Кресон - кои витамини правят това растение толкова полезно?
Кресонът е не само пикантна и здравословна добавка към салати и основни ястия, но и истинска суперхрана, пълна с витамини и хранителни вещества. Това несложно растение осигурява много ценни съставки, които могат да имат положителен ефект върху здравето. Тук можете да научите всичко за витамините в кресона, хранителните му стойности и ползите за здравето.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable малко над 0 °C с висока влажност | 7 дни |
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 2 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 1 ден |
| Фризерно отделение -18 °C | 12 месеца |
Основните моменти
- Богат на витамини: кресонът съдържа много витамин С, както и витамин А и витамин Е.
- Важни хранителни вещества: кресонът осигурява фолиева киселина, желязо и калий.
- Ползи за здравето: кресонът има противовъзпалителни свойства, подпомага храносмилането и може да помогне за облекчаване на нарушенията на пикочния мехур и пикочните пътища.
Cress - списък на съдържанието
Какви витамини съдържа кресонът?
Кресонът е истинска витаминозна бомба, особено през студените месеци. Съдържа голямо количество витамин С, който укрепва имунната система и предпазва организма от простудни заболявания. Само няколко листа кресон на ден могат да допринесат значително за дневния прием на витамин С.
Освен витамин С кресонът съдържа и витамин А, който е важен за здравата кожа и очите, и витамин Е, който действа като антиоксидант и предпазва клетките от вредните свободни радикали. Тези витамини превръщат кресона в ценна храна, която подпомага имунната система и осигурява сияйна кожа.
Кресонът е богат не само на витамини, но съдържа и важни хранителни вещества като фолиева киселина, която играе решаваща роля за клетъчното делене. Желязото, съдържащо се в кресона, подпомага преноса на кислород в кръвта и помага за предотвратяване на недостига на желязо. Калият също е ценен компонент, тъй като помага за регулирането на кръвното налягане и укрепването на сърдечносъдовата система.
Кресонът също така осигурява магнезий, който е необходим за мускулната функция, и калций, който спомага за здрави кости и зъби и подпомага тяхното развитие.
Как се използва кресонът за здравословно хранене?
Кресонът е много универсален в кухнята. Свежите, ароматни листа са идеална съставка за салати, ястия с извара и яйца, но също и за рибни и месни ястия. Кресонът се съчетава особено добре с ястия, които изискват малко подправки или свежест.
Най-добре е кресонът да се използва суров, тъй като при топлинна обработка се губят някои от ценните му хранителни вещества и листата стават горчиви. Вкусът му е свеж и ароматен, особено в салати или като гарнитура върху хляб. Кресонът може да придаде интересен вид на коктейлите, като същевременно увеличи хранителната им плътност.
За да се запази свеж, кресонът трябва да се съхранява на хладно място, например в Liebherr BioFresh Плодове & Зеленчуци безопасно след рязане. Благодарение на оптимизираната влажност и температурата малко над 0 °C тя ще остане свежа до седем дни. Ненарязаният кресон може да се съхранява няколко дни в хладилника в херметически затворен съд .
Важно е да не миете кресона преди да го съхранявате, тъй като излишната влага може да стимулира развитието на плесени. Измийте кресона непосредствено преди консумация, за да запазите свежестта и хранителните му вещества.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
