Pepenele Honeydew - o legumă puternică cu puține calorii
Cerul este albastru strălucitor, vremea te îndeamnă să ieși în natură și, la un moment dat, ți se face poftă de o gustare suculentă și sănătoasă. În zilele caniculare, este răcoritorul ideal: pepene galben. Dar în afară de faptul că este mai degrabă o legumă decât un fruct, această delicatesă are și alte calități surprinzătoare. Puteți afla informații interesante despre originea, denumirea, ingredientele și valoarea calorică a pepenelui honeydew în acest articol.
Timp de depozitare*
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 17 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 14 zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 8 luni |
Puncte-cheie
- Pepenele Honeydew este un tip de pepene dulce și este suculent și dulce.
- Acesta conține vitamine valoroase, cum ar fi vitamina C și provitamina A, precum și minerale.
- Cu doar aproximativ 35 de calorii la 100 de grame, pepenele galben este o gustare săracă în calorii, dar nutritivă.
- În condiții optime, pepenii honeydew pot fi păstrați mai mult de două săptămâni.
- Culoarea pieliței nu indică gradul de coacere.
Pepenele dulce și caloriile: tot ce trebuie să știți despre acest fruct dulce
Legumele sunt definite ca provenind de la o plantă anuală, adică de la o plantă care moare după un an. Acest lucru este valabil și pentru pepeni. Acestea aparțin cucurbitaceelor și sunt subdivizate în pepeni verzi și pepeni de zahăr. În timp ce pepenii sunt descendenți direcți ai dovleacului, pepenii de zahăr provin din castravete.
Pepenele sănătos honeydew este o varietate foarte populară de pepene de zahăr. De obicei, când auzim numele "pepene galben", ne imaginăm pepenele galben strălucitor clasic. Acest așa-numit "Yellow Canary" este cel mai cunoscut soi și este denumit, de obicei, simplu pepene galben. Cu toate acestea, pepenii honeydew pot avea și o coajă albă, verzuie sau pătată. Pulpa pepenilor honeydew se caracterizează în general prin suculență și dulceață și este albă sau verde deschis la majoritatea soiurilor.
Plantele de pepene galben sunt plante cultivate vechi și bine stabilite de la tropice sau subtropice. Cu toate acestea, opiniile sunt împărțite cu privire la originea lor exactă. Deoarece soiurile sălbatice pot fi încă găsite în regiunea Sahel din Africa, se crede adesea că pepenele este originar de acolo. Cu toate acestea, analizele genetice ale delicioasei cucurbitacee indică origini asiatice.
Vitamine, valori nutriționale și calorii în pepenele roșu
Răcoritoare, plăcut dulce și sănătoasă: conține multe vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare, ceea ce o face o adevărată sursă de energie. În comparație cu pepenii, are niveluri mai ridicate ale acestor nutrienți. Acești nutrienți sunt în general mai mulți în pepenii dulci decât în pepenii verzi.
Conținutul ridicat de potasiu este deosebit de impresionant. Aceasta este și cauza efectului diuretic al pepenelui de miere. Vitamina C și provitamina A sunt, de asemenea, conținute în cantități mai mari în pepeni. Aceste două substanțe conferă pepenelui galben efectul său antioxidant în organism. Aceasta întărește sistemul imunitar și sistemul cardiovascular. Alte componente sunt, de exemplu, fierul, fosforul, zincul și vitaminele B. Cu doar aproximativ 35 de calorii la 100 de grame, pepenele galben este o gustare ideală pentru gurmanzii atenți la calorii.
Contrar credinței populare, culoarea pielii nu indică gradul de maturitate al pepenelui, deoarece depinde de soi. Caracteristicile importante pentru maturitate sunt mirosul, duritatea pielii și sunetul. Atunci când cumpărați pepene galben, puteți testa gradul de coacere mirosind capătul tulpinii și apăsând ușor pielița de acolo.
Răcirea ușoară împiedică legumele să continue să se coacă prea repede, pierzându-și astfel prospețimea și stricându-se. Cu toate acestea, pepenilor nu le place să fie prea frig. Poate fi depozitat netăiat în frigider la 7 °C timp de până la două săptămâni sau chiar până la 17 zile în dispozitivul Liebherr Sertar EasyFresh. De asemenea, puteți păstra pepenele honeydew în congelator timp de până la opt luni.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
