Cât timp rezistă ouăle în frigider?
Ouă - aceste bombe proteice ovale împodobesc meniurile noastre sub formă de ouă amestecate, omlete, ouă prăjite, ouă fierte sau extravagante ouă poșate. Cu toate acestea, există câteva întrebări legate de termenul de valabilitate și depozitarea ouălor. În acest articol, veți afla cum să depozitați corect ouăle. Și cât timp pot fi păstrate ouăle în frigider.
Puncte-cheie
- Ouăle crude pot fi păstrate în frigider timp de până la 15 zile.
- Ouăle crude pot fi păstrate până la 45 de zile în compartimentul Meat & Dairy safe al unui frigider Liebherr BioFresh.
- Ouăle fierte pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ o săptămână
- Ouăle fierte pot fi depozitate în Meat & Lactate sigure timp de două săptămâni
- În principiu, puteți păstra ouăle crude la temperatura camerei
- Din cauza fluctuațiilor de temperatură, depozitarea în frigider este mai sigură
- Ouăle trebuie păstrate în frigider la o temperatură maximă de 7 °C
- Păstrați ouăle cât mai jos posibil în frigider
Depozitarea și păstrarea corectă a ouălor
Pot fi păstrate ouăle la temperatura camerei?
În principiu, puteți păstra ouăle crude la temperatura camerei timp de până la 20 de zile. Cu toate acestea, cu puțin timp înainte de atingerea datei limită de consum, trebuie să puneți ouăle bogate în proteine în frigider. Ouăle depozitate la temperatura camerei trebuie consumate, în general, numai după ce au fost încălzite la o temperatură ridicată (cel puțin 70 de grade).
Din cauza temperaturilor ridicate, nu se recomandă depozitarea ouălor la temperatura camerei, în special vara. Acest lucru se datorează expunerii ouălor la fluctuații de temperatură. Cel mai bine este să păstrați ouăle în frigider de la început. Acest lucru reduce riscul de infecție cu salmonella.
Cât timp rezistă ouăle în frigider?
Ouăle crude pot fi păstrate în compartimentul normal al frigiderului timp de până la 15 zile. Ouăle crude pot fi depozitate timp de până la 45 de zile în compartimentul Meat & Dairy safe al unui Frigider Liebherr BioFresh. Puteți păstra ouăle fierte în compartimentul frigider timp de aproximativ o săptămână. Ouăle fierte pot fi depozitate în Meat & Dairy safe timp de două săptămâni.
Unde să păstrați ouăle în frigider?
Ouăle trebuie păstrate în frigider la o temperatură maximă de 7°C. Dacă aveți un frigider normal fără seif BioFresh, depozitați-le cât mai jos posibil.
Odată ce ouăle sunt în frigider, acestea trebuie păstrate acolo până la consum. Coaja de ou are un strat protector natural numit cuticulă. Atunci când oul este depozitat din nou la temperatura camerei, cuticula își pierde funcția. Pe măsură ce temperatura scade, se formează condens, făcând cuticula poroasă și, prin urmare, mai permeabilă la agenții patogeni.
De aceea, depozitarea ouălor în ușa frigiderului este recomandată doar într-o măsură limitată. Acest lucru se datorează faptului că deschiderea constantă a ușii cauzează fluctuații de temperatură.
Rezumat privind depozitarea ouălor:
- păstrați ouăle în frigider. Temperaturile ridicate pot favoriza dezvoltarea salmonellei, în special în timpul verii.
- Ouăle păstrate la temperatura camerei trebuie consumate numai după ce au fost încălzite la peste 70 °C.
- Păstrați ouăle în frigider, în compartimentele mai reci. Deschiderea frecventă a ușii frigiderului provoacă fluctuații de temperatură.
- Fluctuațiile de temperatură fac ca stratul protector natural din ou să devină ineficient și permeabil la agenții patogeni.
- Prin urmare, ouăle păstrate în frigider nu ar trebui să mai fie păstrate la temperatura camerei.
Perioada de valabilitate a ouălor
Cât timp se păstrează ouăle și ce factori sunt importanți? Data limită de consum este întotdeauna indicată pe cutia de ouă. În general, ouăle pot fi păstrate timp de cel puțin 28 de zile după ce au fost depuse. Cu toate acestea, atunci când sunt depozitate corespunzător, le puteți consuma și după această perioadă.
În general, cumpărați și consumați ouăle atunci când sunt cele mai proaspete. Dacă folosiți ouă crude (pentru tiramisu sau maioneză), acestea nu trebuie să fie mai vechi de 18 zile. După preparare, acestea trebuie depozitate într-un loc răcoros. Acestea trebuie consumate în termen de cel mult două zile de la preparare.
De ce este atât de important să acordați atenție termenului de valabilitate al ouălor?
- Salmonella se poate acumula pe coaja ouălor în cotețul găinilor, așa că spălați-vă pe mâini după manipularea ouălor.
- Salmonella sunt bacterii care pot provoca infecții gastrointestinale grave.
- Creșterea salmonellei este limitată sub 6 °C. Încălzirea la peste 70 °C omoară bacteria.
- Femeile însărcinate, femeile care alăptează, persoanele în vârstă cu un sistem imunitar compromis și copiii mici trebuie să mănânce numai ouă care au fost bine gătite.
- Verificați dacă coaja ouălor este deteriorată. În cazul unor mici fisuri sau găuri: încălziți imediat și consumați! În caz contrar, ar trebui să aruncați ouăle în coșul de gunoi organic.
Ouăle conțin mulți nutrienți importanți.
Ouăle sunt un acompaniament popular - fie pe pâine prăjită la micul dejun, fie ca o sursă delicioasă de proteine pentru prânz sau cină. Datorită conținutului lor ridicat de proteine, acestea vă ajută să vă simțiți sătui pentru o perioadă lungă de timp.
Acestea sunt o sursă bună de multe substanțe nutritive importante, inclusiv acid folic și vitaminele A, D, E, K și B2. Acestea conțin, de asemenea, minerale precum calciu, fier și fosfor.
Sfaturi pentru utilizarea cojilor de ouă după depozitare
Iată și două sfaturi pentru reciclarea cojilor de ouă:
cojile de ouă sunt pline de calciu și sunt alcaline, ceea ce înseamnă că au o valoare ridicată a pH-ului. Aceste proprietăți le fac deosebit de potrivite pentru fertilizarea plantelor. Pentru a face acest lucru, spălați bine cojile de ouă cu apă caldă și o picătură de detergent lichid. Apoi sfărâmați cojile în bucăți cât mai mici - și îngrășământul dvs. organic este gata!
Coaja de ou poate fi folosită și ca lumânare decorativă! Scoicile întregi sau pe jumătate sunt potrivite în acest scop, dar trebuie să le spălați bine înainte. Acum este timpul să deveniți creativi!
Puteți picta scoicile cu vopsele acrilice și le puteți lăsa să se usuce. Tăiați o bucată de fitil și țineți-o în coaja de ou. Acum pur și simplu turnați ceară fierbinte peste ea și așteptați până când totul se răcește.
