Sfaturi pentru a preveni risipa alimentară - prea bună pentru coșul de gunoi!
În fiecare an, aproximativ 11 milioane de tone de alimente sunt irosite în Germania - o treime din producția totală. Dar risipa alimentară poate fi redusă prin măsuri simple. În acest articol, veți afla care sunt cele mai frecvente motive pentru risipa alimentară și veți primi sfaturi practice despre cum să conservați resursele și să economisiți bani în același timp.
Puncte-cheie
- Planificați-văcumpărăturile cu atenție și alegeți alimente regionale și de sezon.
- Păstrați alimentele în mod corespunzător pentru a le prelungi termenul de valabilitate.
- Înghețați orice resturi de mâncare.
- Produsele sunt adesea încă comestibile după data limită de consum.
- Gătiți doar cantitatea de care aveți nevoie.
- Compostați resturile alimentare.
- Utilizați aplicații speciale pentru a reduce risipa de alimente.
Evitarea risipei alimentare - listă de conținut
Motive pentru risipa de alimente
Risipa de alimente are loc de-a lungul întregului lanț valoric - de la agricultură la gospodării, la retail. Cauzele sunt variate, dar multe dintre ele pot fi evitate:
- Multe alimente sunt încă comestibile după expirarea datei limită de consum.
- Cantitățile mari și ofertele speciale duc la risipă.
- Depozitarea necorespunzătoare și depozitarea incorectă accelerează deteriorarea.
- Alimentele imperfecte sunt adesea aruncate în magazine.
- Pierderile de recoltă, reziduurile de producție și problemele de transport generează deșeuri.
- Aprecierea scăzută și comoditatea duc la aruncarea alimentelor.
Multe dintre aceste cauze pot fi reduse printr-un comportament mai conștient. O abordare mai durabilă a alimentației nu numai că economisește bani, dar protejează și mediul și resursele.
Evitarea risipei alimentare:
Risipa alimentară este o problemă semnificativă care nu numai că irosește resurse, dar contribuie și la poluarea mediului. Pentru a evita acest lucru, trebuie să folosiți alimentele în mod conștient și eficient.
Primul pas este să vă planificați bine cumpărăturile de alimente: scrieți o listă de cumpărături bazată pe ceea ce aveți nevoie de fapt. În acest fel, veți evita să cumpărați articole inutile.
De asemenea, depozitarea corectă a alimentelor joacă un rol important în acest sens. Multe alimente, cum ar fi fructele, legumele și ierburile proaspete, se păstrează mai mult timp dacă sunt depozitate corect într-un loc răcoros și uscat sau în frigider. Compartimentul la 0 °C, cum ar fi seiful BioFresh dintr-un frigider Liebherr, poate fi de ajutor în acest sens. Informații utile suplimentare privind perioadele de depozitare pot fi găsite în Lista de depozitare BioFresh.
De asemenea, puteți congela orice mâncare rămasă. Multe produse precum pâinea, legumele, fructele și resturile de la mesele gătite pot fi congelate și utilizate ulterior.
Vă rugăm să rețineți termenele de valabilitate diferite, deoarece "data limită de consum" și "data limită de consum" au semnificații diferite. De obicei, un produs poate fi consumat fără probleme după data limită de consum, în timp ce data limită de consum trebuie respectată.
Dacă ați cumpărat alimente care se apropie de data expirării, acestea trebuie consumate rapid.
Este deosebit de practic să congelați resturile de mâncare în porții mici, astfel încât acestea să poată fi utilizate mai târziu în cursul săptămânii fără a fi nevoie să cumpărați alimente noi.
Sfaturi simple pentru a preveni risipa de alimente
Prevenirea risipei alimentare necesită nu numai cumpărături mai conștiente, ci și o regândire a modului în care folosim alimentele pe care le avem.
Un sfat de bază este să pregătiți cantitatea potrivită atunci când gătiți. Porționarea corectă a alimentelor previne ca resturile să ajungă în coșul de gunoi. Dacă a mai rămas mâncare, fiți creativi și transformați aceste resturi în mâncăruri noi. Supele, sosurile și smoothie-urile sunt o modalitate excelentă de a folosi resturile fără a arunca nimic.
De asemenea, merită să compostați resturile alimentare care nu mai sunt utilizabile - acestea devin un îngrășământ valoros pentru grădină.
O modalitate inteligentă de a evita risipa alimentară este să cumpărați produse neambalate atunci când faceți cumpărături. Acest lucru vă permite să cumpărați exact cantitatea de care aveți nevoie.
În plus, este recomandabil să alegeți produse sezoniere și regionale, care nu numai că sunt mai proaspete și, prin urmare, au un termen de valabilitate mai lung, dar sunt adesea și mai ieftine.
O abordare deosebit de practică este utilizarea aplicațiilor care au fost dezvoltate special pentru a reduce risipa alimentară. Aplicații precum "Too Good To Go" vă permit să cumpărați surplusul de alimente de la restaurante, supermarketuri și brutării la un preț redus. Acest lucru vă permite să salvați alimente care altfel ar fi aruncate și să economisiți bani în același timp.
Întrebări frecvente - sfaturi pentru prevenirea risipei alimentare
Începeți prin a vă planifica cu atenție cumpărăturile de alimente pentru a evita achizițiile inutile. Fiți atenți la data limită de consum și depozitați alimentele în mod corespunzător. Resturile pot fi încorporate în mod creativ în preparate noi sau congelate în loc să fie aruncate. Utilizarea unor aplicații precum "Too Good To Go" ajută, de asemenea, la economisirea surplusului de alimente.
Risipa alimentară are consecințe grave: dăunează mediului prin irosirea inutilă a unor resurse precum apa, energia și terenurile. De asemenea, contribuie la o creștere a emisiilor de CO2. În același timp, risipa duce la o distribuție inechitabilă a alimentelor, milioane de oameni din întreaga lume suferind de foame.
Comportamentul durabil necesită o planificare conștientă și o manipulare atentă a alimentelor. Cumpărați doar ceea ce aveți cu adevărat nevoie și depozitați corect alimentele. Evitați ambalajele inutile și alegeți produse sezoniere și regionale. Concentrați-vă pe modalități creative de a folosi resturile și profitați de opțiuni precum congelarea alimentelor în exces.
Cu o bună planificare a meselor, puteți evita eficient risipa de alimente. Creați liste de cumpărături bazate pe nevoile dvs. reale și evitați achizițiile impulsive. Calculați cantitățile corecte atunci când gătiți și folosiți resturile în mâncăruri noi.
Acest lucru ar putea, de asemenea, să vă intereseze
Cinci sfaturi pentru reutilizarea deșeurilor alimentare
Reciclarea alimentelor: vă vom arăta cum puteți transforma alimente pe care altfel le-ați arunca sau resturi de mâncare în mâncăruri delicioase.
Utilizarea resturilor de dovleac - de la uscare la prăjire și la congelare
Aflați aici ce puteți face cu semințele de dovleac și cu alte părți ale dovleacului care sunt adesea aruncate.
Testul de prospețime a ouălor: cum să le verificați termenul de valabilitate
Când vă uitați în frigider, vă întrebați adesea dacă ouăle sunt încă bune de mâncat? Vă vom arăta câteva teste foarte simple de prospețime a ouălor!