Aringa: valori nutrizionali, proteine e vitamine del pesce
Il blu-argento brilla mentre sfreccia tra i mari. Non a caso è conosciuto anche come "l'argento del mare". L'aringa ha anche notevoli valori nutrizionali, che la rendono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Vi sveliamo i fatti più interessanti su questo pesce d'acqua salata e vi mostriamo i suoi valori nutrizionali, il contenuto proteico e molto altro.
Tempo di conservazione*
| Cassetto BioFresh Fish & Seafood -2 °C con bassa umidità | 4 giorni |
| Vano frigorifero 7 °C | 1 giorno |
| Scomparto congelatore verticale -18 °C | 2 mesi |
I punti chiave
- Ad alto contenuto proteico: l' aringa fornisce proteine di alta qualità con tutti gli aminoacidi essenziali.
- Ricca di acidi grassi omega-3: questi la rendono particolarmente densa di nutrienti e preziosa per l'alimentazione.
- Molte vitamine e minerali: le vitamine D, B12 e A, così come lo iodio, il selenio e il ferro, sono presenti in quantità significative.
Quali sono i nutrienti e le vitamine presenti nelle aringhe?
L'aringa contiene proteine di alta qualità con tutti gli amminoacidi essenziali ed è caratterizzata da un elevato contenuto di grassi, in particolare di acidi grassi omega-3. L'aringa fornisce anche vitamine come la D, la B12 e la A, oltre a minerali come il selenio, lo iodio e il ferro. Con 200 calorie per 100 g, l'aringa è uno dei pesci grassi meno calorici. Il suo contenuto relativamente elevato di grassi e proteine garantisce un'ottima sensazione di sazietà.
L'aringa può essere preparata in molti modi diversi: come spuntino, in insalata o servita in modo tradizionale con patate fritte.
Che cos'è esattamente l'aringa? Il termine aringa è semplicemente usato nel linguaggio comune molto spesso, anche se la tassonomia biologica richiede in realtà un approccio un po' più sfumato. Questo popolare pesce commestibile è in realtà l' aringa atlantica. Appartiene alla famiglia di livello superiore delle aringhe. Oltre alle aringhe dell'Atlantico, la famiglia comprende anche sardine, acciughe e spratti.
Quanto è salutare l'aringa?
L'aringa è considerata estremamente salutare e può dare un valido contributo a una dieta equilibrata. Particolarmente degno di nota è il suo elevato contenuto di acidi grassi omega-3, considerati essenziali per l'organismo umano. Questi acidi grassi polinsaturi possono aiutare a regolare i processi infiammatori e possono anche avere un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. La vitamina D che contiene può svolgere un ruolo fondamentale per la salute delle ossa e del sistema immunitario, soprattutto nei mesi in cui la luce solare è scarsa. La vitamina B12 è in grado di sostenere importanti processi del sistema nervoso e della formazione del sangue. Il selenio e lo iodio, anch'essi presenti in quantità significative nelle aringhe, sono importanti per la funzione tiroidea e la protezione delle cellule.
Grazie all' elevato contenuto di sostanze nutritive e al moderato valore calorico, l'aringa è una scelta interessante per le persone attente alla salute. Preparata al momento, marinata o affumicata, l'aringa può contribuire a fornire all'organismo importanti nutrienti se inserita regolarmente nella dieta.
Qual è il modo migliore per conservare le aringhe?
Conservare il pesce non è mai facile: non c'è dubbio che si voglia andare sul sicuro, perché una conservazione non corretta comporta il rischio di molte malattie da alimento. Che si tratti di aringhe fresche, di confezioni aperte di aringhe in salamoia o di altri prodotti a base di aringa, la scelta migliore è quella di conservarle nel contenitore BioFresh Fish & Seafood safe del vostro frigorifero Liebherr che, a -2 °C, inibisce la crescita dei germi meglio di un vano frigorifero tradizionale. Qui le aringhe si conservano fino a quattro giorni, mentre nel vano frigorifero normale dovrebbero essere conservate al massimo per un giorno.
In ogni caso, è opportuno consumare i prodotti ittici entro un breve periodo di tempo o utilizzare il congelatore a pozzetto: le aringhe possono essere conservate fino a due mesi. In questo modo, si può godere dell'aringa e del suo valore nutritivo senza il rischio che il pesce si rovini.
*Tutte le specifiche indicate devono essere considerate come valori indicativi e dipendono in ogni caso dal tipo di alimento e dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto/produzione fino all'apparecchiatura Liebherr Product. Se gli alimenti hanno informazioni sulla durata minima di conservazione, vale sempre la data riportata sulla confezione.
