Ingwer-Shot – Wirkung und Tipps zum Selbermachen

• Ingwer Shot – Wirkung auf das Immunsystem
• Weitere Gründe, warum Ingwer Shots als gesund gelten
• Sind Ingwer Shots gesund? Inhaltsstoffe für Gesundheit und Wohlbefinden
• Was steckt drin im fertigen Ingwer Shot?
• Ingwer Shot selber machen - einfach und kostengünstig

Erst einmal ist zu betonen, dass keine wissenschaftlichen Studien am Menschen zur konkreten Wirkung von Ingwer-Shots auf das gesamte komplexe Immunsystem vorliegen. Auch wenn damit Werbeversprechen wie „ein Wundermittel gegen Erkältungen“ nicht vollständig belegt sind, haben Ingwer Shots gesundheitlich einiges zu bieten. Denn: Ingwer wirkt antiviral, antibakteriell und antioxidativ. Diese Faktoren können somit gegen eine Erkältung wirken und vor allem bei der Bekämpfung von bakteriellen Infektionen unterstützen. Die im Ingwer stark konzentriert vorhandenen Scharfstoffe Gingerol und Shogaol besitzen zudem eine entzündungshemmende Wirkung.

Ingwer-Shots werden häufig mit einem hohen Anteil an Vitamin C beworben, das unser Immunsystem unterstützen kann. Dabei ist der Ingwer selbst oftmals nicht für den hohen Gehalt des Vitamins in den Shots verantwortlich, sondern eher andere enthaltene Getränkezutaten wie z. B. Acerola, Orange, Sanddorn oder Zitrone. Doch haben Sie immer im Hinterkopf – der Tagesbedarf an Vitamin C ist auch durch diverse Gemüsearten leicht zu decken – so können Sie Ihren Vitamin-C Haushalt bereits mit einer roten Paprika am Tag auffüllen. Zusätzlich enthält frischer Ingwer – und in Folge dessen Ingwer Shots - Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Insbesondere der Kaliumgehalt mit 415 mg auf 100 g frischen Ingwer ist vergleichsweise zu den anderen Mineralstoffen hoch. Kalium besitzt die Eigenschaft, den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren. Außerdem wirkt sich Kalium positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus und kann den Blutdruck senken. Mit einem Ingwer Shot decken Sie circa 10 Prozent des Tagesbedarfs. Weitere kaliumhaltige Lebensmittel sind getrocknete Aprikosen sowie Cashewkerne, Haselnüsse und Mandeln.

Ingwer Shot ist nicht gleich Ingwer-Shot. Der Grund: Der Markt bietet unterschiedlichste Variationen der kleinen Fläschchen an. Grundsätzlich bestehen aber alle Shots aus einem Mix aus Ingwerstücken und -saft sowie anderen häufig gesüßten Fruchtsäften, da der pure Ingwer zum Trinken viel zu scharf wäre. Besonders gerne wird der Ingwer beispielsweise mit Apfel- oder Orangensaft gemischt. Dieser macht dann etwa die Hälfte bis zu drei Viertel des Flascheninhalts aus. Aber aufgepasst: Schauen Sie einmal auf den Zuckergehalt der unscheinbaren Fläschchen, Sie werden erstaunt sein! Denn: In manchen Ingwer Shots befindet sich mehr Zucker als in Cola. Diese Tatsache ist auf den hohen Fruchtzuckergehalt der Säfte zurückzuführen. Manchen Shots wird sogar noch Zucker in Form von Agavendicksaft hinzugefügt. Diese sollten Sie, wenn möglich, also lieber vermeiden.

Kaufen Sie lieber kalt gepresste Ingwer-Shots, da diese meist mehr Scharf- und Nährstoffe enthalten. Umso schärfer der Ingwer-Shot, umso frischer der verarbeitete Ingwer!

1. Waschen Sie den Ingwer und Kurkuma. Verwenden Sie im besten Falle Bio-Ingwer und Kurkuma, so können Sie die Schale mitverwenden – ist der Ingwer jedoch schon etwas älter, sollten Sie ihn dennoch schälen, da die Schale sonst zu viele Bitterstoffe in den Shot abgeben würde. Falls Sie ohnehin konventionell angebauten Ingwer und Kurkuma verwenden, hier unser Tipp: Die Schale lässt sich mit der Kante eines Löffels leicht entfernen.

2. Schneiden Sie die Wurzelknollen in etwa 1 cm große Stückchen. Pressen Sie anschließend den Saft von zwei mittelgroßen Orangen heraus und mischen Sie diesen mit den Ingwer- und Kurkuma-Stückchen mithilfe eines Pürierstabs für eine Minute auf höchster Stufe.

3. Drücken Sie das Ganze anschließend durch ein sauberes Handtuch. Den im Handtuch befindlichen Rückstand können Sie problemlos weiterverwenden – hiermit lässt sich ein aromatischer Tee aufbrühen.

4. Süßen Sie den Ingwer Shot mit natürlichen Zutaten wie beispielsweise einem kleinen Apfel. Diesen können Sie klein schneiden und mit dem filtrierten Fruchtsaft pürieren. Wenn Sie den Kaliumgehalt in Ihrem Ingwer Shot erhöhen wollen, so geben Sie getrocknete Aprikosen hinzu und mixen Sie nochmals. Die getrockneten Aprikosen können dem scharfen Trunk neben einer süßen zudem auch eine karamellige Note verleihen.

Eine Portion des Ingwer-Shots (40 ml) enthält 15 mg Vitamin C. Das selbstgemachte Ergebnis ist nicht nur besonders lecker, sondern liefert auch fast ein Drittel mehr Scharfstoffe als gekaufte Varianten! Ihre Shots halten sich im normalen Kühlbereich von Ihrer Liebherr-Kühl-Gefrierkombination nun bis zu vier Tage! Möchten Sie auf Vorrat produzieren? Dann frieren Sie den Ingwer-Shot in Ihrem Liebherr-Einbaugefrierschrank ein – hierfür eignet sich besonders ein Eiswürfelbehältnis, so haben Sie Ihre Ingwer-Shots direkt in kleinen Mengen zur Verfügung. Außerdem können Sie mit den Immunbooster-Würfeln auch weitere Getränke aromatisieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!