Kiwi: calorías, vitaminas y salud
El kiwi es una fruta rica en nutrientes que tiene numerosos beneficios para la salud. Esta baya agridulce es rica en vitamina C. Siga leyendo para saber qué nutrientes contiene, cuál es la mejor forma de conservar los kiwis y cómo puede incorporar esta versátil fruta a su dieta. También ofrecemos consejos prácticos sobre el cultivo de plantas de kiwi.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón BioFresh Fruit & Vegetable justo por encima de 0 °C con alta humedad | 80 días |
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 40 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 32 días |
| Compartimento congelador -18 °C | 8 meses |
Los puntos clave
- Los kiwis son especialmente ricos en vitamina C.
- La piel del kiwi es comestible y contiene valiosa fibra.
- Los kiwis tienen pocas calorías y son ideales para una dieta sana.
- Las plantas de kiwi requieren un lugar soleado y deben plantarse de dos en dos.
- Los kiwis son ideales para guardar en el frigorífico y pueden conservarse hasta 80 días.
¿Son sanos los kiwis? Echa un vistazo a sus nutrientes y vitaminas
Los kiwis están realmente repletos de vitaminas. Son especialmente ricas en vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario. Con 71 mg por 100 g, sólo tres kiwis cubren las necesidades diarias de un adulto. También contienen altos niveles de vitamina K, importante para la coagulación de la sangre. Sus antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres del organismo.
Los kiwis también contienen ácido fólico, muy importante para las mujeres embarazadas. La vitamina E mantiene la piel sana.
Con unas 61 calorías por 100 g, son un tentempié ligero . Los kiwis son perfectos para macedonias, batidos o simplemente como tentempié entre horas.
La fibra de los kiwis facilita la digestión y puede reducir el riesgo de cardiopatías. También aportan minerales importantes, como potasio y magnesio, que contribuyen a su salud general.
Comer kiwis con piel: beneficios y consejos
La piel del kiwi es comestible y contiene mucha fibra y antioxidantes. Si consigue acostumbrarse a la textura peluda, se beneficiará de los nutrientes adicionales.
Para disfrutar de la piel, elige kiwis ecológicos para evitar cualquier residuo de pesticidas. Lave bien la fruta antes de comerla.
Una forma fácil de comer kiwis con piel es cortarlos en rodajas o en cuartos y disfrutarlos enseguida.
Kiwi: consejos de cultivo
Al ver fotos de la fruta en ramas robustas, uno podría suponer inicialmente que los kiwis crecen en un árbol. Sin embargo, en términos botánicos, el kiwi es una planta trepadora perenne. Esto significa que a la planta le gusta crecer y agarrarse a trepadoras o estructuras estables similares. Como el kiwi es una planta amante del sol, también puede cultivarse como protector solar para protegerse del sol.
Busque una etiqueta ecológica al comprar. Esto garantiza que no se trata de variedades híbridas cultivadas mediante biotecnología. Los kiwis ecológicos se cultivan sin fungicidas ni abonos químicos. También son de polinización abierta, lo que significa que puede utilizar las semillas para su posterior propagación, a diferencia de las semillas híbridas.
Si quieres cultivar kiwis tú mismo, elige un lugar soleado y protegido del viento. Las plantas de kiwi necesitan tanto plantas macho como plantas hembra para una polinización óptima. Las plantas jóvenes son ideales, ya que sólo dan fruto al cabo de dos a cuatro años. Asegúrate de regar las plantas con regularidad y de protegerlas de las heladas en invierno. La poda a finales de verano favorece el crecimiento y la formación de frutos.
Conservar y congelar kiwis
Los kiwis se conservan muy bien en el frigorífico o el congelador vertical. Los kiwis pueden conservarse en el compartimento frigorífico normal de un frigorífico hasta 32 días y en un compartimento BioFresh Fruit & Vegetable safe más del doble de tiempo, hasta 80 días, dependiendo de lo maduros que estén. Sin embargo, tenga en cuenta que los hematomas reducirán su vida útil.
También se pueden congelar kiwis hasta 8 meses sin problemas. Sin embargo, tenga en cuenta que los kiwis contienen mucha agua, por lo que, aunque saben bien después de la descongelación, perderán su textura firme. Por lo tanto, es una buena idea congelar los kiwis en forma de puré, ya que el puré de fruta se puede utilizar de muchas maneras diferentes después de la descongelación, por ejemplo, para hacer batidos y cócteles, cocinar mermelada o como salsa para postres.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de productos alimenticios y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
