Je immuunsysteem versterken - 10 levensmiddelen om je gezondheid te verbeteren

Zoals we allemaal maar al te goed weten: als de temperatuur daalt, verschijnen al snel de eerste snotjes. Een sterk immuunsysteem is de sleutel tot het voorkomen van bepaalde ziekten tijdens de winter en een gezond en gevarieerd dieet is een manier om hieraan bij te dragen. In dit artikel lees je welke levensmiddelen een positieve invloed hebben op ons immuunsysteem en ons helpen beschermen tegen ongewenste ziektekiemen.

Een sterk immuunsysteem: voeding is de sleutel!

Elke dag doet het immuunsysteem van het lichaam veel werk, zonder dat we er iets van merken. Immuuncellen op de huid, in het bloed of in het maagzuur beschermen het lichaam tegen bacteriën, virussen, schimmels en toxines. Het immuunsysteem heeft echter wel wat hulp nodig om goed te functioneren: het heeft vitaminen, mineralen en secundaire plantaardige stoffen nodig. Het lichaam kan veel van deze micronutriënten niet zelf produceren en is afhankelijk van de opname ervan uit het levensmiddel in onze voeding.

Welk levensmiddel versterkt ons immuunsysteem?

Deze 10 levensmiddelen leveren waardevolle voedingsstoffen die een sterk immuunsysteem helpen ondersteunen:

Lees verder voor meer nuttige informatie over deze boosters van het immuunsysteem!

1. Spinazie

Spinazie bevat een aanzienlijke hoeveelheid ijzer. Niet zoveel als ooit ten onrechte werd gedacht, maar toch veel! Dit sporenelement is verantwoordelijk voor talrijke stofwisselingsprocessen zoals het transport van bloed en is daarom ook belangrijk voor een gezond immuunsysteem. Een ijzertekort kan leiden tot bloedarmoede en aanzienlijke gezondheidsproblemen. Vrouwen, en zwangere vrouwen in het bijzonder, hebben een verhoogde behoefte aan ijzerrijke levensmiddelen. Een vrouw moet 15 milligram ijzer per dag binnenkrijgen; voor mannen is slechts 10 milligram voldoende. Naast bladgroenten zoals spinazie kunnen ook volkorenproducten, peulvruchten, oliehoudende zaden en vlees ons voorzien van voldoende ijzer. Maar let op: om het ijzer uit de levensmiddelen goed te kunnen opnemen, moet je ijzerrijke levensmiddelen altijd combineren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Voeg dus wat paprika's toe aan je spinaziesalade of drink een glas sinaasappelsap bij je ochtendportie havermout. Houd er ook rekening mee dat een kop koffie of zwarte thee bij het ontbijt de ijzeropname enigszins kan verminderen.

Andere voordelen van spinazie: het bevat vitamine A en ook wat vitamine C, die de cellulaire weerstand tegen virussen en bacteriën ondersteunen en dus ook goed zijn voor een gezond immuunsysteem. In je Liebherr koelkast blijft deze groene groente tot 13 dagen vers!

2. Pitten en zaden

Sesamzaad, lijnzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten hebben allemaal één ding gemeen: ze bevatten veel zink. Dit mineraal helpt bij het herkennen en elimineren van ziekteverwekkers. Daarom is het de moeite waard om een paar lijnzaadjes aan je muesli toe te voegen. Pompoen- of zonnebloempitten kun je over salades en soepen strooien of toevoegen aan brood en broodjes. Havermout en volkorenbrood en -pasta bevatten ook zink en kunnen je dus helpen om aan je dagelijkse aanbevolen dosis te komen.

3. Citrusvruchten

Kleurrijke citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen en grapefruit kunnen ook helpen om verkoudheidsvirussen op afstand te houden. De vitamine C die ze bevatten kan vrije radicalen neutraliseren en je lichaam helpen beschermen tegen infecties. Het sap van slechts een paar citroenen of sinaasappels kan al voldoende zijn voor je dagelijkse behoefte aan vitamine C. Er zitten ook talloze secundaire plantaardige stoffen net onder de schil van deze verfrissende vruchten. Je moet echter voorzichtig zijn met het eten van grapefruit, omdat de bittere stof naringine die erin zit een negatieve wisselwerking kan hebben met sommige medicijnen. Hoe vitamine C precies helpt bij het bestrijden van verkoudheid is echter niet voldoende bewezen door onderzoeken, maar er zijn aanwijzingen dat de symptomen van verkoudheid verlicht kunnen worden door de vitamine. Al met al, hoewel de effecten niet eenduidig vast te stellen zijn, vormen citrusvruchten zeker een aanvulling op een gezond dieet.

En zorg ervoor dat je citrusvruchten niet bij een te lage temperatuur bewaart - idealiter moeten ze onverpakt bij ongeveer 7 °C in de koelkast worden bewaard. Afhankelijk van het type zijn citrusvruchten op deze manier enkele weken houdbaar.

4. Probiotisch levensmiddel

Wat velen echter niet weten: een gezonde darmflora is ook essentieel voor een sterk immuunsysteem. Te veel stress, verkeerde voeding of veelvuldig gebruik van antibiotica kunnen het evenwicht van de darmflora verstoren, dat zijn alle micro-organismen in onze darmen. Dankzij probiotica - levende micro-organismen in bepaalde levensmiddelen die goed zijn voor onze gezondheid - kan deze onbalans weer worden hersteld. Het is ook bewezen dat mensen die regelmatig probiotica in hun dieet opnemen minder vaak antibiotica nodig hebben als ze verkouden zijn. Voorbeelden van probiotisch levensmiddel zijn natuurlijke yoghurt, kefir, zuurkool en kombucha.

5. Noten

Het is een goed idee om tijdens het verkoudheids- en griepseizoen elke dag een handje noten te eten, zoals hazelnoten, cashewnoten, paranoten en walnoten. Omdat noten geweldig zijn voor het immuunsysteem! Walnoten kunnen in de winter ook regionaal worden gekocht. Kijk uit naar de dichtstbijzijnde walnotenboom bij jou in de buurt. Dankzij de koper, vitamine E, zink en selenium die ze bevatten, versterken deze populaire energiebronnen ook het immuunsysteem. Bovendien bevatten noten heilzame omega-3 vetzuren, voedingsvezels en veel eiwitten. Eiwit is belangrijk voor de opbouw van nieuwe immuuncellen.

6. Knoflook

Knoflook is erg bekend - vooral vanwege de geur, die sommige mensen een beetje overweldigend vinden. Hoewel je partner misschien niet blij is met knoflookadem, is deze geur juist heel goed voor ons immuunsysteem. Knoflook staat ook bekend als een natuurlijk antibioticum. Dankzij de gezonde stoffen die knoflook bevat, kan het ziektes zoals verkoudheid en griep afweren. De stof allicine is niet alleen verantwoordelijk voor de onmiskenbare geur van knoflook, maar ook voor de helende effecten. Knoflook is ook erg winterhard en je kunt het tot 160 dagen bewaren in je BioFresh kluis.

7. Bessen

Aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen hebben allemaal iets gemeen: ze zijn goed voor het immuunsysteem en bovendien erg lekker! De secundaire plantaardige stoffen die ze bevatten zijn verantwoordelijk voor het positieve effect dat ze hebben. Vooral de plantaardige kleurstof anthocyanine is hier opmerkelijk. Het geeft bessen hun intense kleur en heeft antioxiderende eigenschappen. Vrije radicalen worden onderschept en zo wordt het lichaam beschermd tegen de aanval van bacteriën en virussen. Bessen zijn niet in het seizoen in de wintermaanden, dus je zult ze in bevroren of gevriesdroogde vorm moeten vinden. Als je zelf bessen kweekt in je tuin, kun je het beste in de zomer een voorraad aanleggen voor de winter.

8. Linzen

Linzen bevatten veel belangrijke sporenelementen die nodig zijn voor een gezond immuunsysteem. Deze kleurrijke peulvruchten zijn rijk aan zink, ijzer en koper. Zink zorgt er bijvoorbeeld voor dat we minder snel verkouden worden of er veel sneller van herstellen. Het consumeren van slechts 200 gram linzen per dag is voldoende om ervoor te zorgen dat je de vereiste hoeveelheid van deze drie sporenelementen binnenkrijgt. Linzen zijn ook heel veelzijdig: als salade met spinazie, granaatappelpitjes en appels, als stevige soep met aardappelen en tomaten of een nacht geweekt en gepureerd en gebruikt als pannenkoekenbeslag - recepten met linzen zijn eindeloos.

9. Kurkuma

Het oranje poeder dat wordt verkregen uit de kurkumawortel is een krachtig wapen tegen verkoudheid dat steeds meer erkenning krijgt. Het heeft een antibacteriële werking en kan schadelijke bacteriën afweren en ons immuunsysteem in vorm brengen. Het helpt ook bij spijsverteringsklachten. Wanneer je kurkuma gebruikt, zorg er dan voor dat je wat zwarte peper toevoegt, want dit helpt ons lichaam om de heilzame stoffen in kurkuma op te nemen. Een zeer populaire manier om kurkuma te gebruiken is door er gouden melk mee te maken. Lees hier meer over hoe dit precies werkt.

10. Ginger

Gember is al lang een belangrijk ingrediënt in de traditionele Chinese geneeskunde en wordt nu ook in Europa erkend als een natuurlijke remedie tegen verkoudheid. Deze populaire knol krijgt zijn positieve antioxiderende en antimicrobiële effecten door de essentiële oliën en gingerol die hij bevat, wat gember ook zijn pittige smaak geeft. De hoge hoeveelheden kalium, calcium, fosfor, ijzer en verschillende vitaminen zijn ook bijzonder heilzaam. Of het nu wordt gedronken als thee, als specerij in curry's of soep, of intensief in een shot: Er zijn veel verschillende mogelijkheden om gember te gebruiken. Een bijzonder effectief recept om de kracht van gember, kurkuma en citrusvruchten te combineren is als volgt:

Levensmiddelen kunnen ons immuunsysteem versterken. Maar zijn er nog meer voordelen voor de gezondheid?

Een gezond en gevarieerd dieet versterkt niet alleen het lichaam en het immuunsysteem, het beschermt ook tegen ziekten. Vooral plantaardige levensmiddelen ondersteunen de afweer van ons lichaam. Een uitgebalanceerd dieet is echter geen wondermiddel en is slechts een van de vele factoren die het immuunsysteem helpen versterken.

Met de BioFresh-technologie houden Liebherr koelkasten levensmiddelen extreem lang vers. Vitaminen en mineralen blijven langer bewaard op dan in groentelades, die eigenlijk gewoon lades zijn waar het wat koeler is. Meer informatie over BioFresh vind je hier: groentelade koelkast.

Naast de genoemde levensmiddelen zijn voldoende slaap, bewegen in de frisse lucht, voldoende water drinken en grondig je handen wassen ook allemaal belangrijke factoren die een gezond immuunsysteem ondersteunen. Hoeveel slaap je per nacht nodig hebt, hangt heel erg van jezelf af. Let op hoe je lichaam aanvoelt. Het is ook belangrijk om je eigen behoeften met betrekking tot vochtinname te herkennen. Als regel moet je echter proberen anderhalve liter per dag te drinken. Als je al deze tips opvolgt en ook de tijd neemt om minstens een half uur per dag in de frisse lucht te zijn, heb je alles gedaan wat in je macht ligt om verkoudheidsvirussen te bestrijden. Blijf gezond!