Castravete: valori nutriționale, vitamine și calorii ale legumei
Ne plac castraveții! În orice caz, această plantă de viță de vie târâtoare este o caracteristică foarte comună în farfuriile noastre. O mulțime de efecte pozitive sunt asociate cu castraveții și cu valorile lor nutriționale. Vă dezvăluim valorile nutriționale, vitaminele și caloriile din castraveți și dacă această legumă este cu adevărat atât de sănătoasă pe cât se spune.
Timp de depozitare*
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 12 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 10 zile |
| Compartiment congelator -18 °C | nu se recomandă |
Puncte-cheie
- Conținut scăzut de calorii și ridicat de apă: castraveții sunt aproximativ 95% apă și conțin doar 12-15 calorii la 100 g, ceea ce îi face ideali pentru o dietă care ține cont de calorii.
- Profil nutritiv blând, dar valoros: furnizează vitamina K, unele vitamine B, puțină vitamina C și minerale precum potasiu, magneziu și zinc.
- Sănătos pentru piele și corp: castraveții au un efect răcoritor, promovează circulația sângelui, au un efect diuretic și pot hrăni pielea și susține funcția renală.
- Sensibil atunci când este depozitat și înconjurat de alte produse: castraveții trebuie depozitați într-un loc răcoros, departe de fructele care conțin etilenă (de exemplu, mere sau roșii), pentru a le păstra prospețimea și nutrienții.
Aceste substanțe nutritive și vitamine se găsesc în castraveți
Castraveții sunt printre legumele cu cele mai puține calorii și sunt compuși din aproximativ 95% apă. 100 g de castravete conțin doar aproximativ 12 până la 15 calorii, ceea ce face ca această legumă să fie ideală pentru o dietă care ține cont de calorii. În ciuda conținutului său ridicat de apă, castravetele conține o serie de nutrienți importanți. Acestea includ cantități mici de fibre și urme de proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, foarte puține grăsimi contribuie la valorile nutriționale ale castraveților. În ceea ce privește vitaminele, castraveții sunt în primul rând o sursă de vitamina K. Conțin, de asemenea, vitamina C, deși doar în cantități mici, precum și diverse vitamine B, cum ar fi B1, B5 și B7. Castraveții conțin și alți nutrienți, în special potasiu, care este important pentru menținerea echilibrului de apă în organism. Alte oligoelemente includ magneziu, fier și zinc, deși în concentrații relativ scăzute. Castraveții impresionează prin prospețimea lor, conținutul ridicat de apă și combinația de digestibilitate ușoară și profil nutritiv divers, deși destul de subtil.
Cu toate acestea, castraveții și substanțele lor nutritive sunt delicate. Odată recoltat, îi place să nu fie nici prea cald, nici prea rece, nici prea umed, nici prea uscat. Și este, de asemenea, destul de exigentă în alegerea vecinilor săi. Castraveții sunt oarecum sensibili la frig și se păstrează în frigider timp de aproximativ zece zile. În Sertar EasyFresh al frigiderului dumneavoastră Liebherr, acestea pot rămâne crocante și proaspete timp de până la 12 zile. Odată tăiat, cel mai bine este să puneți castravetele într-un recipient sigilabil pentru păstrarea alimentelor, astfel încât să vă puteți bucura de beneficiile sale nutriționale pentru mai mult timp. De asemenea, se recomandă prudență atunci când există alte legume în apropiere: castraveții sunt foarte sensibili la gazul de maturare etilenă. Prin urmare, nu le țineți lângă roșii, mere, kiwi și alte fructe și legume care emit etilenă.
Castraveții sunt atât de sănătoși
Castravetele nu este doar o legumă populară, ci și un remediu natural autentic cu o gamă largă de efecte. Acesta a fost apreciat ca remediu și produs de frumusețe timp de secole. Este cunoscut în special pentru efectul său răcoritor asupra pielii - de exemplu, sub formă de felii de castravete așezate pe ochi, despre care se spune că reduc cearcănele și semnele de oboseală datorită proprietăților lor de stimulare a circulației. Se spune că castravetele are un efect de întărire și hidratare. Castravetele are, de asemenea, efecte pozitive atunci când este folosit intern: are un efect diuretic și poate ajuta la eliminarea ureei din organism. Consumul de castraveți poate fi, prin urmare, sănătos și poate susține funcția renală.
Cu toate acestea, trebuie să fiți precauți atunci când consumați castraveți dacă aceștia au un gust neobișnuit de amar. Acest lucru se datorează cucurbitacinelor, compuși amari care se găsesc în castraveții sălbatici și în rudele lor, cum ar fi dovleceii și dovleceii. Deși acestea au fost în mare parte eliminate, specimenele amare pot apărea încă în cazuri izolate. În astfel de cazuri, decojiți castravetele de la baza florii - dacă are încă un gust amar, este mai bine să nu-l mâncați. În rest, castraveții sunt o legumă gustoasă, hipocalorică, cu valori nutriționale benefice, care poate fi ușor integrată într-o dietă echilibrată.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de produse alimentare și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
