Lemon balm: efectul și conținutul plantei medicinale populare
Fie că este folosită pentru a condimenta salate, sosuri, gemuri și băuturi sau ca garnitură elegantă pentru tot felul de deserturi, balsamul de lămâie este popular datorită efectului și gustului său lămâios, dar este și o adevărată atracție pentru ochi. Balsamul de lămâie este una dintre cele mai populare plante medicinale! Mai jos, puteți afla la ce poate fi folosit balsamul de lămâie și ce substanțe nutritive conține planta.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fruit & Vegetable puțin peste 0 °C cu umiditate ridicată | 10 zile |
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 6 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 3 de zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 12 luni |
Puncte-cheie
- O plantă medicinală cu istorie: este folosită pentru a ameliora tulburările de somn, neliniștea interioară, problemele digestive și răcelile.
- Efectul ingredientelor sale: uleiuri esențiale precum citral, citronellal și linalool au proprietăți calmante și antiinflamatoare.
- Bogat în nutrienți: frunzele proaspete conțin, printre altele, vitamina C, fier, potasiu și magneziu.
- Aplicații versatile: poate fi folosit ca ceai, aditiv de baie sau pentru gătit.
Balsam de lămâie: origine, nutrienți și vitamine
Balsamul de lămâie provine inițial din estul regiunii mediteraneene, însă în prezent este cultivat în toate zonele mai calde ale Europei. Aceasta poartă diferite denumiri, cum ar fi melissa, balsam de albine, balsam comun sau balsam dulce, dar în fiecare caz se referă la planta erbacee culinară și medicinală care crește până la un metru în înălțime și aparține familiei mentei. Balsamul de lămâie poate fi încă găsit frecvent în grădinile mănăstirilor. Florile alb-gălbui sunt considerate un adevărat magnet pentru albine, ceea ce face ca cultivarea în apropierea stupilor să fie extrem de populară.
Balsamul de lămâie conține numeroase ingrediente valoroase care îl fac o plantă căutată în bucătărie și în naturopatie. O importanță deosebită o au uleiurile esențiale precum citral, citronelal și linalol, care conferă plantei aroma sa proaspătă, de lămâie. De asemenea, este bogat în substanțe vegetale secundare, cum ar fi flavonoidele, care au proprietăți antioxidante. Valoarea nutritivă a balsamului de lămâie este, de asemenea, impresionantă: Balsamul de lămâie proaspăt conține aproximativ 44 de kilocalorii la 100 de grame, aproximativ 3 grame de proteine, 0,8 grame de grăsimi și 8 grame de carbohidrați, dintre care majoritatea sunt fibre. Este, de asemenea, o sursă de vitamina C și minerale, precum calciu, potasiu, magneziu și fier, care susțin funcții importante ale organismului - inclusiv cele ale mușchilor, nervilor și formării sângelui.
Cât de sănătoasă este balsamul de lămâie? - Efectul plantei
Balsamul de lămâie a fost folosit ca plantă medicinală de peste 2.000 de ani. În timpurile străvechi și chiar și astăzi, planta fructată este cel mai adesea folosită pentru probleme precum tulburările de somn, anxietatea și tensiunea. Cu toate acestea, balsamul de lămâie poate fi folosit și ca remediu pentru probleme gastrointestinale, tuse și strănut și inflamații. Efectele pozitive ale balsamului de lămâie se datorează numărului mare de uleiuri esențiale pe care le conține, în special citral, geranial, neral și citronellal. Taninurile și compușii amari precum acidul rosmarinic și cafeic au, de asemenea, un rol important de jucat.
Pentru a vă bucura de beneficiile balsamului de lămâie cât mai mult timp posibil, este important să îl depozitați corect. În general, balsamul de lămâie se păstrează timp de trei zile într-un compartiment frigorific standard din frigider. Cu toate acestea, într-un Liebherr BioFresh pentru fructe & Seif pentru legume, acesta poate rămâne proaspăt timp de până la zece zile. Aceasta asigură temperaturi optime de puțin peste 0 °C și umiditate ridicată, ceea ce este ideal pentru ierburi, legume și fructe. Planta se păstrează cel mai mult în congelator: balsamul de lămâie congelat poate fi folosit timp de până la un an. Bucurați-vă de gustul de lămâie și de beneficiile balsamului de lămâie pe tot parcursul anului.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de produse alimentare și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
