Portocală - valoarea nutritivă a bombei de vitamina C
Portocala - unul dintre cele mai populare și mai răcoritoare fructe din lume - nu este doar un deliciu pentru papilele gustative, ci și o adevărată sursă de energie pentru sănătate. Dar ce face portocala atât de specială? În acest articol vom analiza originea, valorile nutriționale și proprietățile valoroase ale portocalelor.
Timp de depozitare*
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 45 de zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 36 de zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 8 luni |
Puncte-cheie
- Portocalele sunt bogate în vitamina C și, cu aproximativ 60 până la 70 de calorii per portocală, oferă o răcoritoare sănătoasă.
- Pentru a îndepărta reziduurile de ceară și conservanții, portocalele trebuie spălate bine cu apă caldă și, dacă este necesar, curățate cu o cârpă sau o perie.
- Portocalele mari tind să aibă un termen de valabilitate mai lung decât fructele mai mici.
- Dacă coaja devine încrețită, înseamnă că fructul se usucă și trebuie consumat rapid.
Portocalele și valorile lor nutriționale: un remediu antic cu multe beneficii
Portocalelor le place să fie fierbinți - iar acest lucru este valabil în general pentru toate citricele. Se spune că acestea sunt originare din China, fapt sugerat și de cuvântul german "Apfelsine", un sinonim pentru portocale. "Apfelsine" se traduce aproximativ prin "măr din China". Legenda spune că marinarii din secolul al XVI-lea au fost cei care au adus fructul din Asia în Europa. O boală teribilă era răspândită printre marinari la acea vreme. Dieta dezechilibrată de pe mare a dus la malnutriție - după câteva săptămâni, aportul insuficient de vitamina C a provocat simptome severe de deficiență, care adesea au dus la deces. Fructele citrice, în special portocalele, au oferit ușurare. Datorită conținutului lor ridicat de vitamina C au fost și încă sunt cel mai bun medicament pentru multe boli. Cu doar 60 până la 70 de calorii per portocală, acestea oferă o valoare nutritivă bună și o răcoritoare ușoară.
Știți, de altfel, că citricele sunt o formă de fructe de pădure? De fapt, multe fructe citrice, cum ar fi lămâile, sunt numite fructe de pădure cu coajă de piele. Acest lucru se datorează cojii de piele care înconjoară fructele de pădure.
Sfaturi pentru depozitarea și prepararea portocalelor, inclusiv valorile lor nutriționale
Portocalele sunt adesea acoperite cu un strat de ceară pentru a prelungi termenul de valabilitate al fructelor. Conservanții sunt adăugați frecvent ca parte a acestui proces. Dacă optați pentru fructe cerate, trebuie să spălați portocalele cu apă fierbinte pentru a dizolva ceara. Ceara rămasă poate fi apoi îndepărtată mai ușor cu o cârpă sau o perie. Odată ce ceara a fost îndepărtată, aceasta nu mai oferă nicio protecție (de exemplu împotriva mucegaiului) - prin urmare, este mai bine să consumați fructele cât mai curând posibil.
Portocalele rămân proaspete timp de până la 36 de zile în compartimentul frigider la 7 °C și chiar până la 45 de zile în compartimentul Sertar EasyFresh al frigiderului dumneavoastră Liebherr. Datorită plăcii de reglare a aerului, umiditatea din sertarul EasyFresh este mai mare decât în compartimentul frigider.
De altfel, portocalele mari tind să se păstreze mai mult decât fructele mai mici. O piele încrețită este un semn de uscare - în acest caz trebuie să consumați fructul imediat. Înghețarea este, de asemenea, o opțiune, desigur. Pentru a face acest lucru, decojiți portocala, împărțiți-o și puneți-o într-o pungă de congelare în congelator. Aici se păstrează timp de opt luni. Ca alternativă, pulpa fructului poate fi transformată în piure sau fructul poate fi stors cu toate substanțele sale nutritive și congelat sub formă de suc.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
