Bayas de Goji: el efecto de la famosa fruta milagrosa
Rojo brillante, pequeño y redondo: así se podría describir el nuevo superalimento que ha arrasado en las estanterías de las tiendas de todo el mundo en muy poco tiempo. Estamos hablando de la baya de goji y de sus efectos. Pero, ¿qué hay detrás de todo el revuelo que rodea a esta pequeña baya? Te desvelamos en qué consiste la baya de goji y sus supuestos efectos.
Los puntos clave
- Ricas en nutrientes vitales: las bayas de goji aportan vitamina C, betacaroteno, calcio y sustancias vegetales secundarias como la luteína y la zeaxantina.
- Planta medicinal tradicional: utilizada en la medicina china desde hace miles de años, por ejemplo, para reforzar el sistema inmunitario.
- Alto contenido calórico: las bayas de goji secas contienen aproximadamente 325 kilocalorías por 100 g.
- Cuidado con el origen y la ingesta: posible contaminación por pesticidas, así como interacciones con medicamentos anticoagulantes.
Bayas de Goji: nutrientes y valores nutricionales de las bayas rojas
Las bayas de goji, también conocidas como espino amarillo, baya de la suerte o baya del lobo, son originarias de China y Mongolia. Las bayas de Goji se utilizan desde hace miles de años en la medicina tradicional china. Por ejemplo, estas bayas que pueden crecer hasta 1 cm de tamaño, supuestamente refuerzan el sistema inmunitario, protegen las células de peligrosas influencias ambientales, alivian los trastornos del sueño e incluso pueden prevenir el cáncer. Pero, ¿qué efecto tienen realmente las bayas de Goji y qué nutrientes son responsables de ello?
Lo que es seguro es que las bayas de Goji contienen abundantes sustancias saludables, como la vitamina C, el calcio, la vitamina A en forma de betacaroteno y todo tipo de sustancias vegetales secundarias, como la luteína y la zeaxantina. Sin embargo, el hecho de que en muchos países las bayas de goji sólo estén disponibles en forma deshidratada y que la cantidad habitual de bayas consumidas sea bastante baja, relativiza las sustancias saludables de las bayas de goji. Además, las bayas de goji son ricas en calorías, con unas 325 calorías por cada 100 gramos, lo que debe tenerse en cuenta si se consumen con regularidad. Bayas como las frambuesas y los arándanos son una alternativa barata, baja en calorías y fresca, y se pueden guardar fácilmente en el frigorífico.
¿Son realmente tan saludables las bayas de Goji?
Como ya se ha mencionado, las bayas de Goji pueden tener un efecto positivo sobre la salud. No obstante, se recomienda precaución si se toman medicamentos anticoagulantes como el fenprocumón o la warfarina. Varios estudios han demostrado que estas bayas de apariencia inocua pueden interactuar con algunos medicamentos e intensificar sus efectos Además, en algunas regiones productoras, como China, se suelen utilizar pesticidas y otros contaminantes peligrosos, por lo que la exposición a éstos no es tan rara. Por eso siempre recomendamos comprar bayas ecológicas o cultivar las propias.
Debe guardar la fruta seca en un tarro colocado en un lugar seco y oscuro. Sin embargo, si ha comprado o recolectado bayas frescas, consúmalas lo antes posible o congélelas en su congelador vertical para que puedas disfrutar de las bayas de goji y de sus beneficios durante más tiempo.
