Mandarine: Vitamine und Nährwerte der Zitrusfrucht
Unverwechselbar! Wer kennt nicht den typischen Geruch dieser orangenen Frucht? Schält jemand in unmittelbarer Nähe eine Mandarine, bleibt dies kaum unbemerkt. Dass Mandarinen viele Vitamine mitbringen, haben wir wohl schon als Kinder gehört. Doch was genau hinter und in dieser Köstlichkeit steckt und wie sich die Zitrusfrucht auf die Gesundheit auswirkt, verraten wir Ihnen hier.
Lagerzeit*
| EasyFresh-Safe 7 °C mit Luftregulierungsplatte | 25 Tage |
| Kühlteil 7 °C | 20 Tage |
| Gefrierteil -18 °C | 3 Monate |
Das Wichtigste in Kürze
- Vitaminreich: Mandarinen enthalten viel Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium.
- Leicht und ausgewogen: Rund 40 Kalorien, hoher Wasseranteil und Ballaststoffe machen sie zum idealen Snack.
- Mesokarp essbar: Das weiße „Zwischenstück“ muss nicht entfernt werden und gehört zur Fruchtstruktur.
Welche Vitamine und Nährstoffe stecken in der Mandarine?
Mandarinen sind besonders reich an Vitamin C, was zu einer einwandfreien Funktion des Immunsystems beitragen kann. Darüber hinaus liefern Mandarinen Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium.
Der Fruchtzuckeranteil sorgt für eine natürliche Süße, während der Wassergehalt mit etwa 85 % recht hoch ist. Eine mittelgroße Mandarine bringt rund 40 Kalorien auf die Waage und enthält dabei nur wenig Fett und Eiweiß. Ihr ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Flüssigkeit macht sie zu einem beliebten Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Mandarinen gelten als besonders bekömmlich und sind ideal für den täglichen Obstverzehr geeignet. Die Frucht liefert wertvolle Ballaststoffe, die vor allem in den Fruchtschnitzen und dem Mesokarp stecken. Diese können eine gesunde Verdauung unterstützen und sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl.
Dank ihrer handlichen Größe und der einfachen Schälbarkeit eignen sich Mandarinen hervorragend als Snack für unterwegs oder zwischendurch. Ihr ausgewogenes Nährstoffprofil ergänzt Mahlzeiten auf leichte und erfrischende Weise.
Woher kommt die Mandarine – und wie unterscheidet sie sich von der Clementine?
Die Mandarine stammt ursprünglich aus Südostchina. Ihren Namen verdankt sie ihrer Farbe und der Kaiserzeit, während der die Tracht hoher chinesischer Beamter, der sogenannten Mandarins, diese Farbe hatte. Doch führt der Name heutzutage häufig zu Verwirrung, da sehr ähnliche Früchte als Clementine verkauft werden und trotzdem noch von Mandarinen die Rede ist. Was steckt dahinter?
„Mandarine“ ist sowohl der Name der Ursprungsform Citrus reticulata als auch ein Sammelbegriff für verschiedene Arten und Zuchtformen dieser. Die Clementine ist so zum Beispiel durch Kreuzung der ursprünglichen Mandarine mit der Pomeranze, auch Bitterorange genannt, entstanden. Orangen und Zitronen sind auch Verwandte der Mandarinenarten. Sie alle gehören zur Familie der Rautengewächse.
Ist die weiße Haut bei Mandarinen eigentlich gesund?
Wer kennt es nicht? Das „weiße Zeug“ zwischen Schale und Fruchtfleisch einer Mandarine nennt man Mesokarp. Es gehört zur mittleren der drei Schichten einer Zitrusfrucht. Das Mesokarp ist schwammig, besteht hauptsächlich aus Wasser, Cellulose und Stärke und macht einen Großteil der Schale aus. Es ist essbar und muss nicht entfernt werden – auch wenn es auf den ersten Blick unappetitlich wirkt. Wer es dranlässt, spart sich Arbeit beim Schälen.
Das Mesokarp ist ein natürlicher Bestandteil der Frucht und gehört ebenso wie Schnitze und Schale zur komplexen Struktur der Zitrusgewächse. Da es viele Ballaststoffe enthält, sollten Sie das Mesokarp nach Möglichkeit mitessen. Nur so profitieren Sie von allen Nähwerten, die Mandarinen zu bieten haben.
Wie lagert man Mandarinen richtig?
Da Mandarinen oft in Netzen oder Körben in größerer Menge verkauft werden, ist eine gute Lagerbarkeit wichtig. Diese ist bei kühlen, aber nicht zu kalten Bedingungen am besten zu erreichen. Mandarinen halten sich im Kühlschrank etwa 20 Tage. Im EasyFresh-Safe Ihres Liebherr Kühlgerätes bleiben sie sogar bis zu 25 Tage frisch. Durch die lange Lagerungszeit sind Mandarinen der optimale Vitamin-Kick für zwischendurch!
*Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Liebherr-Gerät ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
