Ceapa: valori nutriționale, calorii și vitamine ale legumelor
Unora le place picant, alții îl preferă blând - ceapa le oferă pe amândouă și, alături de roșii, este una dintre cele mai consumate legume. Iar ceapa are multe de oferit în ceea ce privește valoarea nutritivă. Vă dezvăluim conținutul de vitamine al acestei legume și beneficiile cepei pentru sănătate.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Meat & Dairy puțin peste 0 °C cu umiditate scăzută | 28 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 15 de zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 10 luni |
Puncte-cheie
- Sărac în calorii și bogat în nutrienți: aproximativ 40 de calorii la 100 g, conține vitamina C, B6, acid folic, potasiu și mangan
- Substanțe vegetale valoroase: quercetina și compușii sulfuroși promovează sănătatea și au proprietăți antiinflamatoare.
- Puteri vindecătoare: uleiurile de muștar stimulează digestia și sprijină ficatul, vezica biliară, rinichii și vezica urinară, în special atunci când sunt crude sau zdrobite.
Iată cum se prezintă ceapa în ceea ce privește caloriile și vitaminele
Cu doar aproximativ 40 de calorii la 100 g, ceapa este una dintre legumele ușoare. În același timp, acestea oferă câteva substanțe nutritive importante: pe lângă vitamina C, ceapa mai conține vitamina B6, acid folic și cantități mici de potasiu și mangan. Compușii secundari ai plantelor, cum ar fi quercetina, sunt deosebit de atrăgători. Conținutul de fibre este de aproximativ 1,7 g la 100 g și ajută la digestie. În ciuda conținutului său de zahăr de aproximativ 4,5 g, ceapa are un efect redus asupra nivelului de zahăr din sânge. Gustul ușor înțepător provine de la compușii sulfuroși care sunt eliberați la tăiere - aceleași substanțe care sunt responsabile de efectele sale benefice pentru sănătate. Prin urmare, ceapa furnizează substanțe nutritive valoroase care se încadrează perfect într-o dietă echilibrată.
Și pentru a păstra ceapa proaspătă cât mai mult timp posibil, cel mai bine este să o păstrați în frigider, unde vor rămâne proaspete timp de până la 15 zile. Ceapa poate fi păstrată chiar și până la 28 de zile în BioFresh Carne & Siguranță pentru produse lactate al frigiderului dumneavoastră Liebherr. Acest compartiment are o umiditate scăzută și o temperatură puțin peste 0 °C, asigurând depozitarea cepei într-un loc răcoros și uscat.
Beneficiile cepei pentru sănătate
Chiar și în Roma antică, oamenii apreciau ceapa pentru valoarea sa nutritivă ca plantă medicinală, condiment și legumă. Oricât de discrete ar părea, proprietățile lor curative sunt considerabile: ceapa este bogată în vitamine, minerale și oligoelemente și are, de asemenea, un conținut deosebit de ridicat de uleiuri esențiale, sulfuroase și alte substanțe aromatice.
Uleiurile de muștar conținute în ceapă pot stimula membranele mucoase interne și glandele digestive, crescând astfel apetitul. În plus, ceapa poate susține ficatul, vezica biliară, pancreasul, rinichii și vezica urinară cu valorile lor nutritive. Cu toate acestea, pentru a beneficia pe deplin de proprietățile lor vindecătoare, ceapa trebuie consumată tocată, tocată mărunt sau rasă. Acest lucru se datorează faptului că sulfurile vindecătoare pot fi eliberate numai după ce țesutul a fost "distrus". Dacă doriți să vă bucurați de valoarea nutritivă a cepei și de beneficiile sale pentru sănătate, va trebui probabil să vărsați câteva lacrimi atunci când o tăiați.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
