Invriezen: het draait allemaal om de verpakking
Invriezen is echt een heel eenvoudig proces - open de deur van de vriezer, leg de spullen die je wilt invriezen erin en sluit de deur. Maar het is niet zo gemakkelijk als je nog steeds van je levensmiddelen wilt genieten als ze eenmaal ontdooid zijn. Lees dit artikel om erachter te komen waar je op moet letten bij het kiezen van de verpakking om artikelen in in te vriezen.
Waar moet je op letten bij het kiezen van de verpakking om producten in in te vriezen?
De verpakking moet..
1. levensmiddelveilig zijn. Het "LE-merk" of "glazen vork symbool" staat voor de veiligheid van levensmiddelen.
2. bestand zijn tegen kou en mogen niet broos of poreus worden, zelfs niet bij lage temperaturen.
3. hittebestendig en vaatwasmachinebestendig zijn als je de verpakking wilt hergebruiken.
4. luchtdicht zijn en beschermd zijn tegen het binnendringen van zuurstof, vocht of aroma's.
5. volledig geur- en smaakloos zijn.
6. bestand zijn tegen vetten, zuren en alkalische oplossingen.
7. scheurvast zijn, maar niet te stijf.
8. worden aangepast aan de grootte van de diepvriesproducten.
9. geschikt zijn voor bepaalde ontdooimethoden zoals kokend water, de magnetron of de warmte van de oven.
10. de juiste grootte en vorm hebben. Als de verpakking plat is, kan de kou namelijk snel doordringen tot het midden van de inhoud van de verpakking.
Levensmiddelbestendige glazen voorraadpotten zijn het meest geschikt om in te vriezen.
Standaard kartonnen dozen, inpakpapier, huishoudfolie, enz. zijn niet geschikt als verpakkingsmateriaal omdat ze niet voldoen aan de vermelde criteria.
Als levensmiddelen onvoldoende of helemaal niet verpakt zijn, leidt dit tot wat bekend staat als vriesbrand bij temperaturen onder 0° Celsius. Het vocht ontsnapt uit het levensmiddel en slaat neer als ijs op de koudere delen in de vriezer. Dit ontsnappen van vocht maakt de diepvriesproducten taai, droog en dus waardeloos voor het menselijk lichaam. Zorg er dus voor dat je diepvriesproducten goed verpakt zijn. Dat is omdat het de enige manier is waarop je optimaal kunt genieten van de kwaliteit van versheid, zelfs na maanden van opslag.
Dit kan je ook interesseren
Levensmiddelen invriezen - hoe doe je dat op de juiste manier!
Gemakkelijk voedsel invriezen: ontdek de juiste manier om je levensmiddel in te vriezen, te bewaren en geld en grondstoffen te besparen!
Invriezen zonder plastic met deze alternatieven
Invriezen zonder plastic: ontdek duurzame alternatieven zoals glas, roestvrij staal en waswikkels om levensmiddelen op een milieuvriendelijke manier vers te houden!
