Kohlrabi: valori nutriționale, vitamine și calorii ale legumei
Ușor dulce, cu o aromă ușoară de varză, kohlrabi ne îmbogățește dieta cu valorile sale nutritive. Tuberculul crocant este disponibil în alb-verzui și albastru-violet și are un gust deosebit de delicios crud, fiert sau la aburi. Kohlrabi nu este adesea recunoscută ca o legumă valoroasă. Vă dezvăluim de ce kohlrabi, cu valorile sale nutriționale, este un plus valoros pentru dieta dumneavoastră.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fruit & Vegetable puțin peste 0 °C cu umiditate ridicată | 14 zile |
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 7 zile |
| Compartimentul frigorific 7 °C | 6 zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 9 luni |
Puncte-cheie
- Sărac în calorii și bogat în nutrienți: doar aproximativ 25 kcal la 100 g, bogat în fibre, proteine, vitamina C, vitaminele B, potasiu, calciu și magneziu.
- Întărește sistemul imunitar și digestia: susține sistemul imunitar, ajută digestia și satisface foamea fără să vă împovăreze.
- Versatil și compatibil: crud, fiert sau la aburi - ușor digerabil și ideal pentru o dietă bogată în alcalinitate.
Ce vitamine și substanțe nutritive conține kohlrabi?
Călinul este o legumă hipocalorică cu un profil nutrițional remarcabil. Varza conține doar aproximativ 25 de calorii la 100 g, ceea ce o face ideală pentru o dietă ușoară. Conținutul de apă este de aproximativ 90%, ceea ce face ca kohlrabi să fie foarte răcoritor. Acesta furnizează aproximativ 4-5 g de carbohidrați, din care aproximativ 2 g de zahăr, precum și 3 g de fibre, care vă ajută să vă simțiți sătul. Cu aproximativ 1,5 g de proteine, conține și proteine vegetale. Conținutul de grăsimi este neglijabil. De asemenea, varza Kohlrabi are un conținut ridicat de micronutrienți, cum ar fi vitamina C, vitaminele B, potasiu, calciu, magneziu și puțin fier - o bază versatilă pentru multe feluri de mâncare.
Kohlrabi este un tubercul cu tulpină care crește cu partea inferioară în pământ și, prin urmare, este cunoscut și sub numele de nap german sau varză cu nap. Tuberculul este cultivat în principal în nordul și vestul Europei. Chiar și romanii erau entuziasmați de "napul cu tulpină". Cu toate acestea, țara sa de origine rămâne necunoscută până în prezent.
Cât de sănătos este kohlrabi?
Călinul este considerat o legumă extrem de sănătoasă și are multe beneficii pentru organismul uman. Conținutul său ridicat de vitamina C este deosebit de remarcabil - o singură porție acoperă o mare parte din necesarul zilnic și, prin urmare, poate întări sistemul imunitar. De asemenea, furnizează vitamine B importante, care pot susține metabolismul energetic și sistemul nervos, printre altele. Datorită conținutului său ridicat de fibre, kohlrabi poate ajuta digestia și vă poate menține sătul mai mult timp, fără a vă simți greu la stomac. Potasiul pe care îl conține poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale și are un efect diuretic, în timp ce calciul și magneziul pot fi bune pentru oase și mușchi. Varza este deosebit de potrivită pentru o dietă bogată în alcalinitate, deoarece are un efect pozitiv asupra echilibrului acid-alcalin. De asemenea, persoanele cu stomac sensibil tind să tolereze bine această legumă, mai ales atunci când este gătită. Deoarece kohlrabi este, de asemenea, foarte scăzut în calorii, se încadrează perfect într-o dietă echilibrată - fie că este crud, fiert la abur sau în supă.
Kohlrabi poate fi păstrat în frigider timp de până la șase zile. În BioFresh Fruit & Seif pentru legume în aparatele de uz casnic Liebherr, legumele rămân proaspete timp de până la 14 zile. Acest lucru înseamnă că vă puteți bucura de kohlrabi și de nutrienții săi valoroși pentru mai mult timp.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
