Mirtilli rossi: effetti di questi frutti di bosco del nord
Una passeggiata nei boschi in Germania con cespugli selvatici che costeggiano il sentiero - con un po' di fortuna potreste imbattervi in qualche mirtillo rosso che cresce spontaneamente. Gli effetti positivi dei frutti rossi vanno oltre il loro sapore. Saremo lieti di dirvi cosa fare con le bacche trovate e tutto ciò che c'è da sapere sui mirtilli rossi.
Tempo di conservazione*
| Cassetto BioFresh Fruit & Vegetable appena sopra 0 °C con elevata umidità | 60 giorni |
| Cassetto EasyFresh 7 °C con piastra di regolazione dell'aria | 40 giorni |
| Vano frigorifero 7 °C | 32 giorni |
| Scomparto congelatore verticale -18 °C | 10 mesi |
I punti chiave
- Poco calorici e ricchi di nutrienti: i mirtilli rossi hanno solo 40 calorie per 100 g e sono ricchi di vitamine (C, A, B) e minerali (potassio, calcio, magnesio).
- Effetto antinfiammatorio: i polifenoli e gli antiossidanti dei mirtilli rossi possono ridurre l'infiammazione e rafforzare il sistema immunitario.
- Protezione contro le infezioni: il succo di mirtillo rosso può ridurre il rischio di infezioni del tratto urinario e contribuire all'infiammazione della mucosa orale.
Mirtilli rossi - elenco dei contenuti
Mirtilli rossi: valori nutrizionali, calorie e vitamine
Non sono solo gli svedesi ad amare l'abbinamento tra la carne sostanziosa e i fruttati mirtilli rossi. I mirtilli rossi aggiungono un sapore fruttato all'oca arrosto, completando perfettamente il piatto. Tuttavia, c'è molto di più che può essere evocato da questa piccola bacca rossa: Tra cui succhi di frutta, marmellate, vino e liquori, solo per citarne alcuni. Il mirtillo rosso sembra essere un prodotto completo. Dal punto di vista botanico, la pianta appartiene alla famiglia delle ericacee ed è quindi strettamente imparentata con mirtilli e mirtilli rossi.
I mirtilli rossi convincono anche in termini di valore nutrizionale: Con 40 calorie per 100 g, sono estremamente poveri di calorie e quindi si inseriscono perfettamente in una dieta sana. Allo stesso tempo, hanno un'alta percentuale di vitamina C vitamina C che rafforza il sistema immunitario e protegge le cellule come antiossidante. I mirtilli rossi forniscono anche vitamina A, importante per la vista e la salute della pelle, e vitamine del gruppo B, che favoriscono il metabolismo energetico. Contengono anche minerali come potassio, calcio e magnesio. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, i mirtilli rossi sono i migliori in assoluto.
Quanto sono salutari i mirtilli rossi?
Oltre ai benefici culinari, i mirtilli rossi sono considerati un vero e proprio toccasana per la salute. Si dice che il succo di mirtillo nero riduca il rischio di infezioni del tratto urinario. Il motivo risiede nelle proantocianidine che contiene, composti vegetali secondari che impediscono ai batteri di attaccarsi alle pareti del tratto urinario. In molti casi, ciò consente di combattere le infezioni in fase iniziale. Ma i mirtilli rossi possono avere un effetto benefico non solo sui problemi della vescica: un bicchiere di succo di mirtillo rosso può anche aiutare a lenire l'irritazione e a promuovere la guarigione in caso di infiammazione delle mucose della bocca. Ciò è dovuto all'effetto antinfiammatorio degli antiossidanti e dei tannini che contiene. Questi inibiscono la crescita di alcuni germi e allo stesso tempo rafforzano le difese dell'organismo. Chiunque includa regolarmente i mirtilli rossi nella propria dieta può quindi beneficiare di un contributo naturale alla propria salute.
La corretta conservazione dei mirtilli rossi è fondamentale per preservarne la freschezza e le sostanze nutritive nel tempo. Rispetto ad altri frutti di bosco, le bacche si conservano molto a lungo, grazie all' elevato contenuto di acidi benzoici. Questi acidi sono utilizzati in vari modi nell'industria alimentare per conservare gli alimenti, per cui è utile che i mirtilli rossi ne siano naturalmente ricchi. I mirtilli rossi possono essere conservati in un frigorifero per un massimo di 32 giorni. Tuttavia, se si conservano i mirtilli rossi nella confezione di BioFresh Fruit & Vegetable safe dell' apparecchiatura Liebherr, si manterranno freschi fino a 60 giorni. Le temperature sono appena superiori a 0 °C e l'umidità è elevata, il che prolunga la durata di conservazione di frutta e verdura.
C'è tutto il tempo per trasformare le bacche in deliziose composte, marmellate o succhi di frutta e trarre i benefici dei mirtilli rossi.
*Tutte le specifiche indicate devono essere considerate come valori indicativi e dipendono in ogni caso dal tipo di alimento e dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto/produzione fino all'apparecchiatura Liebherr Product. Se gli alimenti hanno informazioni sulla durata minima di conservazione, vale sempre la data riportata sulla confezione.
