Ensalada de huevo rica en proteínas con requesón: receta y consejos
Ensalada de huevo reimaginada: ¡más sana, más cremosa y muy a la moda! Una sencilla ensalada de huevo rica en proteínas y elaborada con requesón en lugar de mayonesa está actualmente de moda en TikTok. Esta tendencia alimentaria viral impresiona por su reducido número de ingredientes, aporta muchas proteínas y además tiene un sabor fabulosamente fresco. La mezcla de huevos cocidos y requesón produce un plato ligero y saciante. Si quiere aumentar la cantidad de proteínas que consume sin renunciar al placer, sin duda debe probar este clásico moderno.
Los puntos clave
- Receta de moda: Ensalada de huevo con requesón en lugar de mayonesa - una sensación viral en TikTok.
- Poder proteínico: Aprox. 30-35 g de proteínas por ración, ideal para mantenerse en forma y llevar una dieta sana.
- Sano y ligero: Menos grasa, más nutrientes gracias al requesón.
- Rápido de hacer: Sólo 5-6 ingredientes, se prepara en menos de diez minutos.
- Flexible: Perfecto para preparar comidas, atletas y variaciones imaginativas con hierbas, pepino o aguacate
Ensalada de huevo - lista de contenidos
¿Por qué es tan popular esta nueva moda de la ensalada de huevo?
¿Creía que la ensalada de huevo ya contenía muchas proteínas? Lo tiene - ¡pero la tendencia TikTok demuestra que puede ser aún mejor! Menos grasa, pero más sana, más ligera e incluso más rica en proteínas. ¿El truco? No utilizar mayonesa y añadir requesón en su lugar. Esto hace que el plato clásico no sólo sea más bajo en calorías, sino también ideal para cualquiera que quiera vigilar lo que come o satisfacer su necesidad de proteínas. Los estudios demuestran que los niños, los deportistas y las personas mayores, en particular, tienen una mayor necesidad de proteínas.
¿Cómo preparar platos más ricos en proteínas?
Cambie los ingredientes ricos en grasas saturadas por alternativas ricas en proteínas. Entre las opciones más adecuadas se encuentran los productos lácteos como el requesón, la cuajada baja en grasa o el skyr.
Puede aumentar el contenido proteínico de muchos platos con unos sencillos trucos. Por ejemplo, la ensalada de huevo con requesón: ¡un auténtico plato de poder proteínico! La combinación de huevos y requesón proporciona proteínas de alta calidad que su organismo puede utilizar de forma óptima.
Una ración (aprox. 200 g) contiene por término medio
- 30-35 g de proteínas
- 280-320 kcal
- menos de 5 g de hidratos de carbono
En comparación, la ensalada de huevo tradicional hecha con mayonesa sólo suele contener unos 12-15 gramos de proteínas, pero el doble de grasa. Así que la diferencia crucial es la base que elija.
El requesón contiene la proteína de alta calidad de la leche (caseína), que se digiere lentamente y le hace sentirse lleno durante mucho tiempo. Esto significa que puede utilizarse fácilmente para construir músculo y para la regeneración después del ejercicio. También sería adecuado en una dieta baja en carbohidratos o alta en proteínas. Pero además del requesón, también puede utilizar yogur bajo en grasa, cuajada baja en grasa o skyr. Los productos de soja son buenas alternativas veganas.
Proteínas, micronutrientes y probióticos: esta ensalada de huevo de moda lo tiene todo
La versión moderna de la clásica ensalada de huevo impresiona no sólo por su menor contenido en grasa, sino también por los valiosos ingredientes que contiene. Aunque no cuenta con las "escalas de sabor" de la mayonesa, que proporcionan sabores más intensos, los beneficios para la salud lo compensan con creces: más proteínas, micronutrientes vitales y cultivos probióticos que favorecen su flora intestinal.
El requesón aporta, entre otras cosas, cantidades significativas de sodio, calcio, fósforo, cloruro y vitamina B12, lo que convierte a la ensalada de huevo en una opción rica en nutrientes para personas de todas las edades.
Valores nutricionales del requesón (por 100 g):
| Ingrediente | Cantidad |
| Kilocalorías | 104 kcal |
| Kilojulios | 435 kj |
| Clara de huevo | 12.30 g |
| Grasa | 4.30 g |
| Carbohidratos | 3.30 g |
| Agua | 77.94 g |
| Fibra en total | 0.00 |
| Sodio | 230.00 mg |
| Calcio | 95.00 mg |
| Fósforo | 150.00 mg |
| Cloruro | 354.00 mg |
| Vitamina B12 | 2.00 μg |
Receta de la moderna ensalada de huevo con requesón
Con sólo unos pocos ingredientes, puede crear una ensalada de huevo cremosa y fresca que combinará a la perfección con su pan o que puede servir como guarnición junto a verduras o patatas de bolsa.
Ingredientes:
- 4 huevos duros
- 150 g de requesón
- 1 cucharadita de mostaza (medio picante)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cebolleta finamente picada
Preparación:
1. Pelar y triturar los huevos
2. Mezclar el requesón y la mostaza en un bol
3. Añadir los huevos, las cebolletas y los pepinillos
4. Sazone al gusto con sal, pimienta y, opcionalmente, zumo de limón
5. Deje que la mezcla infusione durante un rato
6. Puede disfrutar de la ensalada de huevo fresca o guardarla hasta dos días y disfrutarla infusionada.
