Las frambuesas son saludables: valores nutricionales y vitaminas y sus ventajas
Las frambuesas no sólo son deliciosas, sino también muy saludables. Disfrutar de las frambuesas de forma saludable significa beneficiarse de sus numerosos nutrientes y ventajas para la salud. Estos pequeños frutos rojos son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario y favorecen la salud en general. En este artículo, aprenderá todo lo que necesita saber sobre los valores nutricionales, los mejores métodos de conservación y consejos para preparar frambuesas.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón BioFresh Fruit & Vegetable justo por encima de 0 °C con alta humedad | 3 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 1 día |
| Congelador -18 °C | 24 meses |
Los puntos clave
- Desde el punto de vista botánico, las frambuesas no son bayas "de verdad".
- Son ricas en vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales.
- Las frambuesas son bajas en calorías.
- Favorecen el sistema inmunitario y favorecen la digestión.
- Las frambuesas pueden utilizarse frescas, congeladas o en recetas.
Frambuesas: características botánicas y temporada
¿Sabía que, botánicamente hablando, la frambuesa no es una baya "de verdad"? Pertenece a la familia de las rosáceas (Rosaceae) y es un fruto agregado, similar a la fresa. Esto significa que se compone de muchos frutos pequeños, cada uno de los cuales tiene una semilla.
Las frambuesas están de temporada durante los meses de verano. Para cosechar los mejores frutos, elija un lugar soleado con un suelo que drene bien. Las frambuesas recién recogidas tienen el mejor sabor y están llenas de nutrientes.
Valores nutricionales y calorías de las frambuesas
Las frambuesas son bajas en calorías y contienen muchos nutrientes importantes. Una taza (aprox. 125 g) de frambuesas sólo contiene unas 64 calorías. Son ricas en fibra, que facilita la digestión, y contienen vitaminas como la A, la B y la C. Estas vitaminas son importantes para la salud de la piel, el sistema inmunitario y la vitalidad en general. Las frambuesas son también una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres del organismo.
Beneficios de las frambuesas para la salud
Las frambuesas ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La fibra contenida en el producto facilita la digestión y puede ayudar a regular los niveles de colesterol. Además, se dice que las frambuesas tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, ya que pueden reducir la presión arterial y mejorar los niveles de lípidos en sangre.
Consejos para conservar las frambuesas
Para conservar la frescura de las frambuesas, deben guardarse en el frigorífico. En el compartimento frigorífico normal sólo se conservan un día, pero en el compartimento BioFresh Fruit & Vegetable safe, a una temperatura ligeramente superior a 0 °C y con una humedad elevada, se mantienen frescos hasta tres días más. Si quieres congelar frambuesas, colócalas en una bandeja de congelador vertical para evitar que se peguen. Esto le permitirá utilizar la fruta en porciones sin que pierda su forma.
Frambuesas en la cocina: recetas y preparación
Las frambuesas son versátiles y se pueden utilizar en muchas recetas. Son ideales para batidos, postres, ensaladas o como cobertura de yogures y muesli. Para intensificar el sabor, puede hacerlas puré ligeramente y endulzarlas con miel o sirope de ágave. Experimente con frambuesas en platos salados para descubrir interesantes combinaciones de sabores.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de productos alimenticios y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
