Ontdek de pomelo: de gezonde citrusvrucht en zijn toepassingen
De pomelo is een indrukwekkende citrusvrucht die niet alleen opvalt door zijn grootte, maar ook door zijn gezondheidsvoordelen. Oorspronkelijk gekweekt in Israël, heeft het zich snel over de hele wereld verspreid. Deze vrucht is rijk aan vitamine C en bevat waardevolle ingrediënten die de spijsvertering bevorderen en het welzijn stimuleren. In dit artikel leer je alles wat je moet weten over pomelo's, hun oorsprong, voedingswaarden en hoe je ze optimaal kunt gebruiken en bewaren.
Opslagtijd*
| EasyFresh-safe 7 °C met luchtregelplaat | 70 dagen |
| Koeldeel 7 °C | 56 dagen |
| Vriezercompartiment -18 °C | 12 maanden |
De belangrijkste punten
- Pomelo's zijn rijk aan vitamine C
- Ze bevorderen de spijsvertering dankzij de bittere stof limonine.
- Het fruit kan tot 70 dagen in de koelkast bewaard worden.
- Pomelo's zijn veelzijdig in de keuken, van salades tot cocktails.
- Wees voorzichtig als je medicijnen gebruikt, want pomelo kan wisselwerkingen veroorzaken.
Pomelo: oorsprong en teelt
De pomelo werd in de jaren 1970 in Israël gekweekt en is waarschijnlijk een terugkruising van de pomelo en de grapefruit. Deze citrusvrucht verspreidde zich snel over de hele wereld. Het hoofdseizoen voor pomelo's is van november tot april, maar ze zijn nu bijna het hele jaar door verkrijgbaar.
Pomelo: voedingsrijk hulpmiddel voor de spijsvertering
Naast het hoge vitamine C-gehalte van 40-60 mg per 100 g, bevat pomelo ook andere heilzame voedingsstoffen. Het bevat de bittere stof limonine, die de spijsvertering stimuleert. Het eten van de vrucht bevordert een gezonde spijsvertering en stimuleert de darmactiviteit. Als je lunch je een beetje zwaar heeft doen voelen, kan een beetje pomelo niet alleen een heerlijk, gezond dessert zijn, maar ook het maag-darmkanaal helpen bij het verteringsproces. Van Naringin, dat ook in pomelo zit, wordt gezegd dat het een hoge bloeddruk tegengaat.
Pomelo's bevatten weinig calorieën en zijn ideaal voor een gezond dieet. Met slechts ongeveer 38 calorieën per 100 g zijn ze een ideaal tussendoortje.
Net als bij grapefruits moet je er echter op letten niet te veel te consumeren als je bepaalde medicijnen gebruikt. De furanocoumarines en naringine in de vrucht kunnen verschillende enzymen blokkeren. En deze enzymen zijn nodig om stoffen van verschillende medicijnen te transporteren van de darm naar de lever, waar de stoffen moeten worden afgebroken. Als deze enzymen geblokkeerd raken, kunnen de medicijnen niet worden afgebroken en worden ze minder effectief. Als je regelmatig cholesterolverlagende medicijnen, kalmeringsmiddelen of calciumkanaalblokkers gebruikt, moet je de consumptie van pomelo en vergelijkbare soorten citrusvruchten met je arts bespreken. Evenzo moet de consumptie van citrusvruchten worden afgestemd met een arts voor menstruerende vrouwen die de pil gebruiken als anticonceptiemethode.
Pomelo's kopen: hoe herken je de zoetste vruchten?
Afhankelijk van waar je het voor wilt gebruiken, wil je misschien een bijzonder zoete vrucht. Dit is al te zien in de supermarkt. Als de schil van de pomelo lichtjes verschrompeld en dof is, wijst dit op bijzonder zoet fruit. Bovendien zouden zwaardere vruchten die lichtjes meegeven als je in de schil drukt, zoeter zijn dan andere. In de supermarkt zijn er misschien variëteiten met verschillende vleeskleuren verkrijgbaar. In dat geval raden we aan om de pomelo met de witte vleugels te kiezen, omdat deze naar verluidt iets aromatischer is.
Pomelo's gebruiken en bewaren: tips voor deze citrusvrucht
Pomelo's zijn ontzettend veelzijdig en kunnen in veel gerechten worden gebruikt. Om van de vrucht te genieten, moet het geelachtige of roze vruchtvlees eerst worden verwijderd van de dikke schil, die in kleur varieert van lichtgeel tot groenachtig. Hiervoor moet je de uiteinden van de pomelo afsnijden en vervolgens de schil er in reepjes afhalen, net als bij sinaasappels. Daarna kun je ook de witte buitenste schil van het vruchtvlees verwijderen.
Ze zijn ideaal voor salades, fruitsalades of als verfrissend tussendoortje. Pomelo's zijn ook geweldig om te persen en hun sap kan ook direct worden gedronken of worden gebruikt in cocktails. Als je een beetje wilt experimenteren, kun je de pomelo ook gebruiken om heerlijke chutneys, creatieve jam, heerlijk broodbeleg of zelfs aromatisch ijs te maken.
Op kamertemperatuur zijn pomelo's tot 16 dagen houdbaar. Luchtdicht verpakt in de EasyFresh-safe blijven ze tot 70 dagen vers. Als je de pulplanger wilt bewaren, kun je hem ook invriezen in een vriezer en tot een jaar bewaren.
*Alle vermelde specificaties moeten worden beschouwd als richtwaarden en zijn in elk geval afhankelijk van het type levensmiddel en van de juiste opslag zonder onderbreking van de koelketen van oogst/productie tot aan het Liebherr apparaat. Als levensmiddelen informatie over de minimale houdbaarheidsdatum hebben, geldt altijd de datum op de verpakking.
