Лічі — плід кохання: у чому його користь- і скільки його можна їсти?
Лічі не тільки чудово виглядає візуально, але й має чудовий смак. Родом з південного Китаю, вона вже давно зарекомендувала себе на міжнародних ринках. Солодкі, злегка квіткові нотки та соковитий смак роблять його популярним делікатесом. Але фрукт має не лише чудовий смак. В Азії він вважається символом любові та пристрасті, тому його часто називають "плодом кохання". Він містить цінні поживні речовини, але також має високий вміст цукру. Якщо ви хочете дізнатися правду про міф про високий вміст фруктози і про те, чому незрілі лічі не перетравлюються, тут ви знайдете всі факти, які вам потрібно знати.
Термін зберігання* *Термін зберігання
| Відділення BioFresh Fruit & Vegetable температура близько 0 °C з високою вологістю | 24 дні |
| Відділення EasyFresh 7 °C з можливістю регулювання вологості | 12 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 10 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 6 місяців |
Ключові моменти
- Лічі вважається плодом кохання, символом любові та процвітання в Китаї.
- Багатий на вітамін С, мінерали та антиоксиданти.
- Високий вміст фруктози - це міф.
- Зберігайте недовго при 10 °C або кімнатній температурі, можна зберігати довше, очистивши від шкірки, видаливши кісточки та заморозивши.
Наскільки корисний лічі насправді?
Лічі багатий на вітамін С, містить життєво важливі мінерали таантиоксиданти. Але чи варто вживати лічі лише в помірних кількостях через високий вміст фруктози?
Лічі - низькокалорійний фрукт. 100 г лічі містять близько 66 кілокалорій і майже не містять жирів. З точки зору мінералів, вони є хорошим джерелом калію (190 мг), кальцію, магнію та фосфатів. Крім того, вони містять невелику кількість натрію, заліза тацинку. Крім того, лічі містить такі важливі вітаміни, як вітамін С (40 мг), вітамін Е та різні вітаміни групи В, включаючи В1, В2, В6 і фолієву кислоту.
Загалом, лічі - це багатий на поживні речовини фрукт, який особливо вражає своїм високим вмістом вітаміну С. Це означає, що вони зміцнюють імунну систему, підтримують роботу серця і м'язів та сприяють здоров'ю клітин. Поліфеноли, які вони містять, мають антиоксидантну дію і можуть допомогти зменшити запальні процеси ворганізмі.
Всього жменька лічі може задовольнити добову потребу людини у вітаміні С, що ідеально підходить взимку, коли імунна система потребує певної підтримки.
Шкірку з лічі можна зняти так само, як і з вареного яйця. Тверда коричнево-червона шкірка приховує соковиту білу м'якоть плоду. Потім розріжте лічі навпіл, щоб видалити неїстівну тверду кісточку.
Подавайте лічі охолодженим якдесерт або у фруктовому сорбеті - легкий, солодкий спосіб завершити романтичну вечерю. Лічі вирощують по всьому світу, і сьогодні вони доступні майже цілий рік.
Чому важливо не переїдати та їсти тільки стиглі плоди?
Природний вміст фруктового цукру у вигляді фруктози підвищений - 7 г на 100 г свіжого лічі, але його можна порівняти з вмістом цукру в інших фруктах, таких як виноград. Лічі є потенційно проблематичним для людей з порушенням всмоктування фруктози. Для здорових людей вміст фруктози не становить ризику при споживанні нормальних кількостей. Уявлення про те, що здорові дорослі люди повинні споживати стиглі лічі лише в помірних кількостях, є міфом, який все ще існує.
Однак незрілі лічі містять натуральні небілкові амінокислоти, які можуть значно знизити рівень цукру в крові.
Ці речовини, гіпогліцин А іметиленциклопропілгліцин (MCPG), які містяться в незрілих лічі, можуть викликати раптову гіпоглікемію. Вони становлять особливий ризик длядітей, які недоїдають, що неодноразово було задокументовано в Індії. У поєднанні з порожнім шлунком з'їдання лише кількох недозрілих фруктів може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям.
Тому слід їсти тільки стиглі лічі з ароматним запахом. Крім того, їх завжди потрібно чистити від шкірки такісточок перед тим, як їсти. Дітям слід їсти лічі тільки як частину їжі, а не натщесерце.
У ресторанах часто подають консервовані лічі в сиропі. Вони часто містять багато цукру і не є таким хорошим вибором, як свіжі лічі.
Чому лічі вважається плодом кохання?
Лічі - це не просто солодкий тропічний фрукт, а й символ любові, пристрасті та процвітання. Його романтична репутація походить з китайської культури, де він століттями шанувався як "плід кохання". Ще понад 1000 років тому лічі був дуже популярним подарунком при імператорському дворі.
Відома легенда розповідає про імператора Сюаньцзуна з династії Тан, який наказав вершникам доставити свіжі лічі своїй коханій - знак справжньої любові, адже ці фрукти росли лише в певних регіонах Китаю і швидко псувалися.
Окрім свого символічного значення, лічі і сьогодні вражає своєю ніжною тасолодкою м'якоттю. В Азії його вважають справжнім делікатесом і регулярно подають на святкових заходах - часто як талісман на удачу і вияв любові.
*Всі наведені характеристики слід розглядати як орієнтовні значення і залежать в кожному конкретному випадку від типу продукту та від належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до приладу Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
Цей текст було перекладено з англійської мови за допомогою інструментів машинного перекладу.