Ananas: Nährwerte und Vitamine der Tropenfrucht
Denken Sie an tropische Urlaube, dann wird Ihnen unweigerlich diese süße Frucht in den Kopf kommen: Ananas. Die Nährwerte der Tropenfrucht sprechen neben ihrem Geschmack für sich. Nach Bananen und Zitrusfrüchten gehört sie damit zu den beliebtesten Obstsorten der Welt. Wir verraten, wie es bei der Ananas mit Vitaminen, Kalorien und Nährwerten aussieht.
Lagerzeit*
| Kellerfach 12 °C | 14 Tage |
| EasyFresh-Safe 7 °C mit Luftregulierungsplatte | 10 Tage |
| Kühlteil 7 °C | 8 Tage |
| Gefrierteil -18 °C | 12 Monate |
Das Wichtigste in Kürze
- Kalorienarm und nährstoffreich: 100 g Ananas enthalten nur 50 Kalorien, bestehen zu 86 % aus Wasser und liefern Vitamin C, Betacarotin, Eisen und Mangan.
- Gesundheitlicher Nutzen: Das Enzym Bromelin unterstützt die Verdauung, wirkt entzündungshemmend und kann bei Regeneration nach dem Sport helfen.
- Vielseitig einsetzbar: Ananas eignet sich ideal als Snack, in Salaten oder Smoothies – dank natürlicher Süße, Ballaststoffen und Vitaminen.
Ananas – Inhaltsverzeichnis
Diese Nährwerte und Vitamine stecken in Ananas
Die Ananas gehört zu den Südfrüchten und stammt aus den Tropen und Subtropen. Heimisch ist die Ananas in Brasilien, Paraguay und Guayana. Es gibt über 100 verschiedene Sorten, aber nur wenige werden auf dem Weltmarkt gehandelt. Eine Besonderheit, die wohl kaum jemandem über die Ananas bekannt ist: Die raue, schuppenartige Schale der Ananas besteht botanisch gesehen aus etwa 200 Einzelfrüchten, die erkennbar sind an den einzelnen Schuppen. Dies verleiht der Ananas ihr charakteristisches Aussehen, ähnlich einem Pinienzapfen mit grünem Schopf. Daher stammt auch der englische Name pineapple.
Die Ananas ist lecker und zugleich ernährungsphysiologisch wertvoll. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Betacarotin, Eisen und Mangan. Auch ihre Nährwerte können sich sehen lassen: 100 g frisches Fruchtfleisch der Ananas bringen nur 50 Kalorien mit sich, da sie zu rund 86 % aus Wasser besteht – ideal für eine kalorienbewusste Ernährung. Der Fettanteil ist mit weniger als 0,2 g sehr gering, ebenso der Eiweißgehalt mit ca. 0,5 g. Die enthaltenen Kohlenhydrate belaufen sich auf etwa 13 g, hauptsächlich in Form von natürlichem Fruchtzucker. Hinzu kommen rund 1,4 g Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und die Darmgesundheit fördern. Durch diese ausgewogene Zusammensetzung an Nährwerten eignet sich Ananas sowohl als erfrischender Snack als auch als fruchtige Ergänzung in Salaten oder Smoothies.
Wie gesund ist die Ananas?
Die Ananas gilt als echtes Powerpaket für die Gesundheit. Sie liefert reichlich Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Das enthaltene Mangan unterstützt den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit. Bemerkenswert ist auch das unter den Nährwerten von Ananas enthaltene Enzym Bromelin, das Entzündungen hemmen, Schwellungen lindern und die Eiweißverdauung fördern kann – ein natürlicher Helfer für Magen und Darm. Die Frucht enthält außerdem sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften, die freie Radikale binden. Ihre Ballaststoffe fördern die Verdauung, während der hohe Wasseranteil zur Flüssigkeitsversorgung beiträgt. In tropischen Ländern wird Ananas traditionell bei Husten, Gelenkbeschwerden und Appetitlosigkeit verwendet. Auch für Sportler:innen ist sie interessant, da sie nach dem Training zur Regeneration beitragen kann. Kurzum: Wer regelmäßig Ananas isst, versorgt den Körper auf leckere Weise mit wertvollen Nährstoffen.
Um regelmäßig Ananas verzehren zu können, stellt sich die Frage nach der Haltbarkeit. Im Vergleich zu anderen tropischen Früchten ist sie erstaunlich lagerfähig – zumindest, wenn die Bedingungen stimmen. Liebherr hat Kühlschränke mit Kellerfach im Sortiment, wo eine Temperatur von 12° herrscht. Hier fühlen sich Ananas besonders wohl und bleiben 14 Tage lange frisch. Im normalen Kühlteil eines Kühlschranks hält sich eine ganze Ananas rund acht Tage, bevor sie an Frische verliert. Wer sie dagegen im EasyFresh-Safe eines Liebherr-Kühlgeräts lagert, profitiert von besseren Bedingungen: Eine Luftregulierungsplatte sorgt für eine hohe Luftfeuchtigkeit, die Temperatur ist dieselbe wie im Rest des Kühlschranks. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit bleibt die Ananas dort bis zu zehn Tage lang frisch und aromatisch – 2 Tage länger als im normalen Kühlteil.
*Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Liebherr-Gerät ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
