Hering: valori nutriționale, proteine și vitamine ale peștelui
Are o strălucire albastră-argintie în timp ce străbate marea. Nu este fără motiv că este cunoscut și sub numele de "argintul mării". Heringul are, de asemenea, valori nutriționale impresionante, ceea ce îl face un adaos excelent la orice masă. Vă dezvăluim cele mai interesante fapte despre acest pește de apă sărată și vă arătăm valorile sale nutriționale, conținutul de proteine și multe altele.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fish & Seafood -2 °C cu umiditate scăzută | 4 de zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 1 zi |
| Compartiment congelator -18 °C | 2 luni |
Puncte-cheie
- Bogat în proteine: heringul furnizează proteine de înaltă calitate cu toți aminoacizii esențiali.
- Bogat în acizi grași omega-3: aceștia îl fac deosebit de dens în nutrienți și valoros pentru nutriție.
- O mulțime de vitamine și minerale: vitaminele D, B12 și A, precum și iodul, seleniul și fierul, sunt prezente în cantități semnificative.
Ce substanțe nutritive și vitamine se găsesc în hering?
Heringul conține proteine de înaltă calitate cu toți aminoacizii esențiali și se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi, în special acizi grași omega-3. Heringul furnizează, de asemenea, vitamine precum D, B12 și A, precum și minerale precum seleniu, iod și fier. Cu 200 de calorii la 100 g, heringul este unul dintre peștii grași cu puține calorii. Conținutul său relativ ridicat de grăsimi și proteine asigură o senzație excelentă de sațietate.
Heringul poate fi preparat în multe moduri diferite - ca gustare, într-o salată sau servit în mod tradițional cu cartofi prăjiți.
Ce este mai exact heringul? Termenul de hering este pur și simplu utilizat în limbajul comun destul de frecvent, deși taxonomia biologică necesită de fapt o abordare oarecum nuanțată. Acest pește comestibil popular este de fapt heringul de Atlantic. Acesta face parte din familia de nivel superior a heringilor. Pe lângă heringul de Atlantic, familia mai include sardinele, hamsii și șproturile.
Cât de sănătos este heringul?
Heringul este considerat extrem de sănătos și poate aduce o contribuție valoroasă la o dietă echilibrată. De remarcat este conținutul său ridicat de acizi grași omega-3, care sunt considerați esențiali pentru organismul uman. Acești acizi grași polinesaturați pot ajuta la reglarea proceselor inflamatorii și pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Vitamina vitamina D pe care o conține poate juca, de asemenea, un rol cheie în sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, în special în lunile cu puțină lumină solară. Vitamina B12 poate susține procese importante în sistemul nervos și în formarea sângelui. Seleniul și iodul, care se găsesc, de asemenea, în cantități semnificative în hering, sunt importante pentru funcția tiroidiană și protecția celulelor.
Datorită conținutului său ridicat de nutrienți și a valorii moderate a caloriilor, heringul este o alegere atractivă pentru persoanele preocupate de sănătate. Fie că este proaspăt preparat, marinat sau afumat, heringul poate contribui la aprovizionarea organismului cu substanțe nutritive importante atunci când este inclus în mod regulat în dietă.
Care este cel mai bun mod de a păstra heringul?
Păstrarea peștelui nu este niciodată ușoară: nu există nicio îndoială că doriți să jucați în siguranță, deoarece depozitarea incorectă prezintă riscul de apariție a multor boli de origine alimentară. Fie că este vorba de hering proaspăt, pachete deschise de hering submers sau alte produse din hering, cea mai bună alegere este să le depozitați în Seiful pentru fructe de mare BioFresh Fish & în frigiderul dumneavoastră Liebherr, care, la -2 °C, inhibă dezvoltarea germenilor mai bine decât un compartiment frigorific tradițional. Aici, heringul dvs. se va păstra până la patru zile, în timp ce în compartimentul normal al frigiderului ar trebui să-l păstrați cel mult o zi.
În orice caz, ar trebui să consumați produse din pește într-o perioadă scurtă de timp sau să utilizați congelator: heringul poate fi depozitat acolo timp de până la două luni. În acest fel, vă puteți bucura de hering și de valoarea sa nutritivă fără riscul de pește stricat.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
