Cifrele privind ouăle: ce vă spun ele
Ați observat vreodată acest lucru? Codul de pe oul de la micul dejun? Această combinație de litere și numere are o semnificație foarte specială și oferă consumatorilor o mulțime de informații despre originea unui ou. Veți găsi în acest articol toate informațiile pe care trebuie să le știți despre numerele de pe ouă și cum să le descifrați.
Puncte-cheie
- Codul de pe ouă oferă informații despre metoda de producție, țara de origine și ferma producătoare.
- Primul număr indică metoda de producție: 0 = ecologic, 1 = în aer liber, 2 = în grajd, 3 = în cușcă.
- Codul de țară indică în ce stat membru al UE a fost produs oul (de exemplu, DE pentru Germania, AT pentru Austria).
- Numărul fermei permite o trasabilitate precisă până la grajd.
- Depozitarea corespunzătoare cu ajutorul tehnologiei moderne asigură o prospețime mai lungă și o calitate optimă a ouălor.
Originea ouălor și codul lor - primul număr
Diferitele sisteme de producție sunt etichetate și distinse prin următoarele numere:
O=Producție organică
În cazul "producției ecologice", găinile ouătoare nu trebuie să fie ținute în cuști. În plus, grajdul trebuie să aibă perșe și cel puțin o treime din el trebuie să fie plin de gunoi. Nu mai mult de șase animale per grajd au voie să zgârie într-un metru pătrat - în plus, fiecare găină trebuie să aibă cel puțin patru metri pătrați de spațiu în care să facă exerciții.
1=Producție în spațiu liber
În cazul producției în aer liber, găinile pot face exerciții în aer liber în timpul zilei, pe lângă faptul că au la dispoziție un grajd cu perșe, cuiburi și așternut. Fiecare găină trebuie să aibă la dispoziție un spațiu de cel puțin patru metri pătrați pentru exerciții.
2=Agricultură
Cel puțin un metru pătrat de podea trebuie să fie disponibil pentru nouă animale. Găinile își pot depune ouăle în cuiburi care sunt dispuse pe mai multe niveluri. În plus, cel puțin o treime din hambar trebuie să fie plină de gunoi, astfel încât animalele să se poată scărpina în el.
3=Creștere în cuști
Din 2012, găinile ouătoare din UE pot fi ținute doar în ceea ce se numește cuști mobilate, cu un spațiu de cel puțin 750 cm². Acestea sunt tipuri de cuști care au un cuib, un perișor și așternut.
Codul țării de pe ou - ce înseamnă
Eticheta care indică sistemul de producție este urmată de o abreviere care identifică țara UE de origine în care a fost produs oul.
- AT=Austria
- BE=Belgia
- CZ=Republica Cehă
- DE=Germania
- DK=Danemarca
- FR=Franța
- NL=Țările de Jos
- PL=Polonia
Aceasta este urmată de două cifre care indică statul german:
- 01 Schleswig-Holstein
- 02 Hamburg
- 03 Saxonia Inferioară
- 04 Bremen
- 05 Renania de Nord-Westfalia
- 06 Hesse
- 07 Renania-Palatinat
- 08 Baden-Württemberg
- 09 Bavaria
- 10 Saarland
- 11 Berlin
- 12 Brandenburg
- 13 Mecklenburg-Pomerania de Vest
- 14 Saxonia
- 15 Saxonia-Anhalt
- 16 Turingia
Numerele de pe ouă: ce înseamnă ele
fiecare stat membru al UE are un sistem prin care se atribuie un număr individual exploatațiilor producătorilor. Acest număr de fermă, împreună cu numărul hambarului (aceasta este ultima cifră), permite urmărirea originii oului de la vânzare până la hambar. Pot fi adăugate și alte locuri pentru a identifica turmele sau grajdurile.
Dar nu doar originea oului contează - depozitarea corectă a acestuia joacă, de asemenea, un rol major în determinarea prospețimii și calității sale. Ouăle sunt în cel mai bun loc atunci când sunt depozitate în frigiderele Liebherr. Cu un control precis al temperaturii și cea mai recentă tehnologie de refrigerare, cum ar fi BioFresh, acestea rămân proaspete pentru mai mult timp. Aparatele au rafturi speciale sau tăvi pentru ouă care permit depozitarea lor în siguranță și clar. Răcirea uniformă și nivelul ideal de umiditate previn deteriorarea prematură a ouălor. Acest lucru înseamnă că vă veți bucura întotdeauna de ouă proaspete cu cea mai bună aromă!
Ce înseamnă numerele și cifrele de pe ouă: exemplu de cod al producătorului german
0=Producție organică
DE=Germania
05 1234 5=număr de fermă, cu primele două cifre care identifică landul german (în acest caz: Renania de Nord-Westfalia) și de la a treia la a șasea cifră a fermei. A șaptea cifră din numărul de pe ou vă indică grajdul în care locuiește găina care a depus oul.
