Nectarina: valores nutricionales, vitaminas y calorías de la fruta
¿Confunde a menudo los melocotones con las nectarinas? ¿Se pregunta cuál de los dos tipos de fruta está cubierta de pelusa y cuáles son los valores nutricionales de las nectarinas? Le desvelamos en qué consisten estas frutas, en qué se diferencian y qué vitaminas contienen.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón BioFresh Fruit & Vegetable justo por encima de 0 °C con alta humedad | 13 días |
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 5 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 4 días |
| Compartimento congelador -18 °C | 10 meses |
Los puntos clave
- Reconocer las nectarinas: a diferencia de los melocotones, tienen la piel lisa y la pulpa más firme y ligeramente ácida.
- Vitaminas de las nectarinas: están repletas de vitamina C, betacaroteno, niacina y ácido fólico del grupo B.
- Minerales y más: con potasio y fibra, las nectarinas contribuyen a una dieta equilibrada.
¿Qué vitaminas contiene la nectarina?
Las nectarinas rojas y amarillas evocan sensaciones veraniegas. Las nectarinas tienen un aspecto colorido y además están llenas de vitaminas. Son bajas en calorías, pero las nectarinas tienen muchos nutrientes valiosos. Destacan la vitamina C, el betacaroteno -precursor de la vitamina A- y varias vitaminas del grupo B, como la niacina y el ácido fólico. El potasio también está presente en cantidades significativas. Las nectarinas también aportan fibra y son bajas en grasa. Con su contenido relativamente alto de azúcar, tienen un sabor agradablemente dulce, pero su carne se mantiene firme. Debido a su bajo contenido en agua en comparación con los melocotones, las nectarinas tienen un sabor más concentrado y aportan más energía por cada 100 g. Así, las nectarinas, con sus valores nutricionales, se convierten en un complemento colorido y aromático del menú estival.
El melocotón es el antepasado de la nectarina y es originario de Asia. Mientras que los melocotones están cubiertos de una piel vellosa, el exterior de las nectarinas es completamente liso. Aunque el color, la forma y la carne son muy similares, existen sutiles diferencias.
Como las nectarinas contienen menos agua y más azúcar que los melocotones, su carne es ligeramente más firme que la de éstos. Las nectarinas también pueden tener un sabor ligeramente ácido. Ambas frutas pertenecen a la familia de las rosáceas, al igual que las ciruelas, las cerezas y las almendras. Debido a una mutación natural, en un melocotonero pueden crecer tanto melocotones como nectarinas.
¿Qué beneficios aportan las nectarinas a la salud?
Las nectarinas se consideran una fruta extremadamente sana. Su alto contenido en vitamina C puede reforzar el sistema inmunitario, mientras que el betacaroteno protege las células y contribuye al funcionamiento normal de la piel y los ojos. Las vitaminas del grupo B que contienen pueden favorecer el metabolismo energético, y el abundante potasio puede ayudar a regular el equilibrio hídrico del organismo. Las nectarinas también contienen fibra, que puede tener un efecto positivo sobre la digestión. Gracias a esta combinación, las nectarinas son ideales como tentempié fresco y nutritivo para una dieta equilibrada.
Tanto las nectarinas como los melocotones pueden conservarse en el frigorífico hasta cuatro días. En el compartimento BioFresh Fruit & Vegetable de su frigorífico Liebherr puede aumentar el tiempo de conservación hasta 13 días. Este compartimento tiene una humedad especialmente alta y temperaturas ligeramente superiores a 0 °C. Las nectarinas, con sus valiosos nutrientes, se sienten especialmente a gusto aquí.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de alimento y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
