Dovleac Hokkaido: calorii, valori nutriționale și vitamine
În timp ce primele frunze colorate încep să cadă din copaci, această carte anunță începutul sezonului dovleacului cu rețetele sale calde și reconfortante. Hokkaido este cel mai popular dintre toate tipurile de dovleac. Dar în cazul dovleacului Hokkaido, care sunt exact caloriile, vitaminele și valorile nutriționale de bază? Vă vom dezvălui ce beneficii oferă dovleacul Hokkaido și cât de sănătoasă este cu adevărat această legumă!
Puncte-cheie
- Puține calorii, multe substanțe nutritive: dovleacul Hokkaido conține doar aproximativ 65 de calorii la 100 g, este sărac în grăsimi și furnizează betacaroten valoros, care poate fi benefic pentru piele, ochi și păr.
- Piele și semințe comestibile: pielea poate fi, de asemenea, consumată și conține o cantitate mare de betacaroten. Semințele pot fi prăjite și consumate ca o gustare sănătoasă.
- Versatil: fie că este sărat sau dulce - Hokkaido poate fi folosit pentru a face supe, pâine sau chiar deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați.
- Termen lung de valabilitate: atunci când este tăiat în bucăți mici, dovleacul crud poate fi congelat timp de până la douăsprezece luni - ideal pentru a face provizii.
Originea și valorile nutriționale ale dovleacului din Hokkaido
După cum sugerează și numele său, dovleacul Hokkaido provine de pe insula cu același nume din nordul Japoniei. Unde localnicii îi spun uchiki kuri. Dovleacul Hokkaido aparține de fapt familiei fructelor de pădure și, din punct de vedere botanic, nu este un tip de legumă. Cu toate acestea, deoarece Hokkaido este folosit într-un mod similar cu alte legume, termenul de legume-fructe este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit.
Acest soi popular cântărește în medie doar unul sau două kilograme, ceea ce îl face mult mai mic decât majoritatea celorlalți dovleci. De asemenea, este caracteristică culoarea sa frumoasă, strălucitoare, care se datorează conținutului ridicat de beta-caroten. Organismul nostru o transformă în vitamina A, iar acest lucru poate fi benefic pentru vederea, pielea și părul nostru. Dovlecelul popular poate fi găsit și cu o coajă verde închis, dar acest soi este mult mai puțin comun.
Ceea ce îl face atât de popular în comparație cu alți dovleci este pulpa sa fermă, mai puțin fibroasă. Are un gust de nucă ușor dulce, cu o aromă asemănătoare castanelor. Unul dintre motivele pentru consistența sa fermă este conținutul său scăzut de apă. Ceea ce îi conferă, de asemenea, o densitate nutritivă mult mai mare. Ca toate celelalte soiuri, Hokkaido are un efect diuretic natural prin stimularea activității rinichilor și a vezicii urinare. Deoarece dovleacul Hokkaido conține doar aproximativ 65 de calorii la 100 g și are un conținut scăzut de grăsimi, favoritul toamnei este ideal pentru o dietă echilibrată și, mai ales, ușoară.
Dovleacul Hokkaido este plin de nutrienți și nimic nu se irosește
Cu Hokkaido, mulți oameni se întreabă: ar trebui să las pielea pe mine sau nu? Pielea de Hokkaido este comestibilă și este plină de betacaroten - asigurați-vă că o spălați bine cu apă caldă sau cumpărați o legumă organică. Când vine vorba de gătit, vă puteți da frâu liber imaginației: fie că este folosit în supă, pâine sau chiar în gustări dulci, cum ar fi negresele cu conținut scăzut de carbohidrați - Hokkaido cu caloriile sale scăzute va fi întotdeauna o alegere bună. Nici semințele nu trebuie aruncate. După ce le-ați spălat bine, le puteți prăji și condimenta. Veți obține astfel o gustare delicioasă, bogată în proteine, care, de asemenea, valorifică resturile.
Pentru a vă putea bucura de Hokkaido pe tot parcursul anului, este o idee bună să congelați dovleacul crud în congelator. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleacul în bucăți mici, dar nu-l gătiți în prealabil, pentru că va fi moale după decongelare. Puteți păstra apoi dovleacul în congelator timp de până la 12 luni. Așadar, nimic nu vă împiedică să aveți o dietă bogată în nutrienți pe tot parcursul anului, fără multe calorii, folosind dovleacul Hokkaido.
