Ciocolata: valorile nutriționale și caloriile acestui deliciu gustos
Reclamele euforice îi promovează calitățile legendare, numind-o de la seducătoare la paradisiacă: ciocolată! Cu toate acestea, puțini oameni cunosc valorile nutriționale ale acestei dulciuri delicioase. Vă dezvăluim cât de nesănătoasă sau sănătoasă este de fapt ciocolata și care sunt valorile nutriționale și caloriile acestui dulce popular.
Puncte-cheie
- Originea în America Centrală: ciocolata provine inițial din America Centrală, unde aztecii și mayașii foloseau boabele de cacao ca băutură sacră și mijloc de plată.
- Conținut caloric ridicat: în funcție de tip, ciocolata conține între 400 și 580 kcal la 100 de grame, ciocolata albă și ciocolata cu lapte situându-se la limita superioară a scalei.
- Nutrienții din cacao: cacaua furnizează minerale precum magneziu, fier, potasiu și zinc, precum și antioxidanți, care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății vasculare.
- Savurați cu moderație: în ciuda conținutului ridicat de calorii și grăsimi, cantități mici de ciocolată ridică moralul și furnizează organismului substanțe valoroase.
Ciocolata și valorile sale nutriționale - lista de conținut
Originea ciocolatei mereu populare
Istoria ciocolatei începe în America Centrală, unde arborele de cacao (Theobroma cacao) este originar. În urmă cu peste 3.000 de ani, olmechii, iar mai târziu mayașii și aztecii, foloseau boabele de cacao pentru a prepara o băutură amară și aromată. Această băutură era considerată sacră și era folosită doar în timpul ceremoniilor și al ocaziilor rituale. Boabele de cacao erau, de asemenea, atât de valoroase încât erau folosite ca mijloc de plată. Cacaua a ajuns în Europa abia în secolul al XVI-lea. Gustul pentru această băutură exotică și anterior sacră s-a dezvoltat rapid acolo, iar oamenii au început să îi îndulcească gustul amar prin adăugarea de zahăr, vanilie și lapte. În secolul al XIX-lea, au fost create primele tablete de ciocolată așa cum le știm astăzi. Odată cu industrializarea, ciocolata a devenit din ce în ce mai accesibilă și s-a transformat dintr-un bun de lux într-un produs de masă. Astăzi, ciocolata este unul dintre cele mai populare produse de cofetărie din lume. Vine în toate formele și aromele - înghețată din congelator, figurine de ciocolată sau batonul clasic. Dar cât de sănătos este acest dulce?
Iată ce conține ciocolata: valori nutriționale și calorii
Ciocolata este un deliciu popular, dar care sunt valorile nutriționale ale ciocolatei? Numărul de calorii din ciocolată variază semnificativ în funcție de soi și de conținutul de cacao. Conținutul ridicat de energie se datorează în principal conținutului de grăsimi din untul de cacao și conținutului de zahăr. Conținutul de carbohidrați este, de asemenea, ridicat, zahărul reprezentând cea mai mare proporție. Grăsimile reprezintă o altă mare parte din valorile nutriționale ale ciocolatei. Acestea sunt în principal acizi grași saturați.
Pentru o imagine de ansamblu mai bună, iată cifrele aproximative ale caloriilor la 100 de grame:
| Tip de ciocolată | Calorii per 100 g |
|---|---|
| Ciocolată cu lapte | aprox. 530-560 kcal |
| Ciocolată neagră (70 % cacao) | aprox. 500-550 kcal |
| Ciocolată albă | aprox. 550-580 kcal |
| Ciocolată neagră (85 % cacao) | aprox. 480-520 kcal |
| Ciocolată dietetică (cu conținut redus de zahăr) | aprox. 400-450 kcal |
Aceste valori nutriționale fac ca ciocolata să pară inițial o gustare nesănătoasă.
Cu toate acestea, ciocolata oferă, de asemenea, nutrienți valoroși. Cacaua pe care o conține este o sursă de minerale precum magneziu, fier, potasiu și zinc. Acestea sunt deosebit de importante pentru funcția nervoasă, formarea sângelui și sistemul imunitar. Cacao conține, de asemenea, antioxidanți naturali, inclusiv flavanoli, care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății vasculare. Când vine vorba de vitamine, ciocolata este o sursă slabă. Acesta conține cantități mici de vitamine E, B1, B2 și niacină, deși contribuția lor la necesarul zilnic rămâne neglijabilă. Ciocolata este o gustare bogată în energie care, atunci când este consumată cu moderație, poate avea mici efecte pozitive asupra dispoziției și sănătății. Și toată lumea este de acord cu aroma delicioasă a ciocolatei. Puteți să ignorați ocazional valorile nutriționale ale ciocolatei și să vă răsfățați cu o bucată delicioasă din frigider.
Acest lucru ar putea, de asemenea, să vă intereseze
Cacao: valori nutriționale, conținut de grăsimi și originea produsului
Vă place ciocolata și, prin urmare, vă întrebați care este valoarea nutritivă a cacauei și, în special, conținutul său de grăsimi? Citiți fapte interesante despre cacao!
Cum să depozitați corect boabele de cafea și cafeaua măcinată
Depozitați corect boabele de cafea și cafeaua, astfel încât acestea să rămână proaspete, gustoase și să se păstreze cât mai mult timp posibil. Aflați acum.
