Chupito de jengibre: efectos y consejos para hacerlo tú mismo

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Cabe destacar que no se han realizado estudios científicos en seres humanos para determinar el efecto específico de las inyecciones de jengibre en todo el complejo del sistema inmunitario. Así que, aunque las afirmaciones de marketing como "una cura milagrosa para los resfriados" aún no se han demostrado, las tomas de jengibre son beneficiosas para nuestra salud. Esto se debe a que el jengibre tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antioxidantes. Por lo tanto, estos factores pueden ayudar a prevenir los resfriados y, sobre todo, ayudan al sistema inmunitario a combatir las infecciones bacterianas. Las sustancias picantes gingerol y shogaol, muy concentradas en el jengibre, también tienen un efecto antiinflamatorio.

Las inyecciones de jengibre suelen anunciarse por su alto contenido en vitamina C, que puede reforzar nuestro sistema inmunitario. A menudo no es el jengibre en sí el responsable del alto nivel de esta vitamina en la toma, sino los otros ingredientes de la bebida, como la acerola, la naranja, el espino amarillo o el limón. Tenga en cuenta que puede cubrir fácilmente sus necesidades diarias de vitamina C con una gran variedad de verduras: un solo pimiento rojo al día es suficiente para reponer sus reservas de vitamina C. El jengibre fresco -y, por tanto, los chupitos de jengibre- también contiene minerales como potasio, calcio y hierro. El contenido en potasio de 415 mg por 100 g de jengibre fresco es especialmente elevado en comparación con otros minerales. El potasio tiene la propiedad de regular el equilibrio ácido-base. El potasio también tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y puede reducir la presión arterial. Un chupito de jengibre cubre aproximadamente el 10% de las necesidades diarias. Otros alimentos que contienen potasio son los albaricoques secos, los anacardos, las avellanas y las almendras.

No todos los chupitos de jengibre son iguales. Y es que: el mercado ofrece una gran variedad de chupitos diferentes en estas pequeñas botellas. Pero, en general, todos los chupitos consisten en una mezcla hecha con trozos de jengibre y zumo de jengibre, además de otros zumos de frutas, a menudo azucarados, ya que el jengibre por sí solo es demasiado picante para beberlo. Por ejemplo, el jengibre suele mezclarse con zumo de manzana o naranja. Constituye entre la mitad y las tres cuartas partes del contenido de la botella. Sin embargo, fíjese en el contenido de azúcar de las botellas de aspecto inocuo: ¡se sorprenderá! Esto se debe a que algunos chupitos de jengibre contienen más azúcar que los refrescos de cola. Esto se debe al alto contenido en fructosa de los zumos. A algunos chupitos incluso se les añade azúcar en forma de néctar de agave. Es mejor evitarlas, si es posible.

Es mejor optar por los chupitos de jengibre prensados en frío, ya que suelen contener más sustancias picantes y nutrientes. Cuanto más picante sea el chupito de jengibre, más fresco será el jengibre utilizado

1. Lavar el jengibre y la cúrcuma. Lo ideal es utilizar jengibre y cúrcuma ecológicos para poder utilizar también la cáscara. Sin embargo, si el jengibre no es muy fresco, debe pelarlo, ya que de lo contrario la cáscara daría al chupito un sabor amargo. Si utiliza jengibre y cúrcuma de cultivo convencional, aquí tiene nuestro consejo: la piel puede retirarse fácilmente con el borde de una cuchara.

2. Cortar la raíz de jengibre en trozos de 1 cm aproximadamente. A continuación, exprima el zumo de dos naranjas medianas y mézclelo con los trozos de jengibre y cúrcuma utilizando una batidora de inmersión durante un minuto a la máxima potencia.

3. A continuación, pasar la mezcla por una toalla limpia. El residuo que queda en la toalla puede reutilizarse fácilmente para preparar un té aromático.

4. Endulza el chupito de jengibre con ingredientes naturales, como una manzana pequeña. Puede picarlos en trozos pequeños y hacerlos puré con el zumo de fruta filtrado. Si desea aumentar el contenido de potasio de su chupito de jengibre, añada albaricoques secos y vuelva a batir. Los albaricoques secos pueden dar a la bebida picante un sabor dulce con un toque de caramelo.

Un chupito de jengibre (40 ml) contiene 15 mg de vitamina C. La versión casera no sólo es increíblemente sabrosa, sino que además contiene ¡casi un tercio más de los compuestos picantes que las variantes comerciales! Sus chupitos se conservarán hasta cuatro días en el compartimento refrigerante normal de su frigorífico combi Liebherr ¿Le gustaría crear las tomas con antelación? A continuación, congele loschupitos de jengibre en su congelador vertical Liebherr; para ello es ideal una cubitera de hielo, que le permitirá tener a mano sus chupitos de jengibre en pequeñas cantidades. También puede utilizar los cubitos inmunoestimulantes para aromatizar otras bebidas. ¡Diviértete intentándolo!