Ciliegie: tutti i valori nutrizionali in dettaglio
Le ciliegie non sono solo una delizia estiva, ma anche un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive. I frutti rossi, particolarmente apprezzati per la loro dolcezza e il loro morso succoso, sono ricchi di vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie. Vi sveliamo tutto quello che c'è da sapere sul valore nutrizionale delle ciliegie e su come possono giovare alla vostra salute.
Tempo di conservazione*
| Cassetto BioFresh Fruit & Vegetable appena sopra 0 °C con bassa umidità | Ciliegie dolci: 14 giorni Ciliegie acide: 7 giorni |
| Cassetto EasyFresh 7 °C con piastra di regolazione dell'aria | Ciliegie dolci: 7 giorni Ciliegie acide: 4 giorni |
| Vano frigorifero 7 °C | Ciliegie dolci: 6 giorni Ciliegie acide: 3 giorni |
| Del vano congelatore -18 °C | 12 mesi |
I punti chiave
- Pieno di fruttosio: 100 g di ciliegie contengono circa 50 calorie e forniscono il prezioso fruttosio.
- Ricche di vitamine: le ciliegie sono un'ottima fonte di vitamina C e di vitamina A.
- Ricche di minerali: le ciliegie contengono minerali importanti come il potassio e il ferro.
- Effetto antiossidante: le antocianine delle ciliegie hanno proprietà antinfiammatorie e proteggono le cellule dallo stress ossidativo.
Ciliegia - elenco dei contenuti
Le ciliegie sono salutari?
Le ciliegie non sono solo molto gustose, ma contengono anche molti minerali. Hanno un contenuto particolarmente elevato di potassio, calcio e ferro. Inoltre, questo frutto rosso, croccante e succoso contiene anche molta vitamina C e quasi tutte le vitamine del gruppo B.
Le antocianine sono un altro valore nutrizionale speciale delle ciliegie. Si tratta di sostanze vegetali secondarie responsabili del colore rosso della buccia delle ciliegie. Si trovano quindi soprattutto nelle varietà scure. Si dice che le antocianine abbiano diversi effetti benefici sul corpo umano, come le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Non bisogna dimenticare, tuttavia, che le ciliegie contengono anche alti livelli di fruttosio. Ma non preoccupatevi: sono comunque più salutari di un gelato in una calda giornata estiva.
Come beneficiare al meglio degli effetti delle ciliegie?
Le ciliegie sono versatili e possono essere utilizzate in molti modi diversi. Le ciliegie dolci sono ideali da consumare subito, come spuntino o come ingrediente rinfrescante di macedonie. Possono essere utilizzati anche in dolci come torte, crostate o yogurt. Se vi piace sperimentare, potete anche usare le ciliegie dolci nei cocktail o nei frullati per dare loro una dolcezza fruttata. Le amarene, invece, sono ideali per marmellate, composte, succhi o conserve grazie al loro sapore aspro. Si prestano bene anche a piatti salati, come la selvaggina o l'agnello.
Una corretta conservazione è fondamentale per mantenere la freschezza e il valore nutrizionale delle ciliegie. Le ciliegie dolci si mantengono fresche per un massimo di sei giorni inun normale frigorifero a circa 7 °C. Tuttavia, è possibile conservarle meglio nella cassaforte BioFresh Fruit & Vegetable. Grazie alla tecnologia BioFresh, l'umidità e la temperatura vengono mantenute a circa 0 °C, il che è ideale per mantenere fresche le ciliegie dolci fino a 14 giorni.
Le amarene sono un po' più delicate e si mantengono fresche per un massimo di tre giorni in un' apparecchiaturastandard. Anche in questo caso, la cassaforte per verdure BioFresh Fruit & di Liebherr offre condizioni migliori, in quanto le ciliegie possono rimanere fresche fino a sette giorni.
Per evitare la perdita di succo di frutta e di sostanze nutritive, è consigliabile lavare le ciliegie appena prima di mangiarle e rimuovere i gambi.
*Tutte le specifiche indicate devono essere considerate come valori indicativi e dipendono in ogni caso dal tipo di alimento e dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto/produzione fino all'apparecchiatura Liebherr Product. Se gli alimenti hanno informazioni sulla durata minima di conservazione, vale sempre la data riportata sulla confezione.
