Ginger shot - effetti e suggerimenti per la realizzazione di un proprio prodotto
Avete fatto attenzione al prossimo raffreddore che si avvicina lentamente ma inesorabilmente? Forse vi è già stato consigliato di bere un ginger shot, la bevanda di tendenza che si dice sia un rinforzo immunitario naturale. Ma qual è la verità dietro le affermazioni su questo superfood in bottiglia? Nell'articolo che segue, potrete leggere quali sono gli aspetti da tenere in considerazione quando si acquista questa bevanda di tendenza e come è possibile prepararla facilmente a casa.
I punti chiave
- Lo zenzero ha proprietà antivirali, antibatteriche e antiossidanti.
- I bicchierini di zenzero possono aiutare ad alleviare i disturbi gastrointestinali, come mal d'auto o nausea, mal di stomaco, gonfiore e vomito.
- I bicchierini di zenzero contengono diversi minerali, soprattutto potassio e vitamina C.
- Gli shot allo zenzero sono costituiti da una miscela di pezzi di zenzero e succo di zenzero, oltre ad altri succhi di frutta, spesso zuccherati.
- Alcuni shot allo zenzero contengono più zucchero della cola.
- Un bicchierino di zenzero può essere preparato rapidamente a casa con zenzero, arance, curcuma e mela.
Elenco dei contenuti
Colpo di zenzero - effetto sul sistema immunitario
Va sottolineato che non sono stati condotti studi scientifici sull'uomo per determinare l'effetto specifico delle iniezioni di zenzero sull'intero complesso del sistema immunitario. Quindi, anche se le affermazioni del marketing, come "una cura miracolosa per il raffreddore", non sono ancora state dimostrate, le dosi di zenzero sono benefiche per la nostra salute. Questo perché lo zenzero ha proprietà antivirali, antibatteriche e antiossidanti. Questi fattori possono quindi aiutare a prevenire il raffreddore e, soprattutto, a sostenere il sistema immunitario nella lotta contro le infezioni batteriche. Anche le sostanze pungenti gingerolo e shogaolo, molto concentrate nello zenzero, hanno un effetto antinfiammatorio.
Altri motivi per cui gli shot di zenzero sono considerati salutari
Gli oli essenziali contenuti nei bicchierini di zenzero, così come il gingerolo e lo shogaolo della radice, aiutano a combattere i disturbi gastrointestinali e a stimolare il tratto digestivo. La radice viene utilizzata anche come rimedio efficace contro la nausea e il gonfiore. L'effetto dello zenzero su questi sintomi è stato scientificamente provato. Questo perché i gingeroli bloccano i recettori la cui attivazione provoca solitamente nausea e vomito.
Gli shot di zenzero sono salutari? Ingredienti per la salute e il benessere
I bicchierini di zenzero sono spesso pubblicizzati per il loro alto contenuto di vitamina C, che può sostenere il nostro sistema immunitario. Spesso non è lo zenzero in sé ad essere responsabile dell'alto livello di questa vitamina nel bicchierino, ma gli altri ingredienti della bevanda, come l' acerola, l'arancia, l'olivello spinoso o il limone. Tenete presente che il fabbisogno giornaliero di vitamina C può essere facilmente soddisfatto da una varietà di verdure: basta un peperone rosso al giorno per reintegrare le vostre riserve di vitamina C. Lo zenzero fresco - e quindi i bicchierini di zenzero - contengono anche minerali come potassio, calcio e ferro. Il contenuto di potassio, pari a 415 mg per 100 g di zenzero fresco, è particolarmente elevato rispetto ad altri minerali. Il potassio ha la proprietà di regolare l'equilibrio acido-base. Il potassio ha anche un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e può abbassare la pressione sanguigna. Un bicchierino di zenzero soddisfa circa il 10% del fabbisogno giornaliero. Altri alimenti che contengono potassio sono le albicocche secche, gli anacardi, le nocciole e le mandorle.
Cosa c'è in uno shot di zenzero?
Non tutti gli shot allo zenzero sono uguali. Questo perché: il mercato offre una varietà di shot diversi in queste piccole bottiglie. In generale, però, tutti gli shot sono costituiti da una miscela di pezzi di zenzero e succo di zenzero, oltre ad altri succhi di frutta, spesso zuccherati, poiché lo zenzero da solo è troppo piccante per essere bevuto. Ad esempio, lo zenzero viene spesso mescolato con succo di mela o di arancia. Questo costituisce circa la metà o i tre quarti del contenuto della bottiglia. Tuttavia, notate il contenuto di zucchero sulle bottiglie dall'aspetto innocuo: rimarrete sorpresi! Questo perché alcuni shot allo zenzero contengono più zucchero della cola. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di fruttosio dei succhi. Alcuni shot sono addirittura addizionati di zucchero sotto forma di nettare d'agave. Se possibile, è meglio evitarli.
È preferibile optare per i bicchierini di zenzero spremuti a freddo, che di solito contengono più sostanze pungenti e nutrienti. Quanto più pungente è il tiro di zenzero, tanto più fresco è lo zenzero utilizzato!
Preparare il proprio shot allo zenzero: semplice e poco costoso
Sebbene molti succhi di frutta, che costituiscono la maggior parte degli shot di zenzero, siano relativamente economici, l'industria dell'alimento fa pagare un prezzo elevato per le bottigliette. Il prezzo al litro può variare da circa 6 euro fino a 80 euro! Per di più, la maggior parte degli shot viene riempita in piccole bottiglie di plastica usa e getta che di solito contengono solo circa 60 ml. Questi creano molti rifiuti e possono essere facilmente evitati preparando la propria pozione magica.
Ciò significa che preparare il proprio shot di zenzero fa bene alla salute e al portafoglio. Continuate a leggere per scoprire cosa dovete tenere a mente e quali combinazioni di sapori potrebbero essere una delizia per il vostro palato.
I bicchierini di zenzero sono veloci da preparare e per realizzarli bastano pochi ingredienti. Oltre all'ingrediente principale, lo zenzero, si può arricchire il tiro con fonti di vitamina C, come gli agrumi. Per un colore e un effetto ancora più intensi, prendete in considerazione l'utilizzo di un parente dello zenzero: la radice di curcuma fresca! Per aggiungere una nota di dolcezza, si può aggiungere frutta secca naturale e un pizzico di cannella in polvere.
Ingredienti per quattro shot di zenzero:
- 40 g di zenzero sbucciato o zenzero fresco biologico non sbucciato
- 130 ml di succo appena spremuto di due arance (di media grandezza)
- 2.5 g di curcuma sbucciata
- Una piccola mela o albicocche secche
Preparate i vostri shot allo zenzero in quattro passi:
1. Lavare lo zenzero e la curcuma. L'ideale sarebbe utilizzare zenzero e curcuma biologici, in modo da poterne utilizzare anche la buccia. Tuttavia, se lo zenzero non è freschissimo, è consigliabile sbucciarlo, perché altrimenti la buccia darebbe al bicchierino un sapore amaro. Se utilizzate zenzero e curcuma coltivati in modo convenzionale, ecco il nostro consiglio: la buccia può essere facilmente rimossa con il bordo di un cucchiaio.
2. Tagliare la radice di zenzero in pezzi di circa 1 cm. Quindi spremere il succo di due arance di media grandezza e mescolarlo con i pezzetti di zenzero e curcuma utilizzando un frullatore a immersione per un minuto alla massima potenza.
3. Quindi premere il composto attraverso un asciugamano pulito. I residui lasciati nell'asciugamano possono essere facilmente riutilizzati per preparare un tè aromatico.
4. Addolcire il ginger shot con ingredienti naturali come una piccola mela. Si possono tagliare a pezzetti e ridurre in purea con il succo di frutta filtrato. Se volete aumentare il contenuto di potassio del vostro shot di zenzero, aggiungete albicocche secche e frullate di nuovo. Le albicocche secche possono conferire alla bevanda speziata un sapore dolce con una nota di caramello.
Ingredienti e conservazione dei bicchierini di zenzero fatti in casa
Un bicchierino di zenzero (40 ml) contiene 15 mg di vitamina C. La versione fatta in casa non solo è incredibilmente gustosa, ma contiene anche quasi un terzo in più dei composti pungenti rispetto alle varianti commerciali! Le vostre dosi si conservano fino a quattro giorni nel normale vano frigorifero con congelatore Liebherr! Volete creare gli scatti in anticipo? Poi congelate i pezzetti di zenzero nel vostro congelatore verticaleLiebherr - l'ideale è una vaschetta per cubetti di ghiaccio, che vi permetterà di avere a disposizione i pezzetti di zenzero in piccole quantità. I cubetti immunitari possono essere utilizzati anche per aromatizzare altre bevande. Divertitevi a provare!
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