Descongelación adecuada para un disfrute higiénico
Los productos congelados son muy prácticos Gracias al congelador vertical, siempre tendrás a mano frutas y verduras nutritivas, y las sobras congeladas son perfectas para reutilizarlas como cena. Hemos reunido algunos consejos para que estés bien preparado en lo que respecta a la higiene alimentaria y a cómo descongelar correctamente los alimentos.
Los puntos clave
- Aislar bien los productos congelados durante el transporte para mantener la cadena de frío.
- Es mejor descongelar la carne y las aves en el frigorífico para evitar la formación de gérmenes.
- Deseche inmediatamente el agua descongelada para evitar la contaminación cruzada.
- La descongelación regular ahorra energía. Tecnologías como NoFrost y StopFrost evitan la formación de hielo.
Descongelación correcta y cuidadosa - lista de contenidos
Transporte de alimentos congelados: ¿qué hay que tener en cuenta?
Es necesario mantener la cadena de frío para que los productos congelados no se descongelen de camino al congelador vertical doméstico. El objetivo es transportar los productos congelados a casa antes de que alcancen temperaturas positivas. Por eso, los productos congelados deben ser el último artículo en el carrito de la compra. Para transportar alimentos congelados, lo ideal es una caja aislante o una bolsa equipada con acumuladores de frío. Los productos fríos tampoco deben entrar en contacto con productos frescos sensibles, ya que la lechuga o los tomates frescos, por ejemplo, no pueden soportar las temperaturas de congelación.
Una vez en casa, los productos congelados van directamente al congelador vertical. Cuando lo hagan, debe asegurarse de que los recién llegados no se colocan justo al lado de los productos congelados que ya ocupan el congelador vertical. El nuevo producto puede alejar el frío de los artículos existentes, lo que significa que pueden empezar a descongelarse y multiplicarse los gérmenes.
Descongelar alimentos correctamente: así se hace
El proceso de descongelación ideal varía de un alimento a otro y también depende del uso previsto. Por ello, en el caso de los productos congelados, es aconsejable seguir las instrucciones del fabricante que figuran en el envase.
Básicamente, puedes descongelar alimentos congelados en el frigorífico, a temperatura ambiente o en el microondas (cubiertos con un poco de agua). Los productos que se vayan a introducir en el horno o en una cacerola para cocinarlos también se pueden utilizar directamente congelados.
En el frigorífico, en cambio, los alimentos congelados necesitan tiempo para descongelarse correctamente. Los frigoríficos innovadores ofrecen tecnologías que mantienen los alimentos frescos durante más tiempo y mejoran la comodidad diaria. A una temperatura ligeramente superior a 0 °C y una humedad ideal, BioFresh garantiza que la fruta, la verdura, la carne y los productos lácteos duren más. Gracias a DuoCooling los compartimentos frigorífico y congelador funcionan con circuitos de refrigeración separados, evitando cualquier intercambio de aire. Esto garantiza que los alimentos se mantengan refrigerados de forma óptima, no se sequen y no se transfieran olores no deseados.
Descongela correctamente con estos consejos
En el caso de algunos alimentos, hay que prestar más atención al proceso de descongelación. Por ello, hemos recopilado para usted los consejos de descongelación más importantes.
- Tenga especial cuidado con la carne picada, la pechuga de pollo y similares: la carne y las aves son fácilmente perecederas, por lo que deben descongelarse adecuadamente en el frigorífico. Si no tiene tiempo, puede descongelar rápidamente los alimentos congelados en un horno precalentado.
- Tratar correctamente el agua descongelada: los alimentos congelados deben colocarse en un colador para su descongelación. Esto significa que el producto no se asienta en el agua descongelada. Por supuesto, el agua debe verterse después de la descongelación sin que entre en contacto con otros alimentos.
- Descongele completamente los artículos grandes: las temperaturas internas durante la cocción pueden no ser lo suficientemente altas como para eliminar los gérmenes no deseados. Como regla general, los artículos de más de 10 cm de grosor deben descongelarse completamente antes de usarlos.
Buenas para la salud si se descongelan correctamente: frutas y verduras congeladas
¿Lo sabías ya?Desde el punto de vista nutricional, las frutas y verduras congeladas son preferibles a las alternativas frescas. En la mayoría de los casos, las frutas y hortalizas aún están en el campo unas horas antes de ser congeladas en su estado latente. En cambio, los productos frescos tardan mucho más en llegar a nuestros platos. Durante este tiempo, el producto sufre un deterioro de su calidad, que también incluye pérdidas de vitaminas.
El congelador vertical debe descongelarse cada seis meses aproximadamente, o antes si la capa de hielo es demasiado gruesa. Gracias a la tecnología NoFrost y StopFrost, la humedad se elimina mientras el aire circulante refrigerado congela sus alimentos congelados. Así se evita la formación de hielo en el congelador vertical. Estas tecnologías garantizan una vida útil más larga de sus alimentos cuando se descongelan correctamente, además de reducir los costes de mantenimiento y contribuir a un funcionamiento eficiente desde el punto de vista energético.
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