Съхраняване на месото: как да го консервираме и да го запазим свежо за дълго време
Въпреки че през последните години консумацията на месо леко е намаляла, за много хора то все още е обичайно ястие в чинията им. Различните методи на приготвяне, като например печене на барбекю, задушаване или варене, превръщат месото в универсална съставка за различни ястия. Прочетете нататък, за да разберете за какво трябва да внимавате, когато купувате и приготвяте месо, и как най-добре да го съхранявате.
Основните моменти
- Месото осигурява висококачествени протеини и важни витамини и минерали, като желязо и цинк.
- Експертите препоръчват да се консумират не повече от 300-600 г седмично.
- Месото трябва да се съхранява в най-хладната част на хладилника, тъй като е лесно развалящо се.
- BioFresh Meat & Dairy сейф на Liebherr е идеалното място за съхранение на месо. Тук месото остава свежо значително по-дълго, отколкото в обикновеното отделение на хладилника.
- Месото може да бъде замразено за по-дълго съхранение - птичето и свинското месо - до шест месеца, а говеждото - до дванадесет месеца.
Съхранение на месо - списък на съдържанието
Съхранение на месото в хладилника - какво трябва да знаете
Преди да започнете да обработвате месото, то трябва да се измие добре, но не прекалено дълго, защото в противен случай се извличат полезните вещества. След като сте направили това, попийте месото с кухненска хартия, за да предотвратите попадането на вода в тигана и разпръскването ѝ нагоре. За да постигнете най-добър вкус, не забравяйте да запържите месото, като използвате топлоустойчиво олио.
Имайте предвид, че месото трябва да се съхранява в хладилник, тъй като високото съдържание на протеини и вода го прави много нетрайно. Ето защо е важно да съхранявате месото на възможно най-хладно място. Покритието също така предпазва месото от преждевременно разваляне. Като вземете предвид всичко това, можете да съхранявате говеждо, свинско и птиче месо в хладилника за около един ден. Благодарение на иновативните технологии домакински уред Liebherr удължава срока на годност на месото. Отделението BioFresh Meat & Dairy запазва свинското, говеждото и птичето месо свежи при оптимална температура малко над 0 градуса - до шест дни. Прецизният контрол на влажността и температурата и технологии като BioFresh запазват вкуса, хранителните вещества и качеството, което означава, че се губи по-малко храна.
Остатъците от месото можете лесно да замразите. Така срокът на годност на птичето и свинското месо се удължава до шест месеца, а на говеждото - дори до цели дванадесет месеца. Замразяването трябва да се извърши възможно най-бързо, за да се осигури равномерно образуване на ледени кристали.Фризерите на Liebherr също оказаха подкрепа тук с технологии като NoFrost. Защитете фризера си от нежелано обледеняване, за да можете да съхранявате месото си по-дълго време
Това също може да ви интересува
Месото: здравословно или нездравословно? Хранителни стойности, витамини и др
Разберете дали месото е здравословно или нездравословно. Открийте хранителните вещества, съветите за приготвяне и здравните аспекти, за да направите информиран избор.
Правилно замразяване на месо
Замразяването на месо е лесно: правилна подготовка, херметично опаковане и оптимално съхранение. Така се запазват вкусът и качеството.
Можете ли да замразите месото за барбекю и да го приготвите отново на барбекю?
Искате да си направите барбекю, но месото е все още замразено? Прочетете нататък, за да разберете защо размразяването е по-добро и какъв е идеалният начин за предварително замразяване на месо за барбекю.