Caisele - fructele puternice cu valori nutriționale sănătoase
Caisele nu sunt doar o gustare răcoritoare de savurat în lunile de vară, ci și o sursă valoroasă de vitamine, minerale și compuși vegetali secundari. Vă dezvăluim cât de sănătoase sunt caisele, ce valori nutriționale oferă și cum pot fi păstrate proaspete mult mai mult timp în condiții de depozitare adecvate.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fruit & Vegetable puțin peste 0 °C cu umiditate ridicată | 13 de zile |
| Compartimentul frigorific 7 °C | 6 zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 12 luni |
Puncte-cheie
- Sărac în calorii și bogat în apă: conține aproximativ 48 de calorii la 100 g și peste 80 % apă
- Bogat în vitamine și minerale: beta-caroten, vitaminele A, C, E și potasiu
- Fibre valoroase: favorizează digestia și contribuie la o senzație plăcută de sațietate
- Beneficii pentru sănătate: compușii vegetali antioxidanți protejează celulele, au proprietăți antiinflamatorii și susțin sistemul imunitar
Caise: un fruct deosebit de ușor, cu valori nutriționale echilibrate
Caisul, cu fructele sale mici și rotunjite, este originar din Asia. În prezent, caisele cresc în principal în Asia Centrală și de Vest; cu toate acestea, există zone mari de cultivare și în Italia și Franța. În cazul în care caisele sunt culese prea devreme, acestea au de obicei o valoare nutritivă mai scăzută și mai puțină aromă - rămân tari, devin făinoase sau au un gust fad. De aceea, momentul potrivit pentru recoltare este deosebit de important pentru a beneficia de toate avantajele caiselor.
Cu doar aproximativ 48 de calorii la 100 de grame, caisele sunt unul dintre cele mai ușoare fructe. Ele constau în peste 80 % apă. În același timp, acestea furnizează vitamine valoroase precum C, A și E, precum și substanța vegetală secundară beta-caroten, care este transformată în vitamina A în organism. Datorită valorilor lor nutriționale, caisele sunt bune pentru ochi, piele și sistemul imunitar.
Profilul nutritiv al caiselor este completat de potasiu, care poate regla tensiunea arterială și echilibra nivelul apei. Fibrele din caise pot, de asemenea, să promoveze sănătatea intestinală și să contribuie la digestia naturală. Efectul lor antioxidant este, de asemenea, deosebit de notabil: polifenolii pe care îi conțin contribuie la protecția celulelor și pot avea un efect antiinflamator.
Păstrarea prospețimii - cum să vă bucurați de caise și de valoarea lor nutritivă pentru mai mult timp
Sezonul caiselor trebuie savurat: oricine a cules un lot de caise suculente și dulci ar trebui să le păstreze. Congelarea sau prepararea gemului sunt opțiuni gustoase. Caisele vor rămâne proaspete și își vor păstra valoarea nutritivă timp de aproximativ șase zile dacă sunt depozitate într-un frigider standard la 7 °C. Puteți obține un termen de valabilitate semnificativ mai lung în BioFresh Fructe & Legume în siguranță: La temperaturi puțin peste 0 °C și umiditate ridicată, perioada de prospețime se prelungește până la 13 zile. Condițiile din frigider încetinesc metabolismul fructelor, păstrează vitaminele și previn pierderea aromei.
Pentru a congela caisele, tăiați-le în jumătate de-a lungul canelurii, îndepărtați sâmburii și puneți-le pentru scurt timp în apă clocotită. Apoi se clătesc cu apă rece, se decojesc și se înmoaie într-o soluție de zahăr. În mod ideal, pre-congelați jumătățile individual și apoi depozitați-le într-o pungă de congelare pentru a preveni lipirea lor împreună. Alternativ, caisele pot fi fierte pentru a face gem; soiul Goldstrike cu pulpa sa fermă este deosebit de potrivit pentru acest lucru.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de produse alimentare și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
