Descoperiți pomelo: citricele sănătoase și utilizările lor
Pomelo este un citric impresionant care se remarcă nu numai prin mărimea sa, ci și prin beneficiile sale pentru sănătate. Cultivat inițial în Israel, acesta s-a răspândit rapid în întreaga lume. Acest fruct este bogat în vitamina C și conține ingrediente valoroase care ajută digestia și promovează bunăstarea. În acest articol, veți afla tot ce trebuie să știți despre pomelo, originile lor, valorile nutriționale și cum să le utilizați și să le păstrați în mod optim.
Timp de depozitare*
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 70 de zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 56 de zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 12 luni |
Puncte-cheie
- Pomelo sunt bogate în vitamina C
- Acestea ajută la digestie datorită substanței amare limonină.
- Fructele pot fi păstrate în frigider până la 70 de zile.
- Pomelo sunt versatile în bucătărie, utilizarea lor variind de la salate la cocktailuri.
- Aveți grijă când luați medicamente, deoarece pomelo poate provoca interacțiuni.
Pomelo: origine și cultivare
Pomelo a fost cultivat în Israel în anii 1970 și este probabil o încrucișare între pomelo și grapefruit. Acest fruct citric s-a răspândit rapid în întreaga lume. Principalul sezon pentru pomelo este din noiembrie până în aprilie, dar acum sunt disponibile aproape pe tot parcursul anului.
Pomelo: ajutor digestiv bogat în nutrienți
Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C de 40-60 mg la 100 g, pomelo conține și alți nutrienți benefici. Acesta conține substanța amară limonină, care stimulează digestia. Consumul fructelor ajută la promovarea unei digestii sănătoase și la stimularea activității intestinale. Dacă prânzul v-a lăsat cu o senzație de greutate, un mic pomelo ar putea fi nu numai un desert delicios și sănătos, ci și un ajutor pentru tractul gastrointestinal în procesul de digestie. Se spune că naringina, care se găsește și în pomelo, contracarează hipertensiunea arterială.
Pomelo sunt sărace în calorii și ideale pentru o dietă sănătoasă. Cu doar aproximativ 38 de calorii la 100 g, acestea sunt o opțiune ideală de gustare.
Cu toate acestea, la fel ca în cazul grapefruitului, asigurați-vă că nu consumați prea mult dacă luați anumite medicamente. Furanocumarinele și naringina conținute în fructe pot bloca diferite enzime. Iar aceste enzime sunt necesare pentru a transporta substanțele din diferite medicamente din intestin la ficat, unde substanțele trebuie să fie descompuse. Dacă aceste enzime se blochează, medicamentele nu pot fi descompuse și devin mai puțin eficiente. Dacă luați în mod regulat medicamente hipocolesterolemiante, tranchilizante sau blocante ale canalelor de calciu, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de pomelo și alte tipuri similare de citrice. De asemenea, consumul de citrice ar trebui să fie coordonat cu un medic pentru femeile aflate la menstruație care utilizează pilula ca metodă de contracepție.
Cumpărarea de pomelo: cum să recunoașteți cele mai dulci fructe
În funcție de scopul pentru care intenționați să îl utilizați, este posibil să doriți un fruct deosebit de dulce. Acest lucru poate fi deja identificat în supermarket. Dacă coaja pomelo este ușor zbârcită și ternă, aceasta indică un fruct deosebit de dulce. În plus, fructele mai grele care cedează ușor atunci când apăsați în coajă sunt considerate mai dulci decât altele. În supermarket pot exista, probabil, soiuri cu culori diferite ale pulpei. Dacă da, vă recomandăm să alegeți pomelo cu pulpă albă, deoarece se spune că acestea sunt ceva mai aromate.
Utilizarea și depozitarea pomelo: sfaturi pentru acest fruct citric
Pomelo sunt extrem de versatile și pot fi folosite în multe feluri de mâncare. Pentru a savura fructul, pulpa gălbuie sau roz trebuie mai întâi îndepărtată de coaja groasă, a cărei culoare variază de la galben pal la o nuanță verzuie. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați capetele pomelo, apoi să curățați coaja în benzi, ca în cazul portocalelor. După aceea, puteți, de asemenea, să îndepărtați pielea exterioară albă de pe carne, după cum preferați.
Sunt ideale pentru salate, salate de fructe sau ca o gustare răcoritoare. Pomelo sunt, de asemenea, foarte bune pentru extracție, iar sucul lor poate fi savurat direct sau folosit în cocktailuri. Dacă doriți să experimentați puțin, puteți folosi pomelo și pentru a face chutney-uri minunate, gemuri creative, creme tartinabile delicioase sau chiar înghețată aromată.
La temperatura camerei, pomelo poate fi păstrat până la 16 zile. Sigilate ermetic în sertarulEasyFresh, rămân proaspete timp de până la 70 de zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, puteți, de asemenea, să congelați pulpa într-un congelator și să o păstrați timp de până la un an.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
