Avocado: valori nutrizionali, vitamine e calorie del superfood
L'avocado è particolarmente apprezzato come salsa per i nachos. Tuttavia, oggi è diventato un vero e proprio superfood, in quanto i suoi valori nutrizionali rendono l' avocado molto più di un popolare ingrediente per patatine e simili. Gli avocado hanno molto da offrire anche in termini di gusto. Vi sveliamo i valori nutrizionali, le proteine e le vitamine contenute nell'avocado.
Tempo di conservazione*
| Cassetto EasyFresh 7 °C con piastra di regolazione dell'aria | 12 giorni |
| Vano frigorifero 7 °C | 10 giorni |
| Scomparto congelatore verticale -18 °C | 12 mesi |
I punti chiave
- Ricco di grassi sani: Gli avocado sono soprattutto una fonte di acidi grassi monoinsaturi.
- Molte vitamine e minerali: contengono, tra l'altro, vitamine K, E, B5, B6, folato, un po' di vitamina C, potassio, magnesio e rame.
- Alto contenuto calorico, ma denso di sostanze nutritive: con circa 320 calorie per frutto, è uno degli alimenti più ricchi di energia, ma è anche molto nutriente.
- La corretta conservazione è fondamentale: conservare i prodotti non maturi a temperatura ambiente, quelli maturi in frigorifero.
Queste vitamine si trovano nell'avocado
Dal punto di vista botanico, gli avocado sono frutti di bosco e sono caratterizzati da una composizione nutrizionale unica. Si distinguono in particolare per l' elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi, ma anche i loro micronutrienti sono notevoli. Un avocado di medie dimensioni fornisce circa 320 calorie, la maggior parte delle quali proviene dai grassi. Le proteine sono circa 4 g per frutto, un valore relativamente alto per un frutto. L'avocado ha anche un ottimo punteggio in termini di vitamine, in quanto contiene quantità significative di vitamina K, vitamina E e vitamine del gruppo B, in particolare B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina) e folato (vitamina B9). Contengono anche piccole quantità di vitamina C. Inoltre, gli avocado forniscono minerali preziosi come potassio, magnesio e rame. Questo li rende uno dei frutti più nutrienti, anche se, a causa del loro contenuto di grassi, sono più calorici della maggior parte degli altri frutti. Sono ottimi come ingrediente della dieta, ricchi di energia e di sostanze nutritive.
Gli avocado sono così salutari grazie ai loro valori nutrizionali
Nonostante l' elevato contenuto di grassi di questo frutto, non è necessario rinunciare al consumo di avocado. Al contrario: i grassi dell'avocado sono molto salutari perché si tratta di acidi grassi insaturi. Chi soffre di livelli elevati di colesterolo può rallegrarsi, perché questo frutto è completamente privo di colesterolo. Se consumato al giusto grado di maturazione, può persino contribuire a ridurre il colesterolo. Quindi andate avanti e godetevela: il vostro corpo ve ne sarà grato.
Se l'avocado non è ancora maturo, potete conservarlo in cucina a temperatura ambiente senza refrigerarlo per accelerare il processo di maturazione. Una volta raggiunto il grado di maturazione desiderato, l 'avocadova messo in frigorifero. Si mantiene fresco fino a dieci giorni. Nella Cassetto EasyFresh di un frigorifero Liebherr, gli avocado con le loro preziose sostanze nutritive si conservano fino a 12 giorni. Grazie all'umidità più elevata rispetto al vano frigorifero, l'avocado si mantiene fresco per due giorni in più nel cassetto EasyFresh. Oppure congelare la frutta nel freezer per un massimo di 12 mesi.
Se non si vuole utilizzare tutto il frutto in una volta sola, è meglio lasciare il nocciolo nella metà rimanente e spruzzare sopra un po' di succo di limone. In questo modo si evitano le antiestetiche macchie marroni e si rallenta il processo di deterioramento. Coprite metà dell'avocado con pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero. Utilizzatelo prontamente per sfruttare al meglio il sapore e il valore nutrizionale dell'avocado.
*Tutte le specifiche indicate devono essere considerate come valori indicativi e dipendono in ogni caso dal tipo di alimento e dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto/produzione fino all'apparecchiatura Liebherr Product. Se gli alimenti hanno informazioni sulla durata minima di conservazione, vale sempre la data riportata sulla confezione.
