Păstrarea cărnii: cum să o conservați și să o păstrați proaspătă pentru o perioadă lungă de timp
Deși consumul de carne a scăzut ușor în ultimii ani, pentru mulți aceasta este încă un element obișnuit în farfuriile lor. Diferitele metode de preparare, cum ar fi grătarul, tocănița sau fierberea, transformă carnea într-un ingredient versatil pentru diverse mese. Citiți mai departe pentru a afla la ce ar trebui să fiți atenți atunci când cumpărați și preparați carnea, precum și cel mai bun mod de a o păstra.
Puncte-cheie
- Carnea furnizează proteine de înaltă calitate și vitamine și minerale importante, cum ar fi fierul și zincul.
- Experții recomandă să nu consumați mai mult de 300-600 g pe săptămână.
- Carnea trebuie depozitată în partea cea mai rece a frigiderului, deoarece este ușor perisabilă.
- Un seif Liebherr BioFresh Meat & Dairy este locul perfect pentru depozitarea cărnii. Carnea rămâne proaspătă mult mai mult timp aici decât într-un compartiment frigorific normal.
- Carnea poate fi congelată pentru o păstrare mai îndelungată - carnea de pasăre și de porc până la șase luni, carnea de vită până la douăsprezece luni.
Păstrarea cărnii - listă de conținut
Păstrarea cărnii în frigider - ce trebuie să știți
Înainte de a începe procesarea cărnii, aceasta trebuie spălată bine - dar nu prea mult timp, pentru a nu i se scurge toată bunătatea. După ce ați făcut acest lucru, tamponați carnea cu hârtie de bucătărie pentru a preveni pătrunderea apei în tigaie și pulverizarea acesteia în sus. Pentru cel mai bun gust, asigurați-vă că ardeți carnea folosind ulei rezistent la căldură.
Rețineți că carnea trebuie păstrată la frigider, deoarece conținutul ridicat de proteine și apă o face foarte perisabilă. Acesta este motivul pentru care este important să păstrați carnea în cel mai rece loc posibil. De asemenea, un capac protejează carnea de alterarea prematură. Luând în considerare toate acestea, puteți păstra carnea de vită, de porc și de pasăre în frigider timp de aproximativ o zi. Datorită tehnologiilor inovatoare, aparatele de uz casnic Liebherr prelungesc durata de valabilitate a cărnii. Compartimentul BioFresh Meat & Dairy menține carnea de porc, vită și pasăre proaspătă la temperatura optimă de puțin peste 0 grade - timp de până la șase zile. Controlul precis al umidității și temperaturii și tehnologii precum BioFresh păstrează gustul, nutrienții și calitatea, ceea ce înseamnă că se irosesc mai puține alimente.
Puteți congela cu ușurință orice rest de carne. Acest lucru prelungește termenul de valabilitate al cărnii de pasăre și de porc până la șase luni, iar al cărnii de vită chiar până la douăsprezece luni. Înghețarea trebuie să aibă loc cât mai repede posibil pentru a permite formarea uniformă a cristalelor de gheață. Congelatoarele Liebherr au oferit, de asemenea, sprijin aici cu tehnologii precum NoFrost. Protejați-vă congelatorul de înghețarea nedorită - astfel încât să puteți păstra carnea mai mult timp
Acest lucru ar putea, de asemenea, să vă intereseze
Carnea: sănătoasă sau nesănătoasă? Valori nutriționale, vitamine și multe altele
Aflați dacă carnea este sănătoasă sau nesănătoasă. Descoperiți nutrienți, sfaturi de preparare și aspecte legate de sănătate pentru a vă ajuta să faceți alegeri în cunoștință de cauză.
Congelarea corectă a cărnii
Congelarea cărnii explicată simplu: pregătire corectă, ambalare etanșă și depozitare optimă. Astfel se păstrează gustul și calitatea.
Puteți congela carnea de grătar și să o preparați din nou la grătar?
Doriți să faceți un grătar, dar carnea este încă înghețată? Citiți mai departe pentru a afla de ce decongelarea este mai bună și despre modul ideal de a congela carnea pentru grătar în avans.