Digiunare correttamente: abbiamo davvero bisogno di disintossicare il nostro corpo?

Le cure di disintossicazione o di purificazione sono spesso indicate come una cura miracolosa per le malattie fisiche. Consumando solo liquidi, l'organismo ha la possibilità di depurarsi e di eliminare le sostanze nocive.

Questo tipo di digiuno si basa sul presupposto che l'organismo accumula "tossine " - sostanze nocive, tossine o sostanze chimiche provenienti dagli alimenti, dall'ambiente o dai farmaci. L'idea è di eliminarli astenendosi dagli alimenti solidi.

Non esiste alcuna prova scientifica dell'esistenza di tali "tossine" o del fatto che il corpo possa disintossicarsi solo attraverso il digiuno. Un corpo sano è in grado di depurarsi ed eliminare le sostanze nocive attraverso il fegato, i reni, l'intestino e la pelle anche senza digiunare.

Inoltre, il digiuno comporta alcuni rischi. Se si manifestano sintomi come problemi circolatori, mal di testa, crampi muscolari o disturbi del sonno, il digiuno deve essere interrotto immediatamente.

Un'alternativa più sana al digiuno consiste nel modificare la propria dieta a lungo termine. Mangiate una dieta equilibrata e includete molta frutta e verdura fresca. Mangiate meno prodotti pronti e alimenti altamente elaborati.

Il digiuno potrebbe servire come inizio di una dieta più sana, poiché il grande cambiamento improvviso rende la transizione più facile per alcune persone.

Se decidete di digiunare per un po', ci sono alcune cose che dovete tenere a mente. Non rinunciate completamente agli alimenti, ma mangiate almeno un po' di frutta e verdura per fornire al vostro corpo sostanze nutritive.

Durante il digiuno, spesso si consiglia di bere , oltre all'acqua,anche brodi e succhi di verdura. Il problema è che la purea o il succo di verdure riducono il contenuto di fibre e perdono anche alcune vitamine salutari. Inoltre, il succo sazia per un tempo più breve rispetto agli alimenti solidi.

Preparate i vostri succhi freschi. Questo permette di trattenere il maggior numero possibile di sostanze nutritive. Inoltre, assicuratevi che le verdure non si scaldino troppo durante la preparazione della purea o del succo, poiché il calore può distruggere importanti sostanze nutritive.

Per evitare una carenza di nutrienti, è bene combinare il maggior numero possibile di tipi di verdure. Sedano, verdure a foglia, carote,barbabietole, cavoli e pomodori funzionano bene.

Anche durante la conservazione, potete fare in modo che le verdure rimangano fresche più a lungo e conservino più a lungo le loro sostanze nutritive. Le verdure devono essere conservate in un luogo fresco, buio e umido. Il vano frigorifero più adatto è quello delle verdure. Potete anche avvolgere le verdure in un panno umido per mantenerle fresche.

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Per conservare più sostanze nutritive e rimanere sazi più a lungo, potete preparare le verdure in uno dei seguenti modi invece di ridurle in purea.

In sostanza, evitate il calore elevato e molta acqua di cottura. Il calore distrugge importanti sostanze nutritive e quando le verdure sono cotte le sostanze nutritive vengono trasferite all'acqua di cottura.

Cuocere le verdure a vapore: mettere le verdure in una padella con pochissimo olio o acqua. Ora cuocete le verdure a vapore per qualche minuto a fuoco medio-basso.

Cuocere le verdure a vapore: è necessario disporre di una vaporiera o di un inserto per la pentola. L'aspetto positivo è che le verdure non entrano in contatto con l'acqua e quindi non perdono sostanze nutritive. Le verdure vengono cotte dal vapore acqueo che sale.

Se si cuociono le verdure al vapore o si lessano, si dovrebbe poi utilizzare il liquido per ottenere le sostanze nutritive contenute. Per il digiuno, si possono cuocere le verdure in un brodo e poi mangiare tutto insieme.

Congelate subito le verdure avanzate per conservarne più a lungo le sostanze nutritive.