, un daudzi augļi, dārzeņi un kartupeļi nodrošina to ievērojamā daudzumā. Rožu gurķi ir īpaši bagātas ar C vitamīnu: Tikai 9 g nodrošina aptuveni 100 mg dienas devu.Arī smiltsērkšķi ir tikpat iespaidīgi. Upenes iespaidīgas, pateicoties augstajam uzturvielu saturam, un tās ir ideāli piemērotas ēšanai svaigā veidā. Starp dārzeņiem, paprikas izceļas ar to, ka tikai 70 g ir pietiekami, lai nodrošinātu ieteicamo dienas devu, jo īpaši, ja tos ēd neapstrādātus. Briseles kāposti, lapu kāposti unbrokoļi arī ir vieni no labākajiem avotiem. Lapu kāposti nodrošina C vitamīnu un citus vērtīgus mikroelementus, savukārt brokoļi pārsteidz ar īsu gatavošanas laiku un maigu garšu. Citrons dzērieniem un ēdieniem piešķir svaigu C vitamīna pieskārienu. Ziedkāposti un kolrābji ir uzturvielām bagāti kāposti - pēdējie ir īpaši svarīgi, ja tos ēd neapstrādātus.
Daudziem lapu salātiem,tomātiem, kartupeļiemun daudzu veidu augļiem ir liela nozīme C vitamīna un olbaltumvielu ikdienas devā, jo to patēriņš ir liels. Lai gūtu maksimālu labumu arī no citām uzturvielām, galvenais ir dažādība. C vitamīnu saturošu pārtikas produktu daudzveidība, kas vienmēr ir jūsu ledusskapī, padarašī vitamīna uztura bagātinātājus nevajadzīgus. Svaigu pārtikas produktu lietošana nodrošina lielāku labumu veselībai, salīdzinot ar koncentrētiem uztura bagātinātājiem.
