Lista dei superalimenti per l'estate: la nostra top 10
Cosa sono chia, wheatgrass o matcha e cosa li rende così speciali? Il clamore che circonda i cosiddetti "superalimenti" non si è ancora placato ed è una vera e propria tendenza del momento, soprattutto per i consumatori attenti alla salute. Si dice che i superalimenti facciano dimagrire, aumentino la capacità di rendimento e proteggano le cellule dallo stress. Ma cosa sono esattamente i superalimenti? Cosa c'è dietro le promesse di salute? Qui potete trovare le risposte a queste domande e il nostro elenco dei migliori superalimenti.
I punti chiave
- I superalimenti sono alimenti ricchi di nutrienti che contengono molte vitamine, minerali e antiossidanti.
- I superalimenti più noti, come i semi di chia, le bacche di goji e la quinoa, sono considerati salutari, ma i loro effetti non sono sempre scientificamente provati.
- Alternative regionali come i semi di lino, i mirtilli o il miglio offrono benefici simili e sono più rispettose dell'ambiente.
Elenco dei superalimenti - elenco dei contenuti
Cosa sono i superalimenti e quali sono?
Grazie all' elevato contenuto di vitamine e minerali e a una serie di sostanze vegetali secondarie, i superalimenti hanno un effetto positivo sulla salute e sul benessere. Spesso si tratta di frutta e verdura esotica che si trova già in forma lavorata nei supermercati, nelle farmacie e nei negozi di alimenti naturali.
I superalimenti promettono numerosi benefici per la salute. Gli ingredienti che contengono, come varie vitamine, minerali, enzimi, fibre alimentari e antiossidanti, si dice che abbiano effetti quasi curativi per ogni tipo di condizione. Ma attenzione, molte delle affermazioni pubblicitarie non sono scientificamente provate. Una cosa però è indubbia: la loro moltitudine di nutrienti speciali, combinata con una dieta equilibrata, rende i superalimenti sicuramente salutari. Inoltre, offrono nuove e interessanti esperienze di gusto da incorporare nella pianificazione del menu. Tuttavia, non bisogna aspettarsi miracoli.
Il nostro elenco di superalimenti con i potenziali effetti
| Elenco dei superalimenti | Nutrienti e benefici | Suggerimento per la preparazione | Effetto |
|---|---|---|---|
| Bacche di Acai | Ricco di antocianine, calcio, acidi grassi insaturi | Ideale per le ciotole di acai, fresco di congelatore verticale | Antiossidante, favorisce la protezione delle cellule |
| Bacche di aronia | Alto contenuto di antociani, vitamina C, ferro, acido folico, iodio | Da gustare come succo, marmellata o purea | Rafforza il sistema immunitario, favorisce la formazione del sangue |
| Bacche di Goji | Ricco di vitamina C, minerali, sostanze vegetali secondarie | Perfetta come guarnizione per muesli, yogurt o insalate | Favorisce il sistema immunitario, antinfiammatorio |
| Semi di chia | Con un elevato contenuto di acidi grassi omega-3, fibre, proteine, calcio e ferro | In budino, marmellata o muesli, max. 15 g al giorno | Favorisce la digestione, riempie, fa bene al sistema cardiovascolare |
| Matcha | Contiene caffeina, antiossidanti, vitamine e può prevenire le malattie cardiovascolari | Come infuso o frullato, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico | Tonificante, migliora la concentrazione |
| Noce di cocco | Ricco di calcio, potassio, magnesio, fosforo e fibre | Gustare come acqua di cocco, latte, cocco grattugiato o chips | Riempie, favorisce la digestione, fornisce energia rapida |
| Avocado | Ricco di acidi grassi omega-3, ottimi per il sistema cardiovascolare | Come ingrediente per creme spalmabili, salse o insalate, può essere conservato fino a 12 giorni | Abbassa i livelli di colesterolo, fa bene a pelle e capelli |
| Semi di canapa | Contiene acidi grassi insaturi, proteine, fibre, vitamine e oligoelementi | Perfetta come guarnizione per il muesli o per la cottura in forno, da conservare in luogo fresco | Favorisce la costruzione muscolare, antinfiammatorio |
| Erba di grano | L'elevato contenuto di clorofilla favorisce il trasporto di ossigeno e protegge dai radicali liberi | Cospargere nei frullati o come polvere sulle insalate | Disintossicante, antiossidante, sostiene il sistema immunitario |
| Quinoa | Ricco di calcio, ferro, zinco, potassio, fosforo, ricco di proteine e senza glutine | Ideale per insalate, polpettine o come contorno | Favorisce lo sviluppo muscolare e rafforza le ossa |
Superfood locali e regionali dal nostro elenco
I superalimenti esotici come i semi di chia, le bacche di goji e la quinoa sono considerati particolarmente ricchi di sostanze nutritive, ma le vere meraviglie nutrizionali si trovano anche nei giardini e nei campi locali. I semi di lino, ad esempio, sono un'ottima alternativa ai semi di chia perché sono anch'essi ricchi di acidi grassi omega-3 e di fibre. Al posto delle bacche di goji, si possono usare bacche locali come ribes, mirtilli o olivello spinoso, che contengono molti antiossidanti e vitamina C. Se cercate un'alternativa alla quinoa, potete usare il miglio o il grano saraceno: entrambi sono privi di glutine e forniscono preziosi minerali.
La corretta conservazione è fondamentale per garantire che questi superalimenti locali mantengano i loro preziosi nutrienti e la loro freschezza. I frigoriferi Liebherr offrono tecnologie innovative come BioFresco: frutta, verdura, semi e cereali sono conservati in condizioni ideali. Il controllo preciso dell'umidità e della temperatura preserva più a lungo vitamine, sapori e consistenza. Inoltre, Raffreddamento Duo con circuiti di raffreddamento separati impedisce qualsiasi trasferimento indesiderato di sapori e odori.
Quindi, se non solo volete essere alla moda, ma volete anche pensare all'ambiente, è meglio scegliere i superalimenti regionali - i nostri eroi locali. Questi non solo sono più economici e freschi, ma con una conservazione ottimale possono essere gustati a lungo.
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